Котлеты в духовке с подливкой
Вы одновременно приготовите вкусные котлеты в духовке и томатный соус-подливку к макаронам, пюре или каше. Нравится 0 ответить Анжелика Автор рецепта Я пока таким чудом как мультиварка не обзавелась,хотя в планах она у меня стоит. Запекаем котлеты в духовке при температуре градусов в течение 20 минут. Из такого фарша я готовлю котлеты внучатам.
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Котлеты - лучшие 10 рецептов Котлеты в томатном соусе Котлеты из индейки с картофелем и грибами Рыбные котлеты для любимых Рубленые куриные котлеты Котлеты паровые Печеночные котлеты Полуфабрикаты из свинины Котлеты из марала Рыбныe котлeты из сeмги Лучший рецепт котлет с майонезом.
Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка. Я приготовил а. Ломтик белого хлеба вымачиваем в небольшом количестве воды достаточно мл. Свинину, говядину и лук нарезаем кусочками, чистим зубчик чеснока и пропускаем через мясорубку все вместе с хлебом.
В фарш добавляем яйцо и ложку сметаны, приправляем специями. Тщательно вымешиваем фарш, а затем отбиваем — собираем в комок и с силой бросаем несколько раз обратно в миску. Таким образом он уплотнится и котлеты будут хорошо держать форму, не развалятся. Готовый фарш оставляем настаиваться минут на 10, пока духовка разогревается до градусов. Жаропрочную форму смазываем тонким слоем растительного масла.
Формируем котлеты — достаточно крупные, по грамм. За счет большого размера котлеты гарантированно не пересушатся при запекании. Каждую заготовку обваливаем в пшеничной муке и укладываем в форму. Мука здесь играет очень важную роль, она образует на поверхности тонкую корочку и не даст котлетам пересушиться, будет сдерживать мясные соки внутри. Складывать можно практически впритык друг к другу, оставляя минимальное расстояние, чтобы не склеились. Отправляем форму в духовку — на средний уровень.
Накрывать чем-либо не нужно! Запекаем котлеты в духовке при температуре градусов в течение 20 минут. Тем временем готовим соус.
Крупную луковицу нарежем кубиком, морковь измельчаем на терке. В глубокой сковороде нагреваем пару ложек растительного масла и пассеруем овощи, то есть обжариваем их до мягкости. Кладем в сковороду 3 ложки томатной пасты и щепотку-две сахара — он нейтрализует кислоту и сбалансирует вкус. Обжариваем пасту на сковороде примерно минуту, часто помешивая лопаткой. Залила подливой. Поставила в духовку, разогретую до гр минут на 20 учтите то, как готовит ваша духовка.
Можно прикрыть верх пергаментом я не прикрываю. Через 20 мин я их перевернула можно этого и не делать. Это они через 20 мин, до того, как я их перевернула.
Если кому хочется добавить специи в подливу, то можно как раз в этот момент это сделать. Опять же по вашему желанию и вкусу укроп, чеснок, базилик и т. Поставила опять в духовку минут на и довела до готовности.
Вот такие они получились. Мягкие, пропитанные подливой. Как мой муж говорит, ну как в детском садике:. Конечно подливы можно было бы и побольше, но глубина противня не позволяет это сделать. Если есть более глубокая ёмкость, типа сотейника, то смело готовьте с большим количеством подливы. Она выпаривается, а также впитывается котлетами. Надеюсь рецепт котлет с подливой вам понравится и вы будете готовить их с удовольствием!
Спасибо за рецепт, про сахар не знала.
Люблю котлеты из индейки больше всего, но готовим разные , конечно. Спасибо за подсказку.
