Котлеты из картофельного пюре с фаршем в духовке, Запеченные котлетки с картофельным пюре и сыром
Картофельные котлеты с начинкой из обжаренного фарша. Как вкусно и правильно приготовить Котлеты. Тесто прилипает к рукам, поэтому руки можно посыпать мукой или же немного cмочить в воде. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Очищенный картофель порежьте на частей, положите в кастрюлю с водой. Вода должна полностью покрыть клубни. Накройте кастрюлю крышкой и варите минут. Слейте воду из кастрюли в отдельную миску.
Разомните остывшую картошку в пюре без комочков. Оставьте остывать. Чтобы проверить готовность картофеля, проткните его вилкой. Прибор должен легко входить в овощ. Шаг 2.
Приготовьте фарш. Поставьте на огонь сковороду, налейте растительное масло. На среднем огне обжарьте нашинкованный лук минут до мягкости. Добавьте к луку фарш, соль и перец по вкусу. Хорошо разомните фарш, чтобы он стал однородным и без комочков. Готовьте начинку минут, не забывая помешивать, до полного выпаривания влаги. Фарш должен стать мягким, коричневатого оттенка. Шаг 3. Сделайте котлеты. В остывшее картофельное пюре добавьте яйцо, молоко, кусочек сливочного масла, тщательно перемешайте.
Смоченными водой руками возьмите пюре, сформируйте на ладони небольшую лепешку. В центр положите чайную ложку мясной начинки. Закройте ладонь, прикрывая фарш слоем пюре.
Сформируйте котлеты. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях или муке. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте получившиеся котлетки до румяной корочки по минут с каждой стороны. Подавайте котлеты со сметаной или несладким йогуртом. Понравился рецепт?
Рассказать друзьям:. Комментарии 0.
Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Похожие рецепты. Мясо, тушеное с баклажанами. Запеченные котлетки с картофельным пюре и сыром Elena Stefanova Jordanova Новатор. Фото: Elena Stefanova Jordanova. Вы согласны? Подобные рецепты. Винный кебаб с картофельным пюре 3. Пай с курицей и картофельным пюре. Торт с мясным фаршем и картофельным пюре 3. Запеканка с картофельным пюре, колбасой и оливками 3.
Запеканка с фаршем, картофельным пюре и яйцами 2. Трубочки из мясного фарша с картофельным пюре Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Очень люблю этот рецепт за его простоту приготовления и возможность удивить домочадцев чем-то необычным, но вкусным. Для меня это еще и способ утилизации оставшегося с ужина картофельного пюре.
Картофельные котлеты с фаршем еще известны как картофельные зразы, внутрь картофельной котлеты кладется немного мясного фарша. Фарш можно использовать любой, можно к мясу добавить немного грибов.
ВАЖНО: Если для приготовления котлет с картошкой и фаршем вы будете использовать ранее приготовленное картофельное пюре, то у вас уйдет гораздо меньше времени на приготовление этого блюда! Картофель очистим и отварим в подсоленной воде до готовности.
Сливаем воду и даем картофелю остыть. Для этого действия нельзя использовать миксер или блендер, получится немного другая консистенция пюре - более клейкая, а мы хотим воздушных котлет, так ведь? Добавляем к картофелю муку, яичный желток, соль и перец черный по вкусу.
Хорошо перемешиваем вилкой массу. Теперь приготовим мясной фарш. Лук нарежем мелким кубиком и обжарим его до мягкости на смеси оливкового и сливочного масел в течение минут. Добавим к луку мясной фарш, чеснок, соль и черный молотый перец. Очень хорошо вилкой разобьем все комочки фарша, чтобы он стал однородным. Мокрыми руками берем немного картофельного пюре, формируя лепешку, и выкладываем на середину лепешки немного фарша.
Соединяем края лепешки. В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем картофельные котлеты с фаршем до румяной корочки - по минут с каждой стороны. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты
