Торты для диабетиков, Торт для диабетиков без сахара: рецепт пошагово с фото
Диабет — заболевание, которое требует особенного питания на постоянной основе. Остается только украсить торт перед подачей. Готовим 15 минут.
Диабетический торт сегодня можно приобрести в любом супермаркете или специализированных магазинах. Перед покупкой лучше составить список продуктов, разрешенных к употреблению, при диабете первого или второго типа. Название торта не отвечает за его ингредиенты. Прочитайте внимательно состав.
Добропорядочные производители такой продукции придерживаются определенной рецептуры. Наличие в составе торта одного запрещенного продукта может испортить десерт. По внешнему виду диабетический торт напоминает воздушное суфле. В его составе содержатся натуральные сахарозаменители, ржаная мука, йогурт, творог.
Соотношение жиров и углеводов должно быть оптимальным. Если в этом списке есть красители или ароматизаторы, лучше выбрать другое изделие.
Дзен Статьи Кулинарная книга диабетика 2типа Торты для диабетиков: топ рецептов. Кулинарная книга диабетика 2типа. Какие торты разрешены при диабете, а от каких стоит отказаться? Вместо пшеничной, использовать гречневую или овсяную муку, для некоторых рецептов подойдет ржаная. Сливочное масло с большим содержанием жира заменять менее жирным или растительными сортами.
Часто для выпекания тортов используется маргарин, который так же является продуктом растительного происхождения. Сахар в кремах с успехом заменяется медом, для теста используют натуральные сахарозаменители. Для начинок подойдут разнообразные фрукты и овощи, разрешенные в питании диабетиков: яблоки, цитрусовые, вишни, киви.
Чтобы торт был полезен и не нанес вред здоровью, исключить виноград, изюм и бананы. В рецептах предпочтительным является использовать сметану, йогурт и творог с минимальным содержанием жира. При приготовлении тортов желательно использовать как можно меньше муки, объемные коржи лучше заменить тонкими, промазанными кремом в виде желе или суфле.
Если нет возможности приобрести псилиум, просто уменьшите количество яиц до 3-х штук. Пошаговый рецепт торта для диабетиков. Ингредиенты для кето бисквита:. Ингредиенты для крема:. Отправить список продуктов и рецепт.
Отправь на телефон себе или тому, кто пойдет за покупками и будет готовить десерт.
Любимому Любимой. Шаг 1. Этап 1 — готовим диабетический бисквит. Шаг 2. Если вместо эретритола вы будете использовать жидкий подсластитель например, стевию , то взбивайте сначала отдельно желтки и стевию, а белки просто со щепоткой соли, а уже постом соединяйте взбитые белки и желтки в единую массу.
Шаг 3. Шаг 4. Тесто выкладываем в подготовленную форму диаметром 18 см. Шаг 5.
Шаг 6. Остывший бисквит разрезаем на три одинаковых по высоте коржа.
Шаг 7. Этап 2 — готовим творожный крем. Взбиваем миксером на небольшой скорости грамм холодного сливочного творожного сыра. Шаг 8. Шаг 9. Начинайте взбивать на минимальной скорости, постепенно увеличивая ее после того, как масса станет однородной и не приобретет нужную текстуру, как обычный крем для торта.
Шаг Этап 3 — собираем Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок, отсаживаем небольшое количество на основу, чтобы закрепить на ней первый коржик.
Коржи можно ничем не пропитывать, но при желании вы можете пропитать бисквит подслащенным кокосовым молоком или крепким кофе. Выкладываем слой крема.
Выравниваем поверхность под следующий корж. Да данном этапе можно положить любые добавки с учетом разрешенной диеты. Так, при диабете 2-го типа разрешено употребление ягод и некоторых фруктов с небольшим гликемическим индексом.
Укладываем второй корж и снова отсаживаем слой крема. Выкладываем третий коржик и обмазываем верх и боковинки торта остатками крема. Обратите внимание, в некоторых рецептах присутствует кукурузный крахмал. Этот ингредиент не запрещен для тех, у кого диабет имеет 2-й тип, но нередко врачи превентивно запрещают употребление любого крахмала.
Ситуация тут такая же как с медом и подсластителями на фруктозе. В целом употреблять их при сахарном диабете 2-го типа можно, но в небольших количествах. Заметили опечатку на сайте? Похожие рецепты. Павел Батаев. Записаться на мастер-класс. Отменить ответ.
