Как сделать морс из замороженной клюквы, Морс из замороженной клюквы
Морс-ассорти из клюквы и смородины готов. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Кексы Снимают кастрюлю с плиты, укутывают теплым одеялом и убирают настаиваться на час.
Но чтобы получить всю эту пользу в необходимом объеме, строго следуйте указаниям нашего рецепта приготовления домашнего клюквенного морса. Это действительно важно! В состав напитка входит свежеотжатый ягодный сок, а также мед, который добавляется в не слишком горячий клюквенный отвар. Таким образом, питательные вещества ингредиентов сохраняются максимально полно, и приготовленный морс способен не только доставить приятные вкусовые ощущения, но и принести организму ощутимую пользу.
Подготовьте ягоды для домашнего клюквенного морса. Для этого тщательно переберите их, отделяя испорченные и мятые, затем поместите в дуршлаг и осторожно промойте проточной водой. Переложите клюкву на бумажные полотенца и дайте обсохнуть. Затем пересыпьте в миску и разомните пестиков. Выделившийся сок отожмите через марлю, сложенную вдвое, в стеклянную емкость.
Уберите до использования в холодильник. Оставшиеся в марле мятые ягоды переложите в кастрюлю. Залейте их водой, доведите до кипения и варите на слабом огне минуты.
Отвар процедите через марлю. Добавьте в него мед и перемешайте. Влейте оставшийся свежевыжатый клюквенный сок. Снова перемешайте. Дайте домашнему клюквенному морсу полностью остыть и подайте на стол. Чтобы придать домашнему клюквенному морсу оригинальный вкус и яркий аромат, при варке отжимок в воде добавьте в нее несколько коробочек кардамона, бутон гвоздики или пару звездочек бадьяна. Таким же образом, по аналогии с нашим рецептом домашнего клюквенного морса, можно приготовить напитки и из других ягод, например, из брусники, облепихи, черной смородины.
Осень — время согревающих, витаминных напитков из клюквы.
Ягоды клюквы содержат большое количество витамина С и лимонную кислоту. Затем перемелите их в пюре при помощи блендера. Делайте это аккуратно, чтобы клюквенный сок не попал на одежду или какую-то поверхность. Возьмите марлю и сложите её вдвое. С её помощью отожмите клюквенный сок в отдельную ёмкость. А оставшийся в марле жмых выложите в кастрюлю и залейте литром чистой воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Варить морс нужно до закипания. Когда вода закипит, туда добавьте столовую ложку сахарного песка.
Помешивая морс ложкой, подождите, пока сахар полностью растворится. В принципе, на этом этапе морс можно процедить и уже считать готовым.
Но я предпочитаю делать его более насыщенным. Когда морс остынет - его можно употреблять.
Рецепт клюквенного морса без сахара получается очень кислым. Чтобы этого избежать, в него можно добавить ягодный сироп или мед. Такой напиток наиболее эффективен зимой и в сезон простуд. Перед его приготовлением ягоды нужно перебрать, удалив плохие и промыть. Размять их в глубокой миске, процедить массу через марлю. Полученный сок убрать, он потребуется позже. Оставшуюся клюквенную массу из марли выложить в кастрюлю, залить литром воды.
Когда она закипит, уменьшить пламя до минимума и выключить через 7 минут. Снова процедить через содержимое кастрюли марлю, оставшуюся кашицу можно выбросить. Долить сок, который выжали из ягод изначально. Поставить кастрюлю на плиту, опять довести до кипения. Выключить огонь и добавить мед, тщательно размешать. В летнее время готовят напиток с мятой. Он хорошо утоляет жажду и приятно освежает. Перед тем, как сварить морс клюквенный с листьями мяты, ягоды нужно перебрать, удалив плохие, промыть и размять.
Зелень промывают и перетирают кашицу. Добавляют к клюкве и заливают двумя литрами воды. Ставят на максимальный огонь, после закипания убавляют его до минимума и варят ягоды с мятой 5 минут.
Снимают кастрюлю с плиты, укутывают теплым одеялом и убирают настаиваться на час.
Потом процеживают, кашицу выбрасывают, а в напиток добавляют несколько ложек меда и тщательно перемешивают. Морс клюквенный с корицей хорошо согревает, рекомендуется при переохлаждении и в зимнее время.
Способ приготовления стандартный, как и с медом. Но в конце вместе с ним добавляют палочку или щепотку корицы и дают настояться 15 минут. Как варить морс из свежей или замороженной клюквы с лимоном — используют не только сок цитруса, но и цедру.
Такой напиток помогает справиться с простудой без таблеток, если его начинать пить при первых симптомах. Клюкву перебирают, промывают, перетирают с сахаром. Добавляют свежевыжатый лимонный сок и натертую цедру. Ингредиенты заливают кипятком, кастрюлю накрывают крышкой и дают морсу остыть. Потом дают напитку настояться, убрав его в холодильник на часов.
Перед употреблением процеживают. Охлажденный фреш с шиповником хорошо утоляет летом жажду. Горячий напиток согревает зимой и противостоит простуде.
Как сварить морс из свежей или замороженной клюквы с шиповником:. Рецепт морса из клюквы с добавлением брусники не подходит тем, кто планирует длительную поездку. Напиток оказывает сильный мочегонный эффект. Но в период сезонных простуд клюквенный фреш с брусникой становится мощной защитой от ОРВИ, гриппа и препятствует развитию этих заболеваний.
Как варить морс клюквенный с брусникой в домашних условиях:. Дать морсу настояться 40 минут на подоконнике.
