Крылышки как в kfc дома, Крылышки KFC — рецепт с фото и видео
Людмила, жду отзыв! Крылышки после воды сразу отправляем в миску с мукой и крахмалом. Крылышки KFC можно очень легко и просто приготовить в домашних условиях и без использования фритюрницы. Новый год
Софа, возможно много крылышек положили в дуршлаг а потом в воду? Надо делать небольшими партиями, тогда панировка хорошо ложится. Не получилась корочка как в кфс, но хрустящие.
Может крахмала мало было?
Сколько его вообще надо в муку? Елена, пропорция , где 5 частей муки и 1 часть крахмала. Панировка зависит от качества крахмала, попробуйте купить другого производителя. Я в шоке, это лучший рецепт!! Не ожидала что действительно выйдет как в Kfc! Я предварительно запекла мясо, а потом уже жарила, чтобы не переживать что мясо готовое.
Прочитал рецепт, прочитал комментарии, посмотрел фото готового блюда, выглядит блёкло, решение было принято моментально, добавить парики чуть побольше почти 2 чайные ложки, коллер получился красивый, те кто говорит как не в кфс, так вместо приправок как в рецепте добавте перец красный и соль, навписано же «маринад по вкусу», ох уж эти букваежки, ни какой фантазии… : хрустяше и вкусно! Добрый день Ольга. Приготовил крылышки по вашему рецепту. В принципе вкусно, но на KFC не похоже.
И конкретно в моём случае слишком тонкая и жёсткая панировка. В чем может быть проблема? А если панировать третий раз, то получается крылышко в толстом жёстком кляре… Может нужен всё же кукурузный крахмал?
Или может нужно обмазать крылышки маслом при первой панировке? Или может перед панировкой крылья должны быть суше или наоборот сырее? Михаил, крылышки после маринования должны быть влажными масло не надо , тогда они хорошо держат панировку. Если положить больше крахмала, то панировка будет жесткой, если вообще крахмал не положить, то хруст уходит очень быстро.
Попробуйте поменять крахмал другой производитель или кукурузный. Оооочень вкусно, спасибо!! Делала стрипсы. Действительно, хрустят даже холодные, а какие сочные! Тут кфц даже уступает. Но только что из масла, конечно, повкуснее, чем разогретые. Такой вопрос: можно их заранее планировать и оставить в холодильнике? А например вечером зажарить, прямо перед приходом гостей?
Все получилось, готовлю второй раз семья в восторге, хрустящие и сочные. Спасибо большое за рецепт, жалко фотки нельзя добавить. И крахмал действительно очень важен. Добрый вечер! А можете написать крахмал какого производителя хороший. Чтобы вот так не гадать-качественный-некачественный. Получается отлично. Если кому-то интересно, самая вкуснятина получается с маринадом из устричного соуса.
На ютубе видела, что именно устричный соус используют в кфс. Реально очень похоже, попробуйте. Просто замариновать в устричном соусе с солью, панировка как у вас.
Спасибо огромное за рецепт!!! Просто объеденье получилось??? Пусть ваша доброта, так как поделились, вернётся вам в стократном размере???? От души! Избавили от такой мороки. Половину домашние умяли, половину на работу взяла, девчонок угостить. Мурчали и закатывали глаза все. Насчет стойкости хруста не могу сказать, ничего не осталось. А кому хочется по-горячее, острые соусы в помощь.
Вот думаю, котлеты по- киевски можно так же, а? Работала ещё в Ростиксе до переименования в KFC. Так вот: курицу привозили в вакуумных упаковках, свежую, без специй. Каждый кусок нужно было взвесить по граммам: больше и меньше шли в брак.
Ровно 2 раза все нужно повторить: в сетке опускаешь в крахмал- потом в муку со специями- снова крахмал- мука со специями.
И все: в жаровню под таймер. Сейчас может и травы добавляют, но никакого лука и тем более, как некоторые пишут, кукурузных хлопьев там и в помине не было. До сих пор готовлю после опыта в этом заведении дома: все мои довольны очень. А какие пропорции воды и крахмала, не подскажете?
Племянники любимые понаехали, хочу дома приготовить. Фотографии готовых крылышек фейк, на фото крылья с кфс. Даже на сковородке видно, что крылья другого цвета, более светлого оттенка. Я приготовил по вашему рецепту, получилось не то и является подтверждением вышесказанному. Не хорошо людей обманывать! Сейчас вот готовим эти крылья, вначале они светлые но по мере готовности зарумяниваются в нужный колер. Первая порция ушла на ура.
Не выдумывайте, а учитесь готовить. Отличный рецепт! Получается действительно хрустящая корочка как в KFC! Использовал кукурузный крахмал и, как советовал один комментатор, добавил к муке и крахмалу побольше паприки 2 чайные ложки на мл смеси.
Один минус — панировка по данному рецепту не соленая, как минимум соли лучше добавить не только в курицу, но и в панировка. В ней и мариновал курицу и добавил к панировке — так получилось лучше. Еще рекомендую контролировать температуру масла у меня есть кулинарный термометр с щупой. Менее градусов — курочка получается менее твердая и менее хрустящая и быстро превращается в кляр.
Более — масло дымит. Надо найти середину — где-то Ну и за 5 минут панировка стрипсов не успевает дойти до кондиции — я жарил минут , поэтому есть смысл не делать мелкие кусочки.
Минус один — вся плита в масле хочу теперь фритюрницу. Автору — спасибо и респект! Вот и я такого же мнения. У меня получились светлые крылья. Никаких неровностей почти не было.
Благо положила 5 штучек, а остальные просто запекла в духовке с картофелем. Понятия не имею, откуда столько хвалебных од.
S все делала по рецепту и с качественными продуктами. Извините мне кажется вы что — то делали не по рецепту. Я мужчина , с первого раза получилось супер.
Готовлю такие впервые,и очень жаль что нельзя прикрепить фото. Получилось реально как в KFC. Маринад брал медово-горчисный, уже готовый из магазина. Один момент только — панировка в KFC имеет какой то вкус, а по данному рецепту получается пресноватая.
Поэтому желательно подсолить или добавить что-то вкусообразующее. Сегодня приготовила по этому рецепту. Всё получилось. Спасибо за рецепт. Просто и великолепно получается. Получилось просто супер! Очень просто готовится и при этом один в один как оригинальные.
Семье очень понравилось. Экономнее, чем в кфси и при этом на чистом масле. Очень довольна! Лук выбрасывать не стала и тоже также обваляла в кляре и обжарила. Для любителей пива подойдёт отлично. Не обманула тетка! Высший класс, реально то что надо, в панировку чуть соли не помешает, имея kfc в 5 минутах от дома, я туда не пойду, теперь дома круче. Отличный рецепт, крылья действительно получаются очень вкусными и хрустящими, теперь ни кфси и мак дак не сравнятся, огромное спасибо за реально работающий рецепт.
Крылышки после маринада должны быть влажными, к ним хорошо прилипнет первый слой панировки. Погружать крылышки надо медленно и без резких движений. Масло сильно пенится, так что берите посуду побольше.
У меня через край полилось. Крылышки понравились. Купила сегодня крылышки, ищу рецепт. И вот ваш первый открыла. Попробую приготовить. Спасибо большое за рецепт.
Очень круто, панировка хрустит круче че в kfc. Выглядят так же как в kfc, сын сказал наконец без перца 8. Спасибо очень круто!!!!! Действительно вкусно получилось, сегодня 26 августа готовил.
Семья довольная осталась, спасибо за рецепт. Ольга, спасибо большое за рецепт! Очень давно искала рецепт крылышек как в KFC, смотрела у многих блоггеров, готовила разными способами, но все не то : По Вашему рецепту все получилось с первого раза!
Просто пальчики оближешь Парень в восторге, да и я тоже спасибо Вам большое. Спасибо, очень хорошие крылышки У меня получились не точь-в-точь, конечно, но хрустящие и действительно нежирные. Обожглась, пока ела — не могла дождаться, пока остынут. Это лучший рецепт крыльев, у меня была только проблема с солью, чуть недосолено, а все остальное просто ум отъесть можоо.
Хороший рецепт! Готовил первый раз крылышки, замариновал как написано, только в панировку добавил соли чтоб пресной небыла, красный перец и чеснок молотый, получилось очень вкусно. Рядом не стояло с кфс. Не хрустящее, не сочное. Фу, а не рецепт. Только время потратила и продукты перевела. Наталия, если получились нехрустящие, то значит сделали что-то не то. Панировка не получилась, поэтому и не сочно. Возможно Вы крылышки заложили в панировку в большом количестве, обязательно надо небольшими партиями, чтобы панировка хорошо покрыла крылышки.
Огромное вам спасибо за рецепт, я не мог сделать панировку, маринад такой же делаю, лук даёт сочность, если солить перед панировкой , ещё я добавляю чабрец, говорят что это секретный ингредиент кфс, спасибо ещё раз. Рецепт отличный. Панировка получилась как надо. Единственное надо больше соли, и при маринаде и в саму панировку. Почитал комментарии, заинтригован, завтра буду пробовать. Кстати, в одном из рецептов «как в KFC», крылья 5 мин отваривают.
Попробую часть, отварить, а часть сырыми замаринрвать. Очень вкусно, как раз деткам, не очень остро. Простой рецепт, без заморочек.
Буду готовить еще. Пошлю гостинец сыну в город. Готовила впервые. Всё получилось отлично, реально вкусные и лучше чем в кфс. Побежала за пивом;.
Уважаемый автор, добрый день! Подскажите, пожалуйста, был ли у Вас опыт использования соевого соуса при мариновании? С уважением, Анна. Анна, здравствуйте! Да, при мариновании курицы довольно часто использую соевый соус. Но такие крылышки не мариновала с ним.
Прочла Ваш рецепт, приготовила. Добавила ещё красного перчика чили. Подскажите глупой, это чего и как добавлять? Можете считать большими ложками, на 5 ст.
Они должны быть хорошо покрыты панировкой 2 раза. Если больше крахмала, панировка будет очень жесткой. Если больше муки, панировка будет не очень хрустящей. Тут нужна точная пропорция. Крахмал можно использовать картофельный или лучше кукурузный хорошего качества. Если жарите на сковороде, как я, то готовьте небольшими партиями, чтобы крылышки не слипались друг с другом.
Подскажите пожалуйста для глупой Не понятно мне Это сколько и чего « Муку и крахмал добавляем в пропорции , на 5 частей муки приходится 1 часть крахмала. Сегодня приготовила крылышки в точности по вашему рецепту. Даже не сфоткала. Крылышки просто великолепно получились. Всё как сказано : сверху корочка, а мяско нежное и не пропитанное жиром.
Да плюс к крылышкам кисло-сладкий соус с кизой…. Спасибо большое за рецепт! Я в приятном шоке, пожалуй впервые, приготовив четко по рецепту, я вполнейшем восторге от полученного результата, вкуснотища! Реально вкуснее даже, чем в KFC! Почему то получаются светлые, не как у вас на фото, может паприка большего помола. Она как будто вся в масле остается цвет.
Хотя насыпала уже намного больше чем чайную ложку. Анна, первая партия крылышек светлее получается. Затем масло немного подгорает и крылышки становятся темнее. Спасибо за рецепт!
Только мне было жалко лук и я его в тот же состав и на сковороду. Обалденные хрустяшки! А здесь и стоит копейки и результат супер!!! С кукурузным крахмалом, вообще огонь!!!
Хрусющими остаются даже через сутки. Спасибо за рецепт!!! По вашему рецепту плохая панировка, на крылышках ничего не остается, сделала потом по другому: мука, яйцо, мука и все получилось.
Алена, значит делали что-то не так. Панировка по моему рецепту всегда полностью покрывает крылышки. Спасибо, рецепт панировки идеальный!!!! Со специями и солью можно играть по желанию! От результата я в восторге!!!! Никакого лука и приправ для шашлыка. Маринуется в прованских травах.
В муку добавляется куркума или карт. Приготовьте панировочную смесь. Смешайте муку, паприку, соль, куркуму. Шаг 3. Приготовьте крылышки как в KFC. Подготовьте отдельную кастрюлю с водой.
Влейте в казан мл масла, хорошо разогрейте на среднем огне. Обмакните замаринованные крылья в панировку. Затем переложите их на сито и опустите в кастрюлю с холодной почти ледяной водой на 30 секунд.
Дайте лишней воде стечь, затем снова обваляйте мясо в панировке. Запанированные крылья сразу опустите в горячее масло и жарьте до темной корочки примерно 9 минут. Готовые крылья выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. Куриные крылья для обжарки можно полностью опускать в масло, а после вылавливать их шумовкой.
Другой вариант — готовить крылья в масле на металлическом сите. Такое приспособление есть в некоторых мультиварках. Подавайте крылышки как в KFC слегка остывшими с чесночным, томатным, сырным соусом. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 1. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Анастасия Б. Довольно похоже на КФС. Но очень утомляет жарить. Похожие рецепты.
Куриные бедра, запеченные в духовке в рукаве. Домашние куриные сосиски. Куриные грудки сыровяленые. Курица новогодняя в духовке. Закусочный торт из курицы.
Хе из курицы по-корейски. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Куриные крылышки. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Острые куриные крылья как в KFC Рецепт приготовления жареных куриных крылышек в панировке из муки и острых специй.
Результат реально похож на оригинал из KFC! Ингредиенты Куриные крылья - 8 шт. Соль - 1 ч. Перец ч. Паприка - 1 ч.
