Куриная грудка фаршированная сыром и грибами, Куриная грудка, фаршированная шампиньонами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»
Раздавленная брокколи в духовке. Дальше необходимо подготовить курицу. Энергетическая ценность на порцию. Стейки индейки в рукаве в духовке.
Пласт филе должен быть тонким, но цельным. Грибы вымыть, откинуть на дуршлаг. Отправить в блендер и измельчить. При желании можно добавить также немного лука или чеснока.
На сковороду налить немного масла и обжарить грибы до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. На филе выложить тонкий ломтик сыра и небольшое количество жареных грибов. При желании этот простой рецепт грудки, фаршированной грибами и сыром можно дополнить также ломтиком помидора. Свернуть аккуратно, так чтобы начинка оказалась внутри, и закрепить зубочистками. На сковороде разогреть растительное можно использовать сливочное масло и отправить туда грудку.
Обжарить на среднем огне до появления корочки и готовности. За минут до готовности добавить щепотку соли, перца и специй при желании. Когда грудка, фаршированная грибами и сыром в домашних условиях готова, присыпать сверху свежей зеленью и можно подавать к столу. Рекомендуем рецепты: Курица в мультиварке жареная Индейка с курагой и яблоками Утка с квашеной капустой Салат с красной капустой Салат "Чубарочка".
Куриная грудка, фаршированная грибами Курица, фаршированная грибами и сыром Фаршированная грудка курицы с грибами Куриное филе фаршированное Куриные рулетики с грибами и сыром Рулетики из куриной грудки с грибами Кармашки из куриного филе с грибами Грудка, запеченная с грибами и сыром Рулет куриный с грибами и сыром Фаршированная грудка Куриная грудка в шубке под сыром Куриная грудка с грибами и сыром.
Салат с куриной грудкой Куриная грудка с кабачком Картошка с куриной грудкой Салат с грудкой и яйцом Куриная грудка в духовке Куриная грудка вареная Куриная грудка диетическая Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Подойдут обычные белые или, как у меня, коричневые. Портобелло, как говорят итальянцы. Грибы, выращенные в неволе, чистить не надо, только помыть и нарезать не слишком крупно. Также поступим и с репчатым луком. Чеснок нарубим очень мелко.
Теперь в сковороде нагреваем немного сливочного масла. Можно использовать и подсолнечное, но так будет вкуснее.
Обжариваем чеснок с полминуты. Он должен просто ароматизировать масло, но не сгореть. Затем немедленно добавляем в сковороду лук, а через минуту и все грибы. Обжариваем все вместе, грибы дадут сок, но потом вся жидкость выпарится.
Параллельно нужно посолить и поперчить. Готовые грибы с луком дополняем мелко нарубленной петрушкой. Перемешиваем массу и оставляем остывать.
Дальше необходимо подготовить курицу. Это порционное блюдо, поэтому вы можете делать столько порций, сколько нужно.
В данном случае их две: одна куриная грудка, разрубленная пополам и избавленная от костей. Шкурка нам тоже не понадобится. Также отрезаем малое филе, но далеко не убираем, оно нам понадобится.
Нам нужно в каждой полугрудке сделать ножом такой своеобразный карман. Тут понадобится некоторая аккуратность, чтобы не прорезать насквозь, но чем объемней будет карман, тем больше начинки туда вместится. Лучше использовать маленький нож, и осторожно расширять кармашек. Когда уже достаточно, не забудем натереть грудки солью и черным перцем. Наполняем плотненько кармашки в грудках луково-грибной начинкой.
Сверху добавляем пару кусочков сыра. У меня это была моцарелла, которая отлично плавится. Закрываем прорезь малым филе и закрепляем конструкцию кусочками зубочисток.
Нужно, чтобы ничего не вываливалось. Тут придется постараться. Итак, наши фаршированные грудки готовы к термообработке. Нагреваем сковороду с растительным или оливковым маслом и отправляем туда грудки.
Обжариваем до румяности с обеих сторон. Быстро, чтобы сыр не расплавился и не потек. В конце можно налить в сковороду немного вина и выпарить, это даст курице приятный привкус.
