Полезные и вредные продукты питания, О полезных и вредных продуктах - Все о еде и ее приготовлении - lubrestoran.ru
Мало того, компоненты, которые содержатся в этом вредном продукте для организма, приводят к мутациям на клеточном уровне и могут стать причиной онкологии. Часто колбаса на четверть состоит из трансгенной сои. Эти продукты надо исключить из своего питания совсем. Она содержит аминокислоты и полезный белок. Если это повторяется раз за разом, то со временем происходит дисбаланс обменных процессов, а человек приобретает болезни и лишний вес.
В них редко присутствует картофель. Сегодня чипсы производят из массы, основу которой составляют смеси крахмалов, пшеничной и кукурузной муки. Нередко в нее добавляют генномодифицированную сою, ароматизаторы и вкусовые добавки, включая глутамат натрия. Эти блюда — хиты фастфуда, враги стройной фигуры. Они содержат много вредного холестерина. Скотину для их приготовления разводят по специальным технологиям, используя анаболики и антибиотики. В котлетный фарш кладут вкусовые добавки и консерванты.
Сложно найти полезные изделия из мясного фарша. В большинстве колбас, сосисок и других подобных изделий очень мало мяса.
Производители добавляют к нему свиные шкурки, сало, хрящи, субпродукты и мясные остатки. Часто колбаса на четверть состоит из трансгенной сои. Хотя производители обещают, что залив содержимое пакетика кипятком, вы получите вкусный суп, лапшу или ризотто, на самом деле это смесь из «Е-шек» и соли, в которой нет ни грамма полезных веществ.
При регулярном употреблении «быстрой» вредной еды организм не насыщается, и человеку хочется есть все чаще.
Консервы нельзя отнести к живой еде. В результате длительной тепловой обработки в них отсутствуют витамины. Зато в них много добавок, уксуса, сахара и соли. В кетчупе есть стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты, химические красители. В майонезе много трансжиров. Это изомеры жирных кислот. Они обманывают организм, маскируются под природные омега-3 и омегажирные кислоты и встраиваются в биомембраны клеток.
В результате возможно развитие онкологии, атеросклероза, сахарного диабета и ухудшение иммунитета. Ежедневная норма употребления сахара для взрослого человека — 50 граммов. Ее регулярное превышение может привести к развитию диабета, онкологии, ожирения, кариеса, аллергических реакций и других проблем со здоровьем. Основная причина попадания соков и сладкой газировки в топ вредных продуктов — высокое содержание сахара.
Многие диетологи считают его пользу сомнительной. Но поджелудочная железа вырабатывает особый фермент, расщепляющий только молочный сахар, он вырабатывается всю жизнь, в природе ничего не бывает просто так!
Среди кисломолочных продуктов выделяют йогурт, но в российской кухне традиционно присутствовали кефир, простокваша, ряженка. Не отказывайтесь от них! Только употребляйте обезжиренные. Яйца — еще один спорный продукт. Яйца содержат холестерин, это считают отрицательной стороной. Но холестерин сам по себе не вреден! Яйца являются источником белка, содержат витамины и минералы, влияют положительно на работу мозга и память.
Наш организм очень чутко реагирует на количество потребляемых яиц еще одна загадка для диетологов. Для каждого оно индивидуально. Поэтому просто прислушивайтесь к себе. Некоторые могут употреблять яйца даже в диетах, а кому-то и одного в день много.
Шоколад — спорность присутствия в списке полезных продуктов объясняется только наличием обилия различных сортов шоколада.
Полезен только темный шоколад. Он снижает уровень холестерина. Повышает иммунитет. Неоспоримым достоинством является присутствие в нем антиоксидантов.
Мед является самым сладким продуктом среди полезных, поэтому его можно использовать вместо сахара. Это много полезней. Мед используется как дополнительное средство при лечении простудных заболеваний, полезен для сосудов и сердца.
К сожалению, является сильным аллергеном. Рыба — в ней много ненасыщенных кислот, поэтому рыба значительно снижает риск возникновения многих сердечных заболеваний и рака.
Рыбий жир — витамин D, который обязательно должен присутствовать в детском питании. Его недостаток приводит к рахиту. Особенно полезен лосось. Влияет на работу мозга, имеет низкую калорийность, содержит много железа.
Единственный минус — возможность присутствия ртути. Рыба непременно должна быть на вашем столе совсем не зря был введен рыбный день в СССР! Если Вам лосось не нравится, можно заменить его тунцом. Видов рыб очень много, среди них Вы непременно найдете такие, блюда из которых понравятся Вам и вашей семье. Бобовые — это растительный белок, клетчатка, антиоксиданты, железо, полезны для работы сердца, положительно влияют на память. Являются практически полноценным заменителем мяса. Лук — кладезь полезного, содержит, каротин, витамин С, фитонциды, убивает болезнетворные бактерии, влияет на работу щитовидной железы, печени, иммунной системы.
Чеснок во многом схож по своим качествам с луком, дополнительно снижает уровень холестерина. Полезно есть в сыром виде. Неоправданно уменьшают его потребление из-за резкого запаха. Растительное масло — возможно, оправданно среди растительных масел выделяют оливковое.
При его употреблении уменьшается вероятность заболевания раком, болезнями сердца. Но хочется отметить и привычное для нас подсолнечное масло. Оно является источником витаминов A, D, E. Лучше применять нерафинированные сорта. В них мало витаминов и микроэлементов, но много «пустых калорий». Соль , как и сахар , — белый яд. Чрезмерное употребление соли способствует задержке жидкости в организме, понижает давление.
Старайтесь не баловать себя чрезмерно солёными блюдами. Сахар — пустые и быстрые углеводы. Вообще, лучше следить за своим здоровьем и не есть вредного, особенно, сладкого. Сахар разрушает стенки сосудов, вызывает инсулинорезистентность, повышает давление, разрушает эмаль зубов и т. Если у вас есть подозрение на проблемы с зубами, не откладывайте поход к стоматологу. Сейчас много стоматологических клиник, особенно в крупных городах.
Алкоголь вреден в больших количествах, он также содержит много пустых углеводов, отравляет организм и задерживает воду. Диетологи разрешают вино сухое красное или белое , не более мл.
Но на диете лучше воздержаться от любых алкогольных напитков. Если вредные продукты присутствуют в вашем рационе ежедневно и в больших количествах — разом отказаться от них будет очень непросто. Чтобы избежать стрессов и срывов многие диетологи рекомендую заменять вредные продукты полезными постепенно. Например, для начала можно разнообразить рацион свежими фруктами и ягодами — помойте и положите в тарелку яблоки , груши и киви поставьте на видное место или на рабочий стол.
И когда захотите перекусить — на глаза вам попадется тарелка с красивыми и аппетитными фруктами. И вы вспомните о том, что желаете себе здоровья, и уже не так захочется перекусывать вредными чипсами. Начните с малого и не убирайте сразу всё лишнее. Заменяйте постепенно, например вместо фастфуда — сделайте домашний гамбургер сами. Можно взять цельнозерновую булочку, смазать её йогуртом , положить кружочек помидора , листик салата , вареную или запеченную курочку и сверху кусочек сыра, чтобы не есть много хлеба.
Вместо соли используйте натуральные приправы, это очень вкусно. Вместо колбасы приготовьте курицу , индейку или другие нежирные сорта мяса — их можно запечь в духовке, мультиварке.
Картофель фри можно приготовить в духовке, совсем без масла — это очень вкусно, поверьте. Но как уговорить себя сделать правильный перекус, если рядом лежит пачка такого вкусного печенья.
Есть такой способ — представьте, сколько вредного содержится в пачке печенья сахар, жиры. И представьте, как эти вредные добавки прибавляют вам лишние килограммы.
Почувствуйте, как они вредят вашей нервной системе, и вы, вместо того чтобы получать от еды энергию и силы — получаете вредные вещества. Просто не покупайте вредные продукты — и всё. Составляйте план питания на неделю и список продуктов, закупайтесь по списку.
Тогда банально у вас не будет вредных продуктов — и вы перейдете на правильное питание. Ну, а если голод настиг вас вне дома — отдайте предпочтение правильному перекусу, почитайте состав на этикетке и подумайте, стоит ли это есть. Повесьте картинки, которые у вас ассоциируются со здоровьем.
Больше смотрите и читайте информацию о правильном питании — и постепенно перестроитесь на нужный лад. Если мы даем своему организму полезные вещества, не приправленные сахаром и добавками — то он очень быстро начинает говорить нам «спасибо».
Мы чувствуем прилив сил и бодрость, легко и с улыбкой встаем по утрам. При правильном питании меньше шанса развития сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и т.
Повышается продуктивность, активность, настроение, улучшается внешний вид и, даже, уходит лишний вес. Дольше сохраняется молодость и здоровье. Автор: Жанна К.
