Водка на кедровых орешках
Часть орехов пересушены, видимо. Без отделения и переливания от орехов стояла банка более трех лет. Самогонный аппарат Wein 6 PRO, 20 л. Бентонит, 0. Сегодня готовим настойку на скорлупе кедровых орехов.
Я использую рафинад, потому что он быстро растворяется без нагрева. Для этого помещаем немного ваты в сужение воронки и проливаем через этот фильтр наш продукт.
Доставка Оплата Возврат Контакты Библиотека самогонщика. Закладки 0. Сравнение товаров 0.
Аппараты Дистилляторы Самогонные аппараты колонного типа Колонны в сборе. Дрожжи спиртовые Пивные дрожжи Хмель для пива Концентраты и экстракты Дрожжи винные Солод и зерно Дубовые кубики и щепа Эссенции и ароматизаторы Наборы для настаивания Наборы для настаивания Премиум Наборы для приготовления пива Прочие ингредиенты.
Дефлегматоры, холодильники и доохладители Дефлегматоры с узлом отбора и без Доохладители для узла отбора Самогонные холодильники Джин-корзины и экстракторы Джин-корзины Экстракторы Сокслета Диоптры с узлом отбора и без Колпачковые колонны и комплектующие Колпачковые колонны Комплектующие для флейт и диоптров Медное оборудование Непрерывные бражные колонны НБК и комплектующие Попугаи для самогонного аппарата РПН, СПН Углы и носики Узлы отбора Царги нержавеющие, медные и стеклянные.
Аксессуары Бочки дубовые Мельницы для солода Бутылки и пробки Измерительные приборы Оборудование Краны для самогонного аппарата Игольчатые краны для самогонного аппарата Подключение к воде Силиконовые шланги ТЭНЫ, регуляторы мощности и плиты. Кедровая настойка на водке или на спирту всегда была излюбленным напитком не только жителей Сибири, где растут нужные для добывания орешков деревья, но и на всей остальной территории нашей необъятной родины.
Делать кедровку не сложно, но лучше соблюдать технологию — как минимум с точки зрения подготовки кедровых орехов. Если вы их не сами собирали, не забудьте их тщательно промыть. Для приготовления кедровки замочите орехи в большом количестве воды комнатной температуры на 1 ч.
Затем промойте и откиньте на дуршлаг. Дайте полностью обсохнуть. Застелите противень пергаментом, распределите кедровые орехи тонким слоем. Поставьте в духовку на 5—7 мин. Ссыпьте горячие орехи в банку, сразу залейте водкой.
Пока смесь остывает, сварите сироп из сахара и питьевой воды — нужно, чтобы сахар просто растворился. Влейте горячий сироп в банку с водкой и орехами, снова остудите. Закройте, поставьте в темное место на 1 месяц.
Процедите через сложенную в 6—8 слоев марлю или фильтр для кофе перед подачей. Если небольшую часть орехов для кедровки расколоть перед закладкой в алкоголь, аромат настойки будет сильнее, но на поверхности образуются масляные пятна. Бутылки Воронки Сифоны и аксессуары к ним Укупорка бутылок Корнелиусы и кеги. Ареометры и рефрактометры Весы Колбы и цилиндры Термометры pH измерение.
Пластиковые емкости Бидоны из нержавеющей стали Ёмкости для вина с пневматической и пылезащитной крышкой. Бутылки Воронки Сифоны и аксессуары к ним для переливания вина Укупорка бутылок. Созревания и хранения сыра. Каталог товаров. Рецепт кедрового самогона Представляя один из старинных рецептов кедрового самогона, мы расскажем, как приготовить мягкий алкогольный напиток, который обладает приятным вкусом и не дерёт горло при крепости 45 о.
Пошаговый рецепт кедровой настойки на самогоне с пряностями Ингредиенты: самогон крепостью 45 о — 3 литра; цельные кедровые орешки в скорлупе — 3 столовых ложки; гвоздика — 2 «звездочки»; перец душистый — 6 горошин; перец черный — 8 горошин; сахар песок — 3 десертных ложки; ванилин — на кончике ножа.
Технология приготовления: Перебрать орешки, удалить почерневшие и заплесневелые. Для устранения излишней смолистости и характерного хвойного запаха поместить орехи в дуршлаг, опустить в кастрюлю с кипятком, выдержать минут. Действие повторить 3 раза. Подсушить плоды на салфетке, затем выложить на чугунную сковороду, прокалить на малом огне в течение 10 минут.
Несложная процедура впоследствии придаст кедровой водке янтарный цвет и приятный аромат. Высыпать орешки в банку, добавить пряности, сахар, ванилин.
