Как приготовить пышные сырники, Как приготовить пышные сырники в духовке – «Еда»
Сахарная пудра - 3 ч. К тому же творог для сырников должен быть крупинками, а не мягкий. Готовила по первому рецепту! Для того, чтобы приготовить диетические сырники, возьмите творог, сахар, куриные яйца, пшеничную муку, щепотку соли и сахарную пудру для подачи.
И не забудьте дать тесту «отдохнуть»! Если тесто пышных сырников выложить в небольшую форму для запекания, смазанную маслом, и отправить в духовку на минут, у вас получится отличная нежная запеканка.
Эти блинчики понравятся как взрослым, так и деткам. Сырники классические — одно из самых простых блюд, с которых многие начинают знакомство с кулинарией. Но вот незадача: мало у кого оно получается хорошо, поэтому очень многие ищут на просторах Пышные оладьи на кефире со сгущенным молоком… Согласитесь, от одного только названия блюда просыпается неукротимый аппетит!
Между прочим, оладьи считались более «уважаемым» блюдом, чем те же блины. Пышные оладьи с яблоками — блюдо оригинальное, даже немного праздничное. И все это благодаря фруктам! Такие оладушки можно подать на ланч в субботу или воскресенье или приготовить их к Львовский сырник не стоит путать с обычным: это не маленький творожный оладушек, а роскошный десерт, заслуживающий особого внимания. Из названия несложно определить и место его происхождения! Казалось бы, ну, кто не умеет готовить классические сырники на сковороде?!
Однако практика показывает, что это, на первый взгляд, простое блюдо хорошо получается далеко не у всех и не всегда. Ну какая же Масленица без пышных блинов на молоке?! Кружевные, аппетитные, такие ароматные, что дух захватывает! Пышные блины можно есть в чистом виде или дополнять хорошей густой сметаной, сгущенкой, Говорят, пышные блины на дрожжах появились значительно позднее тонких пресных. Дело в том, что родоначальниками блюда являются лепешки, которые готовили просто из воды и муки.
Ну, уж на Масленицу-то Завтрак, первая трапеза дня, не только дает заряд энергии, но и создает настроение. Выбор рецептов для завтрака зависит от национальных и семейных традиций, образа жизни и даже от дня недели и Сырники из творога готовить проще простого, нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки или манной крупы , две столовые ложки сахара, посолить, хорошенько Хотите научиться готовить действительно отличные, воздушные сырники?
Наш рецепт в помощь! Удивительно, но это, вроде бы, простое блюдо получается далеко не у всех. Кто-то жалуется, что сырники выходят И вот вам совет: если вы только начинаете осваивать азы искусства приготовления сырников, то проще не жарить их на сковороде, а допекать в духовке. Так их не придется лишний раз тормошить, переживать, что они сгорят или не пропекутся. Их даже не нужно обваливать в панировке и обжаривать, хотя полученная при обжарке на сковороде корочка сырники очень украшает.
Если вы приготовите сырники в духовке, точно следуя нашему пошаговому рецепту, — результат гарантирован.
Иногда достаточно дать творогу со всеми добавками постоять минут двадцать — они лучше «поженятся» друг с другом, и масса станет пластичнее. В таком случае можно добавить в творожную массу 1 столовую ложку сметаны. Делайте сырники потолще и поменьше в диаметре — вы все равно будете доводить их до готовности в духовке.
Совет для неопытных кулинаров: сначала обжарьте на сковороде один сырник и посмотрите, как он будет себя вести. Если хорошо, можно смело жарить остальные, если плохо — отрегулировать консистенцию творога, добавив еще немного манки или белок 1 яйца и дать тесту минут 15 отстояться. Вы или плохо отжали творог, или добавили слишком много сахара.
При нагревании сахар начал плавится и растекаться, «уводя» с собой в путешествии по сковороде творожную массу. Как исправить? Добавить в тесто еще творога.
Вот именно поэтому мы и готовим сырники в духовке. Потому что на сковороде достаточно сложно поймать момент, когда сырники уже прожарились, но еще не начали гореть. А в духовке просто ставите время на 15 минут и температуру в градусов, и результат стопроцентно будет замечательным если вы любите ну очень крупные сырники, тогда от греха подальше дополнительно проверьте их пропеченность деревянной шпажкой. Скорее всего, вас подвело качество творога. Но ситуацию можно исправить: перед тем как добавлять яйцо, взбейте его в пышную пену и аккуратно вмешайте лопаткой в тесто, стараясь не сбить объем.
Если желаете более сладкие сырники, рекомендую после приготовления сдобрить их медом, сахарным сиропом или же вареньем, сгущенным молоком, но не утяжелять творожное тесто сахаром. Всё очень тщательно перетереть вилкой, или можно воспользоваться блендером, это, кстати, значительно сократит время приготовления.
Затем всыпать муку. Я использовала овсяную, но её можно заменить и пшеничной. Снова тщательно перемешать.
Муки будет достаточно ст. Тесто будет плотным и липким. Из него легко будут скатываться шарики-заготовки сырников. Но перед этим нужно добавить еще изюм и снова перемешать творожную массу. И только потом можно приниматься за формирование сырников. От общей массы отобрать 1 ст. Затем выложить в миску с овсяной мукой и со всех сторон обвалять, присыпать.
Излишек муки обязательно стряхнуть, чтобы он не стал гореть на сковороде. Когда все заготовки будут готовы, разогреть сковороду с минимальным количеством растительного масла. Жарить пышные сырники на сковороде на слабом огне с двух сторон до золотистой корочки.
Увеличивать огонь не стоит, иначе сырники не пропекутся. Выложить сырники на бумажные салфетки для удаления излишков жира.
Очень нежные, пышные сырники подавать сразу же на стол. Они невероятно вкусные. Прекрасно сочетаются с джемом, сгущенным молоком, сметаной и любыми напитками. Если желаете получить более сочные, сытные и сладкие сырники присыпьте их сахаром, щедро сдобрите сметаной и отправьте в микроволновку на 5 минут или в духовку на Их вкус тяжело описать — он сногсшибательный.
Судочек с такими сырниками у моего мужа никому не отвоевать. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки
