Шаньги с картошкой из пресного теста
Русские шаньги — круглые открытые пирожки-коржики с картофельной начинкой. В глубокую миску просейте муку, соль, разбейте яйца и влейте растительное масло. Приятного аппетита!!!
Мука пшеничная. Яйцо куриное. Растительное масло. Масло сливочное. В лист покупок. Пошаговая инструкция:. В большую миску просеиваем муку и делаем углубление в центре. В стакане воды растворяем 0,5 ч. Замешиваем тесто с добавлением 75 мл растительного масла.
Когда тесто готово, перекладываем его в полиэтиленовый пакет и убираем на 30 минут в холодильник. Очищенный картофель отвариваем, а затем делаем из него пюре с добавлением молока, яйца, сливочного масла и соли. Тесто и начинка готовы. Приступаем к формированию шанег. Раскатываем небольшой кусочек теста в форме круга и в центр кладем картофельную начинку. Далее защипываем тесто по краям.
Шаньга готова. Все остальные делаем так же. Шаньги выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Блюдо хорошо сочетается с молоком, черным чаем и клюквенным киселем. Еще шаньги можно использовать вместо хлеба или как гарнир к горячему мясу или рыбе. Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте.
Картофельные шаньги из пресного теста 05 января Ингредиенты: мука — 3 стакана; картофель — 6 штук; кефир — мл; сметана — грамм; сливочное масло — 60 грамм; куриное яйцо — 1 штука; сода — 5 грамм; соль — 10 грамм.
Рецепт шаньги с картошкой 1. Сверху шаньги смазать сметаной. Готовые картофельные шаньги подать горячими. Автор статьи: Анна Бевз. В принципе, можно выпекать уже в таком виде, а можно сделать декоративный узор. Вы должны как бы поднять слегка бортики, чтобы начинка оказалась внутри по аналогии с хинкали, но мешочек не нужно закрывать, просто сделайте по защипов вдоль борта. А теперь пройдитесь руками с внешней стороны, где были защипы — получатся своего рода «иголочки», они будут исполнять декоративную роль.
Далее нужно переместить заготовки на противень, смазанный тонким слоем растительного масла. Сверху начинку смазать сметаной или можно сметану разболтать с желтком, тогда начинка сильнее подрумянится.
Выпекать шаньги в духовке минут при температуре градусов. Для румяности можно подержать под грилем под конец приготовления я обработала газовой горелкой. Из указанного количества продуктов у меня получилось 14 штук диаметром примерно 10 см. По мере выпечки готовые, еще горячие шаньги нужно сложить в миску и смазать топленым маслом.
Накрыть чуточку влажным полотенцем и оставить для отдыха минут на Вот такие вот замечательные получились шаньги с картошкой — как у бабушки, мягкие и очень вкусные. Подавать их лучше всего в горячем виде.
Если что-то останется на завтра, то после остывания лучше всего переложить в пакет и убрать в холодильник, а потом разогреть в духовке или в микроволновке.
Приятного аппетита! Общее время: 90 минут Время приготовления: 30 минут Выход: 14 шт. Калорийность:
