Густой крем из сметаны, Сметанный крем для торта
Взбивай все вместе минут до пышного состояния. Время готовки: Время готовки: 30 мин. Только представьте, насыщенная сладость влажных шоколадных коржей и лёгкая кислИнка нежного крема — это что-то невероятное! Все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Я хочу развеять такие сомнения и поделиться с вами рецептом невероятно нежного густого крема на основе сметаны, которым замечательно выравнивают торты, а также украшают любую выпечку и десерты из фруктов и ягод.
Как это сделать? Тонкую ткань или марлю постелите на дно ёмкости с дырочками сито, дуршлаг. Затем переложите на ткань всю сметану. Теперь можно поступить двумя способами — поставьте на узел со сметаной груз банка с водой , под дуршлаг подставьте тарелку для сбора жидкости и всё вместе поместите в холодильник. Или привяжите кулёк за ручки глубокой кастрюли и как бы подвесьте его внутри.
Нужно сделать так, чтобы ткань не доставала до дна. На фото ниже посмотрите, что должно получиться. После чего поставьте кастрюлю в холодильник на 5 часов, не меньше. А лучше оставьте на ночь. Нам нужно чтобы жидкости стекло как можно больше, потому что от этого зависит густота будущего крема.
Когда пройдёт нужное время, развяжите узелок и переложите сметану в чашу для взбивания она сейчас будет очень густая, похожа на творог. Добавьте сахар, можно ещё для аромата положить ванильный сахар 5 гр.
Крем из сметаны и сахара, приготовленный по этому рецепту всегда получается густой, не растекается между коржами, хорошо держит форму ваших тортиков, с ним очень легко и приятно работать.
Срок хранения крема совпадает со сроком годности сметаны. Об этом смотрите информацию на упаковке. Но я думаю, что десерт, приготовленный со сметанным кремом вполне можно хранить до трёх суток в холодильнике. Замораживать его я не рекомендую, если только излишки, потому что после разморозки он станет жидковат из за разницы температур. Ну, вот, по моему все основные моменты я рассказала.
Если будете соблюдать мои рекомендации — у вас непременно получится густой и очень вкусный крем! Оля, добрый день. Я так рада, что вас нашла в инете.!!! А так хотелось снова сделать торты по вашим рецептам.
Пожалела, что сразу не сохранила.. Здравствуйте, Елена! Очень приятно, что вы меня искали! Этот сайт я ещё только восстанавливаю.
Постепенно все прежние рецепты опубликую. Следите за обновлениями. Сейчас на очереди Киевский торт. Я тоже делала по ее рецепту морковный.
Сметана можно использовать для приготовления густого крема на основе различных рецептов.
Вы можете добавить в нее сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт, какао или любимые фрукты. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Теперь вы готовы использовать свой самодельный густой крем из сметаны для украшения и начинки любых десертов!
Приятного аппетита! Такие простые и доступные ингредиенты помогут вам приготовить основу для вкусного и ароматного крема из сметаны. Не забудьте приготовить все необходимые продукты перед началом процесса приготовления. Удачи вам! Для того чтобы смазать торт слоями, часто используют самый простой крем, в составе которого лишь два ингредиента — сметана и сахар. Его можно сделать с помощью обычной ложки без миксера. Вначале необходимо взбить сметану в течение 2 мин, чтобы она слегка увеличилась в объеме и стала гуще.
Затем постепенно всыпайте сахар и взбивайте до тех пор, пока не исчезнут крупинки. Блендер для сметанного крема, как правило, не используется.
