Диетические венские вафли, 5 ПП рецептов для вафельницы
Буду рада, если вам пригодится рецепт, желаю всем приятного угощения Также я недавно публиковала на канале рецепт быстрого пирога, который можно посмотреть по ссылке - Чудо-пирог с ягодами. Самое главное, надо привычные продукты заменить низкокалорийными. Венские вафли на любой вкус - безглютеновые, белковые, овощные. Вкуснотища нереальная, со сковородой не сравнить.
Правильное питание и вкусно, и полезно, но тоже содержит ограничения. Чтобы не отказывать себе в любимых десертах, учимся готовить их правильно.
На заметку! Мучные блюда — абсолютный запрет для всех, кто придерживается правильного питания. Но если заменить пшеничную муку высшего сорта на диетическую, запреты можно обойти. Кроме того, она содержит витамин В7, который улучшает метаболизм, способствует здоровью кожи, волос и ногтей. Самая лучшая мука — ячменная: она содержит мало калорий и много клетчатки.
В составе овсяной муки тоже немало клетчатки, но она более калорийна. Полбовая мука нормализует обмен веществ и выгодно отличается от других вариантов высоким содержанием белка. Ржаная мука включает в себя клетчатку, витамины и аминокислоты, как и гречневая, которая к тому же повышает гемоглобин и рекомендована диабетикам. Пшеничная мука тоже может быть диетической. Цельнозерновая мука из пшеницы богата клетчаткой и витаминами, ее неочищенные от оболочки зерна обеспечивают сытость на длительное время.
Льняная идеальна при заболеваниях ЖКТ, так как она обволакивает слизистую желудка, регулируя уровень кислотности. Попробуйте разные виды диетической муки для приготовления выпечки.
Пошаговый рецепт: 1. Сыр потереть на крупной терке, смешать с яйцами и мягким творогом, посолить. Добавить разрыхлитель теста и ПП муку, смешать.
Открыть вафельницу, в каждое отделение положить по столовой ложке смеси. Выпекать примерно 5 минут. Время может варьироваться в зависимости от вафельницы. Смешать в блендере все ингредиенты. Положить в вафельницу по 1,5 столовой ложки микса. Выпекать до готовности от 3 до 6 минут, зависит от вафельницы. Морковь потереть. Добавить яйцо, соль, перец и карри, перемешать.
Выложить ложкой в вафельницу. Выпекать до готовности. Также такая десертная выпечка хороша к чаю, кофе. Спелый банан разминаем вилкой в пюре, добавляем яйцо, молоко.
Если банан не слишком спелый, для сладости добавляем любой натуральный сироп, к примеру агавы. Всыпаем муку с разрыхлителем, венчиком замешиваем однородное тесто.
Закладываем смесь в вафельницу, выпекаем до готовности. Мягкие, ароматные, очень вкусные вафли с добавлением отрубей. Лакомство можно подать к чаю, а также как сладкий завтрак в дополнении с фруктами и горьким шоколадом. Яйца взбиваем со стевией, разрыхлителем, ванилином, молоком.
Добавляем растопленное кокосовое масло, пшеничные отруби, взбиваем миксером. Частями вводим кукурузную и рисовую муку. Выпекаем в электровафельнице согласно инструкции. Удачный рецепт очень нежных, воздушных венских вафель на рисовой муке. Дополните такой десерт различными топингами, получится отменный сладкий завтрак, который понравится и взрослым, и детям.
Смешиваем в рабочей миске яйцо, подсластитель, классический йогурт. Добавляем рисовую муку, разрыхлитель, щепотку соли, ванилин по вкусу, все хорошо размешиваем. Разогреваем панель мультипекаря, выкладываем тесто, закрываем крышку, выпекаем 8—10 минут.
Этот вариант можно готовить с какао или без него, в любом случае получится вкусно. Вафли по этому рецепту получаются воздушными, в меру влажными, с легкой кокосовой ноткой.
Натуральный йогурт и яйцо взбиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем сухие ингредиенты и несколько капель ванильного ароматизатора. Хорошо перемешиваем, заполняем смесью силиконовую форму для вафель. Выпекаем в духовке 20 минут при температуре градусов.
По вкусу и составу это те же морковные котлеты, но в них совсем мало муки и нет масла.
Блюдо низкокалорийное, прекрасно подойдет для легкого перекуса. Еще такие овощные вафли можно подать на завтрак с яйцом пашот или попросту с омлетом. Морковь натираем на мелкой терке. Вбиваем к моркови яйцо, добавляем приправу карри, соль, черный молотый перец. Перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились. Всыпаем муку, тщательно вымешиваем до однородности. Выкладываем массу при помощи ложки на пластины вафельницы, выпекаем до готовности. Если вы любите сыр, обязательно попробуйте этот рецепт.
Из несладких вафель со шпинатом получаются очень вкусные сэндвичи с начинкой из слабосоленой семги и творожного сыра. В чашу блендера отправляем сыр, измельчаем в мелкую крошку, перекладываем в миску. Затем в блендере пробиваем яйцо со шпинатом, смесь переливаем к сыру, хорошо перемешиваем. Сюда же в миску добавляем кефир, муку, специи по вкусу. Выпекаем в разогретой вафельнице несколько минут. Сладкие вафли из мягкого творога с добавлением какао — прекрасный завтрак без вреда для фигуры.
Готовое блюдо подаем теплым, со свежими ягодами, сбрызнув медом и посыпав дроблеными орехами. Яйца взбиваем с подсластителем в пышную пену при помощи миксера. Отдельно муку смешиваем с какао, разрыхлителем. Добавляем к яичной смеси мягкий творог, сухие ингредиенты, перемешиваем миксером, чтобы не осталось комочков. Выпекаем в вафельнице около трех минут. Вафли получаются с хрустящей корочкой, но внутри они нежные и мягкие.
По вкусу немного напоминают хачапури. Это отличный сытный завтрак или обед для любителей сыра. Адыгейский сыр натираем на терке. Добавляем творог, яйца, перемешиваем, пока не останется комочков. Измельчаем укроп, смешиваем с творожной массой.
Смесь ингредиентов солим, снова перемешиваем. Всыпаем муку, замешиваем тесто. Готовим в вафельнице до хрустящей корочки. Рецепт без сахара, но он здесь и не нужен, поскольку основа этого десерта сладкий переспелый банан.
Такое лакомство можно подать с йогуртом, подслащенным ягодами, или со смузи из фруктов и ягод. В чашу блендера отправляем банан, яйца, миндальную муку, овсяные отруби, разрыхлитель, кокосовое масло. Смешиваем все ингредиенты. Оставляем смесь на 10 минут, чтобы отруби разбухли. Смазываем вафельницу растительным маслом, выкладываем по 2 ст. Подавать такие вафли советую горячими, пока аппетитно похрустывает корочка.
Их можно дополнить сметаной, йогуртом или подать с супом вместо хлеба. Это хорошая альтернатива жареным кабачковым оладьям. Молодой кабачок натираем на крупной терке, если у кабачка семечки и кожура твердые, их нужно удалить.
К натертому кабачку разбиваем яйца, добавляем соль, кефир, цельнозерновую пшеничную или ржаную муку. Прогреваем вафельницу, смазываем маслом, выкладываем тесто, печем до готовности. Тыквенное пюре для этого рецепта можно приготовить самим или купить в отделе детского питания. Вафли можно готовить как в сладком варианте, так и в несладком.
Если готовите в несладком варианте, можете дополнительно положить в тесто сухой чеснок, зелень, смесь сухих трав. Яйца взбиваем со щепоткой соли и подсластителем, вливаем йогурт без добавок. Вмешиваем тыквенное пюре, муку, разрыхлитель. Тесто должно получиться по консистенции как сметана. Вафельницу смазываем маслом гхи, выкладываем подготовленное тесто, выпекаем до румяности.
Подаем с медом или греческим йогуртом. Сытные несладкие вафли для полезного завтрака и даже ужина. Их можно подать как самостоятельное блюдо, в виде закуски с разными соусами или в дополнение к первым блюдам вместо хлеба. Небольшой молодой кабачок натираем на терке, солим, оставляем на 10 минут, чтобы выделилась жидкость.
Филе куриной грудки режем очень мелким кубиком, также можно использовать фарш. Тертый кабачок отжимаем от лишней жидкости, добавляем яйцо, сухой чеснок, смесь молотых перцев. Небольшими порциями вводим муку грубого помола. Вафли из куриного филе с морковью, овсянкой и шпинатом — это идеальный завтрак, обед или перекус с высоким содержанием белка. Беспроигрышный вариант для спортсменов, худеющих и тех, кто хочет попробовать что-то новое.
В чашу кухонного комбайна выкладываем все оставшиеся ингредиенты, кроме кукурузы, измельчаем. Получившийся фарш смешиваем с натертой морковью и консервированной кукурузой.
Смесь солим, приправляем специями. Вафельницу сбрызгиваем маслом, выпекаем вафли до полной готовности. Рецепт для тех, кто исключает сахар из своего рациона и предпочитает полезную пищу. Такие вафли могут стать хорошей альтернативой овсяной каше на завтрак. Банан берите слегка почерневший, он даст больше аромата и сладости выпечке.
Банан ломаем на кусочки, тщательно разминаем вилкой. К банановому пюре всыпаем овсяные хлопья мелкого помола, добавляем молоко, яйца, разрыхлитель. Если у вас хлопья крупные, их лучше измельчить блендером или кофемолкой. Смесь перемешиваем, оставляем на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
Разогретую вафельницу промазываем оливковым маслом, выкладываем овсяную смесь, выпекаем до румяной корочки. Классические бельгийские вафли состоят из муки, сливочного масла и сахара. Такой десерт не подходит для правильного питания, поэтому этот рецепт из диетических продуктов. Вафли хорошо пропекаются, получаются легкими и воздушными.
Творог, яйца, кефир перетираем. Всыпаем перемолотые овсяные хлопья, разрыхлитель, сахарозаменитель. Смешиваем все ингредиенты при помощи погружного блендера в однородную массу.
