Крем шарлотт для наполеона
Виктория Карпыч. Масляный крем для торта "Наполеон" готов. Храните тесто в холодильнике, доставая по кусочку для раскатки. В таком виде оставляем заварной крем охлаждаться до комнатной температуры!
Масло мягкое пару минут взбить до посветления, добавить сгущенку и снова взбить. Все ингредиенты должны быть одной температуры! В масло по 1ст. Не торопитесь. Вводите постепенно.
Дата рецепта 27 января г. Эмоции 7. Добавить первый фотоотзыв.
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Крем-суп из брокколи с креветками.
Brokkoli - Cremesuppe mit Garnelen. Крем "Пломбир для Наполеона" на сметане. Вишневый крем-мусс для шоколадного бисквита. Бисквитный торт с кремом "Шарлотт". Заварной крем для "Наполеона".
Заварной крем для наполеона и не только. Бисквитный торт "Сказка" с нежным масляным кремом "Шарлот". Вероятно, вам понравится. Замешиваем тесто на средней скорости миксера или вручную. Готовое тесто, достаточно плотное и тугое, хорошо держит форму. Делим тесто на 8 одинаковых частей будущие коржи , каждую часть оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса. Охлажденное тесто достаем по 1 части, скалкой раскатываем в тонкий круг на силиконовом коврике или пергаментной бумаге.
Духовку разогреваем до градусов. Тесто прокалываем вилкой в нескольких местах. Переносим пергамент с тестом на противень и выпекаем на средней полке в духовке минут до золотистого цвета.
Повторяем действия с каждой частью теста. Коржи получаются хрупкими, аккуратно снимаем их с пергаментной бумаги. Готовые коржи остужаем на решетке или доске. Для заварного крема наливаем молоко в сотейник, добавляем просеянную сахарную пудру и постоянно помешивая, доводим до кипения. Яйца взбиваем до посветления массы и увеличения в объеме. Тонкой струйкой вливаем молоко в яичную массу активно перемешивая.
Когда все молоко вмешано, переливаем крем в кастрюлю и варим на маленьком огне, мешая венчиком до загустения. Готовый крем переливаем в чистую чашу, остужаем до комнатной температуры. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышности. Добавляем во взбитое масло остывший крем и взбиваем на высокой скорости до однородности. Готовый крем убираем в холодильник на минут. Крем получается пышным, не течет.
В кулинарное кольцо или разъемную форму кладем корж. Смазываем заварным кремом и накрываем следующим коржом. Формируем торт, когда коржи закончатся, помещаем торт не доставая из формы в холодильник на 30 минут. Достаем торт из холодильника, снимаем форму и покрываем верх и бока кремом. Обильно посыпаем крошкой из коржей. Убираем на ночь в холодильник. Готовый торт нарезаем тонким, острым ножом на порционные клинообразные кусочки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Главная Торты. Наполеон из рубленного теста с кремом Шарлотт В избранное. Сообщить об ошибке. Создан Dr. Наш рецепт поможет приготовить его в домашних условиях и удивить своих гостей и близких!
Добавить фото. Общее время.
