Как приготовить куриные желудки с подливой, Гуляш из куриных желудков
Новый год Блины из пшеничной муки 41 Вторые блюда в духовке Вторые блюда из картофеля Выпечка из творога Выпечка на сковороде Запеканка в мультиварке 5 Запеканка с манкой 12 Картофель в духовке Куриное филе на сковороде 26 Курица на сковороде 59 Овощные супы 65 Пшеничная каша на молоке 3 Салаты из огурцов Салаты из огурцов и зелёного лука 38 Салаты с петрушкой 74 Салаты с помидорами 79 Салаты с помидорами черри 35 Салаты с яйцами Салаты с яйцом и зелёным луком 34 Показать ещё. Супы
Во время готовки добавляем немного воды, чтобы пупки не пригорали. Спустя час-полтора желудки станут мягкими, тогда добавляем к ним порезанный полукольцами лук.
Следом за луком отправляем в посуду шинкованную соломкой морковь. Затем добавляем пасту томатную, соль и немного специй перец молотый или горошком. Если жидкости в подливе мало, то обязательно добавляем воду и готовим блюдо еще минут.
В самом конце кладем измельченный чеснок и даем подливе немного настояться перед подачей к столу. Рубрики: Тушеная курица , Тушеное мясо. Рецепт на:. Учитываем все нюансы Правда, есть небольшой нюанс, который нужно учитывать, составляя домашнее меню.
Вкусный и сытный ужин Зато, если приготовить такое блюдо по этому рецепту, а на гарнир сварить макароны или картофельное пюре, то это будет превосходный ужин для всей семьи. Попробуйте также Вкусная подлива получается также по таким рецептам: подлива из шампиньонов ; подлива из свинины с томатной пастой. Ингредиенты для подливы из куриных желудков порций: 5. Доливаем примерно 1 стакан воды и тушим блюдо, пока овощи не станут мягкими. Подлива из куриных желудков очень хороша с картофельным пюре, рисом или овощным салатом.
После закипания снимаем пенку, варим в подсоленной воде на среднем огне 1, часа. За минут до окончания добавляем лавровые листья и несколько горошин перца.
Морковь как для плова нарезаем соломкой, луковицу измельчаем четверть кольцами. Пассируем на сковороде до мягкости в растительном масле. Вареные куриные желудочки режем на части, добавляем к овощам. Перемешиваем, тушим под крышкой мин.
Добавляем разведенную с водой том. Доводим до готовности под крышкой минут на среднем огне, в конце пробуем на соленость. Промываем пупки под прохладной водой, откидываем на дуршлаг даем обсохнуть. Так как курочки клюют все подряд то вымываем тщательно.
Разогреваем сковороду с маслом, температура чуть выше средней. Отгружаем куриные потрошка, томим под крышкой до ухода всей жидкости приблизительно 30 минут. Разводим крахмал и пасту с водой, вливаем в сковороду. Добавляем соль, перец, специи, доводим до кипения, убавляем огонь, жарим до загустения соуса. Обжариваем на сковороде до появления жидкости. Когда появится влага засыпаем соду, она сделает желудки за короткое время мягкими и нежными.
После засыпания пойдет реакция и появиться пена. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите мин. Тушеные потроха со сметаной готовы. По рецепту с содой они получаются настолько нежными что их можно есть губами. А их оригинальный вкус с нотками жареных грибов несомненно понравится вам и вашим близким.
К тому же потрошка прекрасно сочетаются с любыми гарнирами. В процессе жарки куриные потрошка выделяют много жидкости, в ней мы их и будем тушить. А чтобы они быстрее приготовились и не потеряли свою мягкость мы добавим соды.
Вливаем слитый бульон и стакан томатного сока, перемешиваем, пробуем на соленость. Кладем лавровые листья, протушиваем под крышкой еще 10 минут. Заливаем кипятком чтобы покрылись продукты. Варим 1,5 часа на среднем огне под крышкой. За 5 минут до окончания добавляем рубленный укроп.
Перейти к содержанию.
