Красная рыба в фольге порционно, Красная рыба, запеченная в фольге, с картофелем
Инструкция приготовления. Приготовление: Рыбу натри солью, перцем, сбрызни соком лимона, оливковым маслом и оставь на 15 минут. В глубокой миске приготовить соус. Помидор — 1 шт. На них положить стейки, оставляя между ними небольшое расстояние.
Убираем со сковороды на тарелку, а лучше на бумажное полотенце.
Делаем это аккуратно чтобы стейки не поломались. Сбрызгиваем сверху соком лимона накрываем крышкой и снимаем с огня, даем блюду отдохнуть минут перед подачей. Так же это все можно запечь в духовке поместив в жаропрочную форму.
С небольшим добавлением масла натираем стейки с двух сторон солью, перцем, орегано. Сбрызгиваем лимонным соком. Делаем надрезы с двух сторон чтобы они совпадали. После запекания по этим надрезам будем нарезать стейки. Смешиваем специи с лимонным соком и растительным маслом. Пробуем на соленость, он должен быть чуть пересолен. Хорошо смазываем красную рыбу со всех сторон а так же изнутри. По желанию дополняем форму овощами. Это могут быть помидоры, кабачки, сладкий перец, цветная капуста, тонко порезанный картофель, солим, перчим.
Смешиваем сметану с дижонской горчицей, соевым соусом, рыбной приправой, перцем и лимонным соком. В смазанную форму выкладываем порезанный полукольцами лук. Сверху отгружаем кусочки, смазываем остатками соуса. Перейти к содержанию. Картофель режем как для жарки не толстой соломкой чтобы он успел пропечься.
Морковь с луком режем полукольцами. Добавляем к овощам соль, прованские травы, черный перец, растительное масло, перемешиваем. Красную рыбу натираем солью с перцем с двух сторон. От рулона с фольгой отрезаем ровные четыре квадраты. Кладем двойную порцию гарнира рядом рыбный стейк. Из фольги формируем лодочку с отверстием по середине.
Размещаем лодочки на противне и ставим в заранее разогретую до градусов духовку на 30 минут. Пока запекается блюдо трем сыр на крупной терке. Режем семгу на порционные куски. Натираем с двух сторон солью и перцем по вкусу даем постоять 10 минут. В этой же сковородке растапливаем сливочное масло и добавляем резаный чеснок пассируем мин. Добавляем порезанные пополам помидоры черри обжариваем 2 минуты до мягкости.
Добавляем заранее промытый и обсушенный шпинат томим 3 минуты под крышкой.
Открой фольгу и подрумянь еще минут. Тебе понадобится: г лосося, мл сливок, 2 ст. Приготовление: Смешай сливки с цедрой лимона, измельченными зеленью и чесноком. Натри красную рыбу солью, перцем, выложи в глубокую форму и залей подготовленной смесью.
Отправь рыбу в духовку на полчаса. Тебе понадобится: 0,5 кг филе красной рыбы, 2 репчатых луковицы, 1 ст.
Приготовление: Рыбу посоли, поперчи и сбрызни соком лимона. Нарежь лук, смешай с сахаром, мускатным орехом и соком лимона. Выложи лук на противень, сверху добавь рыбу и несколько кружочков лимона.
Разогрей духовку до градусов и поставь запекаться рыбу на 20 минут. Перед подачей присыпь измельченной зеленью. Перед тем, как ставить рыбу в духовку, оставь ее на минут пропитаться специями. Тебе понадобится: г красной рыбы, 1 корень фенхеля, половина лимона, 1 ст.
Приготовление: Нарежь корень фенхеля и лимон. Натри рыбу солью, специями, смешай с фенхелем, лимоном и выложи на противень. Запекай 20 минут в духовке при температуре градусов.
Тебе понадобится: г красной рыбы, 3 веточки помидоров черри, полпучка базилика, 3 ст. Приготовление: Нарежь рыбу, помидоры и базилик. Смешай все с перцем, солью, измельченным чесноком, маслом, соком лимона и оставь на 10 минут. Отправь блюдо в разогретую духовку на полчаса. Тебе понадобится: г филе красной рыбы, г картофеля, 2 зубчика чеснока, г сыра, 2 ст. Приготовление: Картофель нарежь и промой от лишнего крахмала. Добавь соль, перец, натертый сыр, майонез и выдави чеснок.
Натри рыбу солью, перцем, сбрызни соком лимона, маслом и выложи на противень. Добавь картошку с сыром и поставь в духовку на полчаса. Тебе понадобится: г семги, половина лимона, г зеленых оливок, 1 помидор, 20 г розмарина, 2 ст. Приготовление: Рыбу нарежь, натри солью, перцем и лимоном. Выложи в смазанный противень оливки, нарезанные помидор, лимон и сбрызни все маслом.
Сверху разложи рыбу и розмарин. Накрой фольгой и поставь в духовку на минут. Тебе понадобится: 1 тушка красной рыбы, половина лимона, 1 лук, 1 сладкий перец, стакан риса, молотый черный перец, соль, 2 ст.
Приготовление: Рис промой и замочи на 10 минут в кипятке. Откинь на дуршлаг, посоли, поперчи, смешай с мелко нарубленными луком, перцем и укропом. Натри рыбу солью, черным перцем, лимоном, маслом, нафаршируй рисом и выложи на смазанный противень.
Запекай 30 минут в разогретой до градусов духовке. Тебе понадобится: г семги, г сметаны, г твердого сыра, 30 мл лимонного сока, 1 ч. Приготовление: Рыбу посоли, поперчи, смажь маслом, соком лимона и выложи на противень. Натри сыр на терке, смешай со сметаной, измельченным чесноком, добавь к рыбе и отправь на полчаса в духовку.
Тебе понадобится: 0,5 кг красной рыбы, половина лимона, г помидоров черри, 1 ст. Приготовление: Рыбу нарежь, смешай с маслом, лимонным соком, перцем, солью и выложи на фольгу.
Добавь помидоры, пару кружочков лимона, молотый кориандр и плотно заверни края фольги. Запекай 20 минут при температуре градусов, открой фольгу и продолжай готовить еще 10 минут. Тебе понадобится: г филе красной рыбы, 2 баклажана, 1 помидор, половина лимона, г твердого сыра, 2 ст. Приготовление: Рыбу натри солью, перцем, маслом, лимоном и выложи на смазанный противень.
Овощи нарежь, посоли, поперчи, смешай с маслом и добавь к рыбе. Добавь сверху натертый сыр и отправь на полчаса в разогретую духовку. Присыпь мелко нарезанной петрушкой. Приготовление: Нарежь рыбу на тонкие длинные полоски, посоли, поперчи и сбрызни соком лимона. На один край добавь мелко нарезанный зеленый лук, сверни рулетик, выложи на противень и аккуратно смажь маслом.
