Питание при эзофагите и гастрите, Что такое рефлюкс - эзофагит? - Семейная клиника "ТАНАР"
Газированные напитки, крепкий чай, томаты, лук, чеснок и цитрусовые могут вызывать или усиливать болезненные ощущения, поэтому во время лечения эзофагита их необходимо исключить из рациона. Кардиология Суточное мониторирование давления. Общие правила. Анализы на ЗППП.
Хлеб можно белый, подсушенный, вчерашний, он будет способствовать снижению кислотности и процессов брожения. Из напитков лучше отдать предпочтение киселю, жидкому чаю с молоком и негазированной минеральной воде комнатной температуры. Минеральная вода снижает кислотность желудка и способствует восстановлению слизистой пищевода. Соблюдать диету нужно не менее 3-х месяцев, за это время слизистая полностью восстанавливается. Для профилактики повторного эзофагита необходимо ограничить употребление острых и кислых блюд, газированных и алкогольных напитков.
При эзофагите пищевода нельзя есть продукты, которые повышают кислотность желудка и долго перевариваются. Необходимо отказаться от употребления:. Газированные напитки, крепкий чай, томаты, лук, чеснок и цитрусовые могут вызывать или усиливать болезненные ощущения, поэтому во время лечения эзофагита их необходимо исключить из рациона.
Кофе и шоколад провоцируют избыточное выделение желудочного сока и негативно влияют на гладкие мышцы пищевода, вызывая рефлюкс кислоты из желудка и изжогу.
Противопоказаны горячие, холодные, острые, соленые блюда, которые могут раздражать и повреждать слизистую пищевода. Необходимо максимально уменьшить употребление жиров и масла при приготовлении блюд: они подавляют моторику ЖКТ, пища долго сохраняется в желудке, повышаются кислотность и газообразование.
Большинство из таких продуктов ослабляют пищеводный сфинктер, который должен закрываться после попадания пищи в желудок.
Если он остается открытым, частично переваренная пища и желудочный сок попадают в пищевод и вызывают его воспаление. Составляя рацион питания при рефлюксном эзофагите необходимо учитывать самочувствие. Если какой-либо продукт провоцирует появление изжоги или боли в области желудка, следует от него отказаться. При рефлюкс-эзофагите рекомендуется употреблять овощи в мягком отварном или протертом виде. Готовить овощные блюда лучше на пару или варить.
От жарки и тушения лучше отказаться. Также нельзя употреблять маринованные, соленые и квашеные овощи. Лучшими для рациона являются морковь, картофель, свекла, цветная капуста.
Из них можно делать пюре или суфле. Картофель - один из рекомендованных овощей. Особенно питательным является пюре, которое имеет обволакивающее действие. Полезен печеный картофель, но без добавления растительного или сливочного масла. Жареные овощи употреблять нельзя, они усиливают симптомы ГЭРБ.
Блюда с томатами провоцируют изжогу, а капуста белокочанная, редька, огурцы трудно перевариваются, поэтому не рекомендуются во время лечения. При рефлюкс-эзофагите можно употреблять сладкие сезонные фрукты и ягоды. Лучше есть их перед или сразу после завтрака в протертом свежем, отварном или запеченном виде. Избегайте кислых фруктов, они могут вызвать еще большее воспаление слизистой.
Фрукты должны быть привычными, новые экзотические виды во время лечения пробовать не надо. Не рекомендуется употреблять смородину, клюкву, чернику - они содержат много кислоты, которая раздражает слизистую пищевода.
При ГЭРБ сладости можно в виде киселя, желе, суфле, пюре из сладких фруктов. Главное правило - чтобы блюда не вызывали раздражение горла и пищевода, легко глотались и переваривались. Гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять шоколад, он провоцирует кислотный рефлюкс и может вызвать обострение эзофагита.
Пирожные и конфеты медленно перевариваются, поэтому их нельзя употреблять во время обострения ГЭРБ. В состоянии ремиссии разрешается небольшая порция сладостей, но не на голодный желудок. Главной проблемой при употреблении десертов является контроль аппетита, особенно у людей с избыточным весом. Ешьте сладкое после основного блюда, но не допускайте, чтобы появилось ощущение тяжести и переедания. Если проводится лечение кандидозного эзофагита, от сладостей необходимо полностью отказаться.
Это позволит избежать роста патогенной микрофлоры. Молоко при рефлюкс-эзофагите используют для приготовления супов, овощных пюре. Также можно употреблять обезжиренные кисломолочные продукты: кефир, ряженку, некислую сметану. Стакан кефира комнатной температуры рекомендуется выпивать за часа до сна.
Из сыра готовят суфле или ленивые вареники. Небольшое количество сливок или масла можно добавлять в каши и овощные пюре. Мед при рефлюксе в период обострения принимать не рекомендуется.
Во время ремиссии можно есть ложки в день. Но из-за того, что в обычном виде он может раздражать нижний пищеварительный сфинктер желудка, мед лучше добавлять в чай, запекать с ним фрукты. Вылечить рефлюкс-эзофагит возможно при соблюдении всех рекомендаций гастроэнтеролога.
Главное в терапии ГЭРБ - придерживаться правильного рациона питания, контролировать вес, избавиться от вредных привычек, которые приводят к воспалению пищевода, повышению кислотности и плохой работы пищеварительной системы. Если не изменить образ жизни, возможны дальнейшие воспалительные процессы и развитие серьезных осложнений, которые потребуют длительного лечения и хирургического вмешательства.
Важно следовать диете, которая снижает кислотность желудочного содержимого и уменьшает раздражение пищевода.
Рекомендации по питанию при гастрите:. Помните, что общие рекомендации не заменят консультацию с врачом или диетологом. Существует индивидуальная непереносимость тех или иных продуктов, особенности организма, характер протекания заболевания. По вопросам рациона питания следует обратиться к эксперту. Рефлюкс-эзофагит может вызывать несколько видов кашля в зависимости от того, какой уровень пищевода раздражен.
Обычно кашель сухой, хриплый и непродуктивный без отхаркивания мокроты , редко — продуктивный с мокротой. Кашель возникает из-за того, что кислота и другие желудочные соки, поступающие в пищевод, раздражают нервные окончания в области дыхательных путей.
При эрозивном рефлюксе важно следить за своим рационом и употреблять продукты, которые снижают риск обострения заболевания. Рекомендации по питанию при эрозивном рефлюксе:.
Эти рекомендации помогут уменьшить симптомы эрозивного рефлюкса, но всегда стоит консультироваться с врачом или диетологом, чтобы выбрать индивидуальный подход к рациону. Мы используем cookies. Что есть при рефлюкс-эзофагите? Читать 9 минут Создано: 18 февраля Обновлено: 30 марта В основе лечения рефлюкс-эзофагита - изменение образа жизни: специальное питание, отказ от вредных привычек курение, употребление алкоголя, переедание.
ОН Клиник Черкассы. График работы:. Запишитесь на консультацию по лечению рефлюкс-эзофагита. Фролова Элина Юрьевна Врач-гастроэнтеролог.
Высшая категория. Стаж работы 24 года. Кандидат медицинских наук. Орленко Дмитрий Борисович Врач-гастроэнтеролог.
Первая категория. Стаж работы более 15 лет. Легостаева Алёна Александровна Врач-гастроэнтеролог. Стаж работы 25 лет. Брезицкая Ирина Викторовна Врач-гастроэнтеролог. Стаж работы 32 года. Станкова Елена Викторовна Врач-гастроэнтеролог. Стаж работы 18 лет. Селиванова Лариса Игоревна Врач-гастроэнтеролог.
Терапевт высшей категории. В период ремиссии и при ГЭРБ также возможно употребление запеченных блюд; при возможности адекватного пережевывания пищи, допустимо использование не протертой пищи. Температура подаваемых блюд должна быть в пределах 40—50 0. Механически грубая пища может травмировать слизистую пищевода, дольше находиться в желудке, что способствует дополнительной секреции соляной кислоты, избыточной перистальтике желудка и рефлюксу желудочного содержимого в пищевод.
Это может усиливать изжогу, отрыжку, срыгивание и провоцировать появление болей в эпигастрии и за грудиной. Оптимальная температура пищи обеспечивает своевременную эвакуацию пищи из желудка.
При употреблении холодных блюд пища долго задерживается в просвете желудка, поскольку адекватное пищеварение начинается только при достижении температуры 38 0 с внутри пищевого комка. Горячая пища обладает травмирующим действием на слизистую пищевода и желудка. Качественный состав рациона питания:.
Подсолнечное и оливковое в натуральном виде или добавленные в блюда;. Исключенные из рациона продукты:. Исключаются продукты, длительно находящие в желудке жирная, грубая пища и обладающая повреждающим и раздражающим действием на слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки термически необработанная клетчатка, жареное, острое, маринады, газированные напитки и алкоголь , кроме того, исключаются продукты, провоцирующие заброс желудочного содержимого в пищевод шоколад, кофе, орехи, пиво и др.
Лечебное питание при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни Важнейшим принципом лечебного питания при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни ГЭРБ , вне зависимости от фазы заболевания, является частое дробное питание 5—6 раз в сутки. Температура подаваемых блюд должна быть в пределах 40—50 0 Механически грубая пища может травмировать слизистую пищевода, дольше находиться в желудке, что способствует дополнительной секреции соляной кислоты, избыточной перистальтике желудка и рефлюксу желудочного содержимого в пищевод.
Качественный состав рациона питания: хлеб и мучные изделия: хлеб пшеничный из муки высшего и 1 сорта вчерашней выпечки или подсушенный; несдобные булочки 1—2 раза в неделю ; сухой бисквит, несдобное печенье; мясо и птица: нежирные сорта мяса говядина, телятина, кролик , курица и индейка без кожи в паровом или отварном виде, протертые котлеты, кнели, фрикадельки, пюре, суфле, рулет , бефстроганов из вареного мяса, отварные и приготовленные на пару язык и печень, ветчина нежирная, не жилистая, малосоленая: колбасы докторская и диетическая мелконарезанные; рыба: нежирные виды без кожи куском или в виде котлетной массы в отварном или паровом виде, заливная на овощном отваре; яйца: всмятку или вкрутую, паровые омлеты и яичница до 2 яиц в день , перепелиные яйца только сырые; молочные продукты: молоко цельное добавлять в чай, каши , однодневная простокваша, свежие некислая сметана и творог в блюдах ленивые вареники, запеканка, пудинги и пр.
