Как приготовить печенье ракушки, Печенье "Ракушки"
Рецепты от редакции. Действительно вкус детства! Рецепты из «Едим Дома». Спасибо большое за рецепт! Всегда идеальный результат.
Домовенок Кузя Домовенок Кузя писал а : убрать тесто в холодильник на сколько времени - на час или два? Лена, в рецепте значилось ч. Домовенок Кузя писал а : А вкус на следующий день меняется? Меня волнует - можно ли их напечь заранее И на следующий день они были замечательными но осталось их мало, исчезали в первый день молниеносно.
Можно смело печь за день, даже за два. Мне кажется, что если их сложить в бумажный пакет можно сделать из бумаги для выпечки , то ракушки и дольше полежат. Спасибо, Люда, за быстрый ответ.. Это не страшно, что бывают описочки, просто я без задней мысли подумала, что может ты тесто в морозилку ненадолго ложила, но тогда -4 для морозилки маловато.. Поэтому и возник вопрос.. Milairis писал а : Можно смело печь за день, даже за два Я тогда буду исходить из своих возможностей.
Если завтра останется время после выпечки торта - испеку их заранее. Результат в любом случае обязательно сфотаю.. Домовенок Кузя писал а : Результат в любом случае обязательно сфотаю Буду ждать фото, интересно!
Ещё такой нюанс И ещё Открытые концы придавливаем пальцем Это всё важно! Чтобы ракушки при выпекании не лопнули и не раскрылись!
Люда, я думала мы тут почти все на ТЫ, поэтому первая и начала.. Надеюсь, ты не против? Я совсем нет.. Milairis писал а : Открытые концы придавливаем пальцем Может вот про это я тоже хотела спросить, но упустила..
Вопрос возник бы по ходу лепки. Технику подобного сложения я уже исполняла с печеньками от Гали Угалька. Только там-то кроме сахара никакой начинки.. Я поняла, что края надо придавить наверное сразу после первого заворачивания начинки в полукруг и только потом завернуть в четвертинку с уже закрепленными краями. Я думаю, что попробую с первой небольшой партией, а потом посмотрю по обстоятельствам.. Люда, не волнуйся, все у нас получится!!!! Домовенок Кузя писал а : все у нас получится!!!! Лена, никаких сомнений На "ты"!!!
Я тебе отправила сноску в личном сообщении, посмотри, думаю, что поможет, я её обнариужала после того , как испекла печеньки Домовенок Кузя писал а : Технику подобного сложения я уже исполняла с печеньками от Гали Угалька. Это было печенье с творогом? Такое печенье в нашей семье традиционно, пеку давно, ещё с юности; но я его просто нарезаю, не складываю пошлю сноску. Домовенок Кузя писал а : Я поняла, что края надо придавить наверное сразу после первого заворачивания начинки в полукруг и только потом завернуть в четвертинку с уже закрепленными краями.
Лена, всё правильно, но не всплошную прижимать, а оставляя маленькие промежутки участки для выхода воздуха Домовенок Кузя писал а : Видишь, все у меня получилось!!!! И печеньки По безе у меня страсть, ну очень люблю!!! Очень вкусное печенье! Делала без орехов,только с белками.
Семья в восторге! Только я чуть "украсила" края ракушек,сделав косичку как при лепке вареников Спасибо большое! D писал а : Только я чуть "украсила" края ракушек Диночка! Milairis Здравствуй, Людмила!
Хочу испечь твои печенья,но половину порции. Поэтому вопрос - в 1 стакане муки - сколько примерно грамм? И сколько лучше положить яиц - одно или два? И еще - в тесто не входит сахар. Оно не пресное получается? Столичная штучка писал а : Хочу испечь твои печенья,но половину порции. Евгения, можно и половину Столичная штучка писал а : в 1 стакане муки - сколько примерно грамм?
Столичная штучка писал а : И сколько лучше положить яиц - одно или два?
Мелких - два, крупное - одно! Столичная штучка писал а : еще - в тесто не входит сахар. Печенье ещё горячим посыпается пудрой. Людмила, спасибо за ответ! Milairis писал а : но печенье так быстро поедается, уж затеваться Но у меня такой маленький противень то есть духовка маленькая , то войдет только половина.
Женя, у меня хоть и большой противень,но в два захода пеку Печенье «Ракушки». Кулинарный форум forum. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.
Печенье "Ракушки" 24 Май Milairis Людмила 55 лет Архангельск, Краснодар. Приготовление: Масло порубить в муку потёрла на тёрку и хорошо размять разминала руками, втирая в муку, когда вы втираете масло в муку, поднимайте его, в смысле тесто, высоко и давайте упасть обратно в миску, затем повторяйте, чтобы в тесто постоянно попадал воздух, именно благодаря ему тесто получится нежным.
Остановитесь как только тесто будет напоминать хлебные крошки. Смешать сметану, желтки, соль, соду и вылить в муку с маслом. Замесить мягкое тесто я ещё подсыпала муки в процессе замеса.
Через час или два приготовьте начинку я сразу взялась за приготовление начинки. Оставшиеся белки взбить до густой пены я добавила щепотку соли перед взбиванием , добавить в них сахар лучше пудру,постепенно, по десертной ложке, растряхивая по поверхности взбитого белка , продолжая взбивать.
Пена должна получиться очень густой без крупинок сахара. Накройте половинку с начинкой чистой половинкой круга, затем сложите получившийся полукруг ещё раз пополам. Открытые концы придавливаем пальцем. Готовые ракушки выложите на противень оставляя между ними расстояние , застеленный пекарской бумагой бумагу чуть смазываю растительным маслом , и отправляйте его в разогретую до градусов духовку выпекаются примерно 15 - 20 минут.
В духовке ракушки должны надуться, и как только они начнут румяниться и приобретать кремовый цвет, вынимайте их и посыпьте сразу сахарной пудрой. Получилось 37 штучек три противня.
В начинку можно добавить дроблёные орехи, очень вкусно я не добавляла! Очень - очень вкусно!!!!! Сластенка Настя 43 года Ижевск. Нутрициолог Ксения. Блины нравятся всем — такое блюдо можно есть бесконечно, меняя начинки под настроение и вкус. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Соленое овсяное печенье с кунжутом.
Слоеные палочки с сыром и тмином. Овсяное имбирное печенье. Сырное печенье с маком. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 2 г Жиры 8 г Углеводы 16 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию.
Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Масло порубить ножом в муку или протереть через тёрку и хорошо размять до рассыпчатости.
При смешивании поднимать крошки, чтобы попадал воздух. Отдельно сметану, желтки, соль и соду хорошо смешать. Влить сметанную массу в муку с маслом. Замесить тесто. Оно получается мягкое, довольно приятное в работе. Если сильно липнет к рукам можно не много присыпать мукой. Из полученного теста скатать шарики диаметром около 2 см.
Убрать в холодильник на 1, часа. Перед лепкой взбить белки с сахаром в устойчивую пену как на меренги. Раскатать каждый шарик в круг и положить на одну сторону 1ч. Второй стороной просто накрыть,свернуть и сцепить с одной стороны. Духовку нужно заранее разогреть до градусов. Выпекать минут в зависимости от духовки до слегка румяного цвета. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Похожие рецепты. Печенье финансье с матчей и фисташками. Торт "Наполеон". Печенье "Пальчики". Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.
Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники.
Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента.
Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.
