Оформление пасхального кулича
Засыпьте сахар в кастрюлю, добавьте воду и варите на умеренном огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Карамель хорошо зафиксирует сухофрукты, так что они не упадут. Сравнение 0. Источник фото Источник фото Если взбить белок сильнее, то можно отсадить его с помощью кондитерской насадки и мешка.
Смесь отличная, пригодится Вам потом для другого декора или росписи пряников. Сделана из натуральных ингредиентов, без химии. Взбить можно вручную, без миксера. Окрасить можно сублимироваными порошками , ягодным соком или пищевыми красителями. Красители, к стати, есть натуральные. Источник фото Источник фото Если взбить белок сильнее, то можно отсадить его с помощью кондитерской насадки и мешка. Если нет насадки, можно фактурно намазать глазурь и обжечь ее горелкой или в духовке.
Если будете использовать второй вариант - ставьте кулич повыше и следите, быстро подгорает. А можно покрыть тонким слоем глазури, подсушить ее и нарисовать рисунок. В продаже есть даже специальная пищевая гуашь , чтобы удобно было работать.
Источник фото Как правило, одну глазурь оставляют редко. Автор фото Источник фото Высший пилотаж - фигурное безе Автор фото Красиво смотрится дополнение из цукатов В качестве декора можно использовать свежие ягоды. Сезон, к сожалению, к Пасхе еще не начался, но найти в продаже по приемлемой цене клубнику уже возможно. Источник фото Источник фото Автор фото На пике моды - куличи, украшенные тематическими пряниками.
Вы можете испечь их самостоятельно или заказать готовые. Автор фото Не менее популярен декор из макарон Автор фото Автор фото В прошлом году была мода на торты с жеодами. В этом - она добралась и до куличей. Запасаемся изомальтом и творим! Автор фото Немного отходит в сторону, но не теряет актуальности лепной декор из мастики. Сейчас можно использовать в качестве замены массу для лепки из айсинга. Тренд года - куличи с заячьими ушками.
Кто-то делает декор из пряников, кто-то использует мастику. Чтобы сахарная паста держала форму - ее необходимо немного подсушить. Автор фото Если Вы планируете оформить на куличе целую композицию - обратите внимание на молекулярный мох. Готовится он не сложно, при этом отлично имитирует зелень. Источник фото Автор фото Если слепить самостоятельно проблема, на выручку придут г отовые фигурки.
Они небольшого размера. К сожалению, твердые. Но несмотря на это очень нравятся детям. На производстве, в пекарнях часто на праздник украшают куличи именно ими. Красиво и не слишком затратно. Один из моих любимых вариантов - использование съедобного кружева. Вы можете изготовить его самостоятельно, используя порошковые или цветные готовые смеси и коврики , либо купить готовое. Автор фото Автор фото Автор фото Весна! Куда же без цветов? Будь то цветы из белкового, белково-масляного или масляного крема.
Так же можно встретить оформление фасолевой пастой. Цветы из нее получаются как настоящие! Автор фото Автор фото Автор фото Автор фото Источник фото Проще всего отсаживать цветы насадкой тюльпан.
Автор фото Мастера, работающие с мастикой, разумеется, могут использовать ее. Достаточно самых простых цветочков, чтобы кулич заиграл весенними красками. Если Вы не профессиональный кондитер и плохо дружите с насадками, мастикой или вафельной бумагой и для Вас проблемно создать цветок ручной работы - используйте готовые наборы.
У топ продукта широкий ассортимент. Очень нежно смотрится оформление живыми или засушенными цветами Источник фото Автор фото Автор фото Источник фото А как будете украшать куличи в этом году Вы?
Мраморный пасхальный кулич Краффин. Пошаговый рецепт с фото. Это вариация классического кулича Краффин. Только на этот раз мы будем готовить два вида теста, добавив в одно из них качественное и ароматное какао. Творожная пасха "Сливочный шоколад в вишне". Невероятно вкусная, насыщенно шоколадная творожная пасха с ярким и сочным сюрпризом внутри!
Пирог из слоеного теста с ягодами и ореховым кремом франжипан. Это даже не пирог, больше похоже на пирожное.
Хрустящая слоеная основа, яркие сочные ягоды и нежнейший ореховый франжипан. У меня смесь жимолости и черной смородины. Для франжипана - фундучная мука. Так же хорошо будет сочетаться миндальная. Назад 1 2 3 4 80 Вперед. Самые продаваемые товары. Быстрый просмотр Белая гр. Быстрый просмотр Сахарная пудра 1 кг. NEW руб. Быстрый просмотр Краситель красный гр. Быстрый просмотр Мастика сахарная ванильная белая гр. Быстрый просмотр Печать съедобной картинки на плотной вафельной бумаге А4 руб.
Быстрый просмотр Короб пластиковый для торта Dсм hсм руб. Быстрый просмотр Вафельный рожок 11см 1 шт.
Быстрый просмотр Поворотный столик руб. Быстрый просмотр Печать съедобной картинки на тонкой вафельной бумаге А4 руб. Быстрый просмотр Крем растительные сливки Шантипак, 1л руб. Каталог Кондитерский инвентарь Кондитерские ингредиенты Готовый декор Коробки для тортов, кондитерская упаковка, подложки Товары для фуд фото фотофоны и декоративные подставки. Обратная связь. Полить жидкой массой изделие. Сразу же можно дополнить композицию кокосовой стружкой и подождать, когда глазурь остынет и стабилизируется.
Еще один вариант нескучной глазури — лимонная! Согласитесь, она прибавит свежести не только вкусу, но и внешнему виду кулича. Сразу же покройте ей поверхность кулича и сделайте красивые подтеки. При желании в глазурь можно добавить немного натурального красителя, а сверху посыпать кулич цедрой лимона. В последнее время вместо глазури стали использовать белковый крем. Действительно, смотрится он эффектно, хорошо держится и сочетается с разными кондитерскими посыпками.
Готовый остывший кулич берут снизу и макают верхушкой в крем, украшают по желанию. Безе нежного цвета — идеальное дополнение домашнего кулича. Как готовить белковое лакомство , мы подробно писали в статье — обязательно воспользуйтесь лайфхаками.
Изделия могут быть разного размера и оттенка, так получится даже интереснее. Приготовление пасхальных пряников — задача не из легких. Но оно того стоит, если увлечься идеей и сделать расписные изделия всей семьей.
Пряники могут быть выполнены в виде зайчика, птички или пасхального яйца. Доверьтесь своей фантазии! Продолжая тему пряников, стоит рассказать о трендах.
В семьях с детьми в последнее время стали часто украшать куличи розовыми «заячьими ушами». Возьмите идею на заметку и удивите своего малыша, так он точно запомнит праздник!
Кондитерское изделие, напоминающее пастилу или суфле, тоже отлично впишется в настроение праздника. Вы можете использовать готовые маршмеллоу: как маленькие, так и большие.
А можете приготовить самостоятельно , только на это уйдет немало времени. Быстрый вариант декора, который спасет, если больше под рукой ничего не оказалось. Разноцветные драже овальной формы символизируют пасхальные яйца. Получается изделие «2 в 1». Если вы любитель простых решений, кулич можно украсить обычной сахарной пудрой. А чтобы добавить оригинальности этому методу, возьмите трафарет в виде любой фигуры и через него посыпьте ровную верхушку изделия пудрой или какао-порошком.
Выйдет занятно! Этому элементу декора можно дать вторую жизнь, если вместо обычных цветных точек сделать выбор в пользу сердечек или звездочек. Получится современно, нарядно, а главное, быстро! К мастике все относятся по-разному: кто-то считает, что она вкуснее самого изделия, а кто-то не сильно жалует сахар в чистом виде.
В любом случае смотрится она эффектно: взгляните, какие нежные цветы из мастики могут стать украшением вашего пасхального кулича. Голубика, малина или клубника — кто откажется от свежих красочных ягод, когда лето вот-вот на подходе? Может, и не принято украшать кулич таким образом, но мы ведь собрались здесь, чтобы поэкспериментировать. Не только торты заслужили быть усеянными вашими любимыми ягодами!
Сладкие кусочки лета придадут изделию дополнительной яркости. В магазинах часто продают ассорти, это очень удобно. В пачке оказываются фрукты разных цветов: дыня, киви, слива, ананас и так далее. Изюм, который входит в состав теста для кулича, будет хорошо сочетаться с другими сухофруктами.
Глазурь можно дополнить вяленой вишней, красивым инжиром или черносливом. Такая композиция придаст более благородный вид изделию. Несложно догадаться, что дальше мы предложим вам украсить пасхальный кулич цельными миндалем и кешью, измельченным грецким орехом или тыквенными семечками. Выбирайте по настроению! Вряд ли кто-то поспорит с тем, что цветы подчеркивают красоту любой выпечки. Выбирайте растения нежных цветов и аккуратной формы.
Если переживаете за контакт цветов с куличом, окуните стебли в шоколад или используйте специальные держатели. Сухие цветы некоторые кондитеры считают более стильным украшением. Оцените миловидность нераспустившихся розочек или цветков лаванды. Цветовая гамма должна отражать нежность светлого праздника Пасхи. Пришло время поговорить о том, как красиво упаковать пасхальные изделия. Голубые, розовые, желтые и белые ленты украсят любой кулич. Выберите оптимальную ширину текстильного изделия, сделайте замеры и повяжите красивый бант в центре или у основания пасхального кулича.
Прекрасно, для полного комплекта не хватает только корзинки! Трендовый минимализм добрался и до Пасхи. Как вариант, готовый кулич можно завернуть в крафт-бумагу и повязать его тонкой веревкой такого же нейтрального оттенка.
