Как жарить брокколи
Налить кастрюльку воды, положить в нее соцветия капусты, добавить половинку чайной ложки соли и поставить на огонь. Коллекции Пасха На этом наш салат готов можно подавать к столу! Людмила, спасибки за отзыв. Молоко приветствуется, а еще лучше сливки Нравится 6 ответить Эля Первый раз делаю такое надеюсь, все получится вкусно Нравится 4 ответить Аймкук Автор рецепта Эля, тогда успехов в начинаниях Нравится 1 ответить Людмила Спасибо за рецепт.
Количество порций 3. Калорийность ккал.
Брокколи моем, разбираем на соцветия и максимально просушиваем. Чеснок чистим, мелко нарезаем и обжариваем несколько минут на растительном масле в разогретой сковородке. Убираем поджаренный чеснок со сковородки. И укладываем соцветия брокколи. Если вам по вкусу более мягкие соцветия - добавьте пару ложек воды на сковородку и накройте крышкой. Таким образом потушите капусту минут 5. Если же вам не нужна мягкая капуста - просто жарьте то же время.
Не забывайте перемешивать!
Рекомендую подать к брокколи этот соус. Нагрейте мл воды. Затем добавьте томатную пасту, ложку растительного масла и щепотку ароматных трав. Хорошо перемешайте и добавьте измельченный чеснок. Соус готов. Рекомендуем рецепты: Морковный салат с изюмом Запеченный картофель дольками в духовке Тушеная картошка со свининой Салат с фунчозой и кукурузой Пироги из слоеного теста с капустой.
Пироги с брокколи Суп-пюре из брокколи Брокколи с сыром Брокколи на зиму Брокколи в духовке Итак, если брокколи хрустит и кажется слегка не готовой, знайте уже пора вынимать! Только так Вы сможете приготовить брокколи сохранив как можно больше витаминов.
Чтобы заморозить брокколи правильно, стоит пройти несколько этапов. Сперва подготовьте вашу капусту разобрав ее на соцветия, затем подготовьте соленую воду в соотношении 4 чайные ложки соли на 1 литр холодной воды. Соцветия опустите в воду и дайте настояться в течении 15 минут, периодически помешивая. Это необходимо, чтобы избавиться от насекомых и других паразитов. Затем вытаскиваем и промываем под проточной водой.
Следующим этапом бланшируем брокколи, для этого в кастрюлю добавляем воду и ждем пока закипит, теперь опускаем по соцветий и ждем повторного закипания. После закипания можно вытаскивать и опускать в ледяную воду до полного остывания. После того как капуста остынет, удалите по возможности всю влагу и отправляйте в морозилку на доске, предварительно проложит бумагу или пакет.
Через час замороженную брокколи можно перекладывать в пакет и хранить в морозилке. Что-то мы совсем отклонились от темы, я же обещала Вам рассказать как приготовить замороженные брокколи. Если Вам понравилась статья «Как приготовить замороженные брокколи», не забывайте оставлять комментарии и делиться с друзьями. Всем спасибо!
Дзен Статьи 33 эксперта Как приготовить замороженные брокколи? Как приготовить замороженные брокколи Для приготовления замороженных овощей нам придется их либо отваривать либо поджаривать.
Как правильно отварить брокколи? Первым делом отвариваем брокколи можно предварительно разобрать на соцветия , не обязательно брать замороженный вариант, для салата также подойдет и свежая брокколи. Помните, что отваривать брокколи стоит около 4 минут.
Пока варится брокколи можно перейти к кунжуту. Обжариваем кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета. Как кунжут будет готов, нарезаем чеснок тонкими пластинками, разогреваем сковороду с маслом и обжариваем чеснок несколько секунд до характерного цвета. Как чеснок будет обжарен, его следует вытащить, а в раскаленное масло добавить соевый соус и выключить огонь.
К этом моменту брокколи будет доварена, останется ее выловить если надо разобрать на соцветия и охладить в проточной воде до комнатной температуры.
После чего выкладываем брокколи на тарелку, добавляем чеснок, кунжут и поливаем все нашим соусом масло с соевым соусом. Не забываем посолить по вкусу.
На этом наш салат готов можно подавать к столу! Приятного аппетита!
