Пигоди корейские пирожки на пару, Пирожки на пару по-корейски: рецепт с фото | Меню недели
В середину лепешки положить 1 ст. Вторые блюда Последние новости. Тип питания.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Свинина, запеченная в горчице. Кесадилья с курицей и сыром. Семга с баклажанным пюре.
Треска в горчичном соусе с каперсами и тархуном. Вкусно и сытно. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 31 г Жиры 53 г Углеводы 89 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия. Кинза китайская петрушка, кориандр — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.
Морковь по-корейски. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. В теплую воду кладем сахар, дрожжи, растительное масло, соль, перемешиваем, даем дрожжам разойтись и добавляем всю муку. Замешиваем тесто, смазываем растительным маслом, закрываем пленкой и убираем в тепло на 2 часа.
Сделаем начинку. Обжарим лук на растительном масле, добавим нарезанную капусту.
Потушим капусту до мягкого состояния, посолим и поперчим. Соединим фарш и капусту, добавим свежую кинзу. Начинка для «Пигоди» готова. Сделаем морковь по-корейски.
Трем три большие моркови на терке. В ступке размельчим зерна кориандра. Чеснок, кориандр, острый красный перец заливаем горячим растительным маслом. Из специй я больше не добавляла ничего.
Добавляем сахар, соль и уксус. Все перемешиваем и даем настояться. Тесто наше увеличилось в размере в два раза. Обминаем его и раскатываем, чтобы убрать пузырьки воздуха.
Раскатываем тесто, кладем начинку. Края защипываем такой косичкой. Получается примерно 23—24 штуки, это на 4 уровня мантоварки. Смазываем растительным маслом и укладываем «Пигоди». Я наливаю растительное масло в блюдце и макаю донышко пирожка. Наливаем воду в мантоварницу, кладем соль и лавровый лист. Пока вода закипает, «Пигоди» поднимутся. После закипания воды пирожки готовы через 25—30 минут.
Подаем пирожки с морковью по-корейски. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Рецепт от юлии высоцкой. Карбонад с чесноком, горчицей и прованскими травами. Куриные бедрышки в сметанном соусе. Рис в сковороде. Снежинка Татьяна. Svetlana Gorelova. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Срежьте с каждой части твердую кочерыжку, а листы нарежьте соломкой. Сложите нарезанную капусту в глубокую миску и добавьте 1 ч. Перемешайте, разомните руками. Капуста должна стать мягче и пустить сок.
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите в нее лук и обжарьте, перемешивая, на большом огне. Как только лук станет мягче и прозрачнее, выложите в сковороду мясной фарш. Тщательно перемешайте ингредиенты, разминая комочки фарша кулинарной лопаткой. Обжаривайте ингредиенты вместе около 5 минут. Как только фарш поменяет цвет, выложите на сковороду размягченную капусту. Перемешайте ингредиенты, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
Обжарьте ингредиенты при периодическом помешивании до полного испарения жидкости, уберите сковороду с огня и полностью остудите начинку. Просейте муку. Аэрация обеспечит тесту воздушность и избавит муку от комочков. Затем добавьте 1 ч. Замесите однородное мягкое тесто. Соберите тесто в шар и переложите в смазанную растительным маслом емкость.
Сверху немного смажьте тесто маслом. Накройте емкость сначала пищевой пленкой, затем чистым полотенцем и оставьте в тепле на 1 час. Пока будете формировать заготовки, поставьте на плиту кастрюлю от мантоварки, наполненную водой. Тесто разделите на 14 равных частей и скатайте каждую в шар. Чтобы тесто не обветривалось, накройте шарики пищевой пленкой и оставьте для расстойки на 10 минут.
Каждый шар теста раскатайте в прямоугольный пласт. На центр заготовок выложите столовую ложку начинки. Соедините края теста и защипните их пальцами, придайте шву форму косички. Выложите заготовки в смазанную маслом мантоварку.
Обеспечьте достаточный зазор между пирожками, чтобы они не склеились в процессе приготовления и увеличения в объеме. Таким образом мы разбиваем любые комочки, которые могли образоваться. Добавляем сухие дрожжи, соль и сахар.
Все перемешиваем.
Добавляем к муке воду и замешиваем. Для начала можно использовать лопаточку для удобства. Когда тесто стало более густым, можно замешивать рукой и выложить на плоскую поверхность. Добавляем в глубокую чашку масло и смазываем ее. Выкладываем замешанное тесто в чашку и оставляем на 1 час в теплом месте. Разогреваем казан, добавляем в него растительное масло. Добавляем в казан нарезанную луковицу, обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем к луку порезанное мясо, перемешиваем и обжариваем его.
Добавляем капусту, хорошо перемешиваем с мясом и луком.
Добавляем соль, кориандр, черный перец по вкусу. Когда тесто поднялось, можно его достать, немного замешиваем и формируем из теста «колбаску». Нарезаем тесто на кусочки и формируем из теста форму шарика.
