Рыба с мягкими костями в мультиварке, Ответы lubrestoran.ru: Рыба в мультиварке Сколько времени готовить чтобы косточки были мягкими?
Некоторые пищевые привычки из детства портят здоровье уже во взрослом возрасте. Убираю "автоподогрев" Теперь можно идти на улицу гулять с ребенком, или заняться каким-нибудь делом, ведь все остальное сделает мультиварочка Рыбные котлеты из консервов.
Наши предки также любили рыбу и умели ее неплохо готовить. Обуславливало это дешевизной и доступностью всевозможной рыбы. Церковь также лояльно относилась к подобным угощениям, за исключением строгого поста. Рыбу в то время жарили, тушили, запекали, варили, парили, фаршировали, поливали всевозможными рассолами и подливками. В древней Руси употребляли в основном речную рыбу, а морская появилась на столах у русского населения в 18 веке. Иностранцы, приезжавшие в царскую Россию, постоянно удивлялись обилием рыбных блюд на столах.
Стоит вспомнить фрагмент фильма «Иван Васильевич меняет профессию» и присмотреться к праздничному столу, на котором также присутствует рыба. К царскому столу подавали огромных осетров, украшая овощами, фруктами. Такое блюдо заслуживало звания настоящего произведения искусства. Конечно, с появлением современной техники на нашей кухне, мы научились готовить рыбу быстрее и проще.
Несложный рецепт рыбы в мультиварке с фото вы найдете далее. При выборе рыбы для данного блюда следует отталкиваться от свежести рыбы, а не от ее сорта.
Если видите на прилавке свежую рыбу, то непременно следует покупать, ведь данный рецепт достаточно универсальный, под него подойдет практически любая рыба. Рыба в мультиварке будет сочетаться с подходящим соусом, дополняющим вкус всего блюда. Сома необходимо помыть и порезать на кусочки толщиной примерно 1,5 см. Затем сбрызгиваем заготовку лимонным соком и приправляем по вкусу. Для овощного сопровождения нарезаем кольцами репчатый лук, и натираем на терке морковь.
В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла и выкладываем ингредиенты слоями. На нижний слой кладем лук. Сверху на лук выкладываем морковь, а затем, как на подушку, помещаем кусочки рыбы. Если морковь немного недосолить, она получится сладковатой.
Учитывая этот факт, количество соли регулируем по вкусу. Включаем мультиварку и устанавливаем режим «Выпечка» на 50 минут. Как только процесс приготовления завершится, можно подавать на стол. Кушать такую рыбу нужно горячей с гарниром или без. Для правильного и полезного питания подойдет рыба на пару в мультиварке. Такое блюдо способно обогатить ваш организм действительно полезным набором витаминов, минералов и аминокислот.
Для детского питания рыба на пару станет просто незаменимой. Разнообразить повседневное меню поможет красная рыба в мультиварке. Приготовленная со сливочным соусом, эта рыба получается необычайно нежной и аппетитной. Рыба в мультиварке, рецепт которой мы сегодня разобрали, невероятно полезна. Приготовление в мультиварке сохраняет все питательные вещества, блюдо получается насыщенным и ароматным. Польза блюда во многом зависит от выбора рыбы, из которой приготовлено блюдо.
Например, если говорить о соме, то его явное преимущество в отсутствии мелких костей. Тем, кто не любит вытаскивать кости из готового блюда, это сыграет на руку.
Рыба подойдет любая некрупная, например, корюшка, барабулька, бычки или мойва.
Некрупная рыба имеет мелкие кости, которые при долгом тушении разварятся. Я взяла два вида рыбы: мойву и немного корюшки — так вкус готового блюда будет намного интереснее. Мойва хороша тем, что ее не надо чистить от чешуи. Если вы используете замороженную рыбу, ее необходимо предварительно разморозить, желательно в холодильнике чтобы не было резкого перепада температур, так рыба будет лучше на вкус. В зависимости от того, как заморожена рыба сухая заморозка или со льдом , нужно менять количество муки.
Если рыба была сухой заморозки, дополнительно муку не стоит добавлять, но если все же она была заморожена со льдом, лучше увеличить количество муки. Рыбу промыть в проточной воде, почистить, удалить головы и хвосты, выпотрошить внутренности и снова промыть. Готовые рыбные тушки нарезать на куски шириной см. Мойву или другую мелкую рыбу можно не разрезать.
Не надо стесняться звать на помощь мужскую половину семьи. Чистка рыбы — это мужская работа, на мой взгляд. Лук и морковь очистить, промыть и измельчить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь потереть на крупной терке. В данном рецепте не стоит убирать овощи, при тушении они дают особый вкус. Подготовленную рыбу смешать со специями, морковью и луком. Специи я рекомендую брать разнообразные, но к рыбе хорошо подойдут лавровый лист, душистый перец, гвоздика и черный перец.
У меня не было отдельно душистого перца, поэтому я воспользовалась смесью «4 перца». Можно взять готовые смеси специй «К рыбе».
Далее хорошо перемешать. На дно мультиварки налить растительное масло, затем выложить рыбу, перемешанную со специями и овощами. Отмерить мл томатного сока и развести в нем муку. Кстати, в этом рецепте можно использовать помидоры в собственном соку, как я и сделала. Я взяла только жидкость из банки, и все хорошо получилось. Можно взять даже томатный кетчуп, но без добавок, или заменить томатной пастой, разбавив ее холодной водой.
Залить равномерно полученной жидкостью рыбу в мультиварке.
Закрыть крышку мультиварки и включить режим "Тушение" на 5,5 часов. Консервы из рыбы в домашних условиях готовятся в мультиварке не быстро, но, поверьте, оно того стоит.
