Свиные ребра маринад в духовке, 10 рецептов сочных рёбрышек в духовке
Хорошо перемешайте соус до однородности. Их можно пожарить на гриле или просто на сковородке. Мясное ассорти с грибами и сливками. Тебе понадобится: 1 кг свиных ребер, 4 ст.
Приготовил : Арина Вольская. Блюдо: Горячие блюда.
Количество порций 5. Готовим маринад. Для этого смешиваем растительное масло, соль,сахар, перец, горчицу и уксус.
Моем и мелко нарезаем свежую зелень. Если таковой не оказалось - вполне можно заменить сухими травами. Выкладываем в пакет для запекания ребрышки, туда же добавляем наш маринад и подготовленную зелень.
Хорошенько перемешиваем и завязываем пакет. Оставляем не менее чем на 3 часа. Периодически можно перемешивать содержимое пакета, чтобы маринад равномерно распределялся. Выкладываем пакет с ребрышками на противень и ставим в духовку.
Запекаем минут 50 при температуре градусов. Руками помассировать мясо внутри пакета, втирая ароматную смесь. Оставить для маринования на время до 12 часов, чем дольше, тем лучше.
За два часа до приготовления достать кусок из холодильника, чтобы он успел прогреться до комнатной температуры. Затем поместить в духовку, расположив кусок ребрами вниз, и выпекать при градусах 1 час. Пакет для запекания сильно раздуется. По прошествии времени срезать его верхнюю часть, мясо должно уже хорошо отходить от костей.
Кусок перевернуть, чтобы ребра были сверху, и смазать при помощи кулинарной кисти скопившимся на дне соком.
Вернуть в духовой шкаф. Так смазывать каждые 5 минут еще раза. Последовательное глазирование позволит получить аппетитную румяную корочку.
Свиные ребрышки готовы. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Маринад для ребрышек в духовке Отзывы 6. Обновлен : Марина Золотцева.
Количество порций 2. Калорийность ккал. Смешайте ингредиенты для соуса - соевый соус, мед, горчицу, кетчуп. К слову, количество каждого ингредиента можно варьировать по своему вкусу, если любите более сладковатый соус, добавьте больше меда я так и делаю , если любите более острый - больше горчицы.
Хорошо перемешайте соус до однородности. Свиные ребра целым куском положите в форму для запекания, натрите солью и перцем и оставьте минимум на 15 минут. Пусть мясо напитается ароматом перца.
Накройте форму для запекания фольгой и отправьте в духовку, разогретую до градусов на 30 минут. Затем фольгу снимите, мясо еще раз смажьте соусом и снова запекайте при той же температуре еще минут до готовности мяса.
За 10 минут до готовности смажьте мясо еще раз, чтобы получилась глянцевая красивая корочка. Свиные ребрышки в ароматном маринаде готовы. Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Свинина с базиликом Суп с кусочками говядины Кролик, запеченный в рукаве Болоньезе Макароны с фаршем и сыром в соусе.
