Как коптить курицу в аэрогриле с опилками, Как коптить в аэрогриле?
Перед началом копчения, продукты, как обычно, подвергаются соответствующей обработке. О том, что и как коптить в аэрогриле покупатель может узнать от продавца в магазине. Он более экономичен, чем другие аналогичные бытовые изделия. Чтобы пользоваться нашим сайтом было удобно, мы используем файлы cookies. Мариновать мясо следует не менее 12 часов.
Если вы любите баловать себя и свою семью различными копчёностями, тогда вам просто необходимо обзавестись аэрогрилем. Он поможет вам приготовить копчёные блюда , при этом совершенно необязательно покидать свой дом, ведь он позволяет осуществить этот процесс в помещении.
Копчение в аэрогриле позволяет приготовить продукты на любые вкусы и предпочтения. Не важно, будет ли это мясо, рыба или сало.
Единственным недостатком аэрогрилей являются их небольшие габариты, которые позволяют приготовить небольшое количество пищи за один раз. Но этот недостаток полностью перекрывается множеством функций, которые имеет аэрогриль.
Сравнить этот вид копчения продуктов можно с процессом тушения пищи. Он достаточно близок к запеканию по своей технологии. Это объясняется тем, что никаких жиров и масел добавлять совершенно не нужно. Вкус и запах копчёности достигают добавлением специальных опилок. При тлении опилков выделяется дым, которым пропитывается еда.
Копчение с опилками в аэрогриле придаст вашим блюдам неповторимый вкус, приближенный к натуральному. Тем более копчение указанным способом подразумевает небольшое скопление вредных веществ в конечном продукте.
Такого же эффекта вы сможете достигнуть, когда добавите в процессе приготовления жидкий дым. Любителям копчёной еды также следует помнить, что она не совсем полезна для организма, когда употребляется в больших количествах.
Но если коптить с помощью электрического аэрогриля, не нужно применять большое количество вспомогательных средств. Это позволяет продуктам впитывать в себя как можно меньше вредных веществ, что делает их употребление в пищу более безопасным.
Копчение рыбы в аэрогриле — достаточно сложный процесс, так как рыба является самым привередливым продуктом в этом плане. Теперь нужно поставить сало под гнет.
Если сало выделяет мало сока, вы можете добавить немного соли в кипяченую холодную воду и долить рассол в чашку с салом. Под гнетом сало должно простоять не менее суток. По истечении этого времени нужно его достать, смазать жидким дымом и оставить еще на час.
Решетку аэрогриля необходимо смазать растительным маслом и уложить на нее сало шкуркой вниз. Тэги статьи вторые блюда мясо мясные блюда на аэрогриле. Приготовление котлет в аэрогриле. Картошка фри, жаренная в аэрогриле. Все эксклюзивы. Главная Эфир Программа Сериалы Меню. Перец, соль, специи — по вкусу и пару зубчиков чеснока. Чеснок измельчить чеснокодавкой, смешать все ингредиенты маринада, обмазать им кусочки мяса и положить в холодильник на 12 часов.
Технология копчения — в емкость положить ольховой либо яблочной стружки, сверху разместить поддон для сбора жира, над которым устанавливается решетка с мясом. Тепловой режим — средний. Через час перевернуть мясо и коптить еще 1 час.
Во время процесса рекомендуется в поддон доливать маринад. Данный способ относится к «горячему копчению». Среди рецептов, описывающих как коптить в аэрогриле, встречается и описание «холодного копчения» мяса или сала. Для этих целей применяется «жидкий дым», температура устанавливается не выше 60 градусов тепла, а время копчения — несколько часов при малой вентиляции.
Копчение рыбы отличается лишь временем выдержки в маринаде 30 минут , температурой градусов и временем копчения — 30 минут. Рыбка получается сказочная, с нежным золотистым цветом. Функциональные возможности аэрогриля позволяют коптить и различные фрукты.
Над чашей с опилками на решетке раскладываются фрукты и включается режим копчения. Применение аэрогриля способствует сохранению в продуктах питания полезных веществ, без вредных подгоревших образований, канцерогенов. Домашняя еда, приготовленная с использованием этого бытового прибора, является диетической и хорошо усваивается организмом.
Вот это да.
