Как пожарить свинину в сковороде, Жареная свинина на сковороде
Рекомендуем рецепты: Запеканка картофельная с мясом и моцареллой Салат "Осиное гнездо" Суп из брокколи Быстрый маринад для шашлыка Фрикадельки с овощным рагу. Шаг 1 Свинину вымыть холодной водой, обсушить и нарезать средними кусочками. Этот рецепт хорош тем, что все ингредиенты привычные.
Чтобы жареная свинина получилась сочной и вкусной, стоит запомнить несколько полезных хитростей: перед обжаркой убедиться, что мясо уже мягкое, в противном случае необходимо долить немного жидкости и потомить еще немного; лук нужно добавлять к уже жареным кусочкам, чтобы овощ не пересушился; при желании можно добавить щепотку специй для жареного мяса для усиления вкусовых качеств и аромата блюда; готовить лучше всего на сковороде под крышкой, чтобы вода не испарилась слишком рано и кусочки успели хорошо провариться.
Кто-то назовет это зажаркой, а кто-то скажет, что это не жареная, а тушеная свинина с морковью и луком. На мой взгляд, это что-то среднее. Если налить больше жидкости и не выпаривать ее до конца, будет мясо с подливкой. Если выпарить и останутся только вкусная свинина и овощи, то это уже больше похоже на жареные продукты. Но суть не в этом. Главное — это вкусно, быстро и просто. Поделитесь рецетом в соц.
Распечатать 3 оценок, среднее: 5,00 из 5. Время приготовления: 40 мин Количество порций: 4 Тип блюда: Вторые блюда Кухня: Русская Пищевая ценность на г: ккал пока не определено Автор: Редактор сайта.
Мы в социальных сетях. Вас также может заинтересовать: Макаронная запеканка с сыром — вкусное блюдо по-быстрому. Курочка в соевом соусе на сковороде — выбирай рецепт! Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!
Есть, что сказать? Я взяла шею, чаще всего, это мясо используют для шашлыка, оно очень нежное, сочное и имеет жирок. Так же хорошо подойдёт для зажарки мясо окорока или грудинка.
Если вы любите сочную свинину, выбирайте кусочек пожирней. Лука нужно взять крупную головку или 2 средних. Лука в этом блюде должно быть достаточно. Также я буду добавлять чайную ложку специй для мяса, в состав входят тмин, перец, мускатный орех, шафран, укроп, реган. Вы можете так же использовать смесь специей для свинины или мясных блюд. Главное, избегать в составе усилителей вкуса и вредных пищевых добавок.
Очистить лук, его нужно взять достаточно много, т. Лук промыть, нарезать полукольцами или соломкой. Промыть и обсушить мякоть свинины, срезать лишний жир и плёночки, если они есть. Если вы хотите получить достаточно сытную зажарку из свинины, тогда можно не срезать жир с мяса. Но нужно помнить, что тогда готовое блюдо получится более калорийным и жирным. Нарезать небольшими брусочками по грамм мякоть свинины.
Старайтесь разрезать мясо поперёк волокон, это нужно для мягкости готовой зажарки из свинины. Разогреть сковороду на огне чуть выше среднего. Смазать с помощью силиконовой кисточки дно сковороды, используя минимальное количество растительного масла. Этот этап необходим, чтобы мякоть свинины не прилипла, особенно, если мясо без жира, или вы его срезали.
Выложить кусочки свинины на сковороду, я выкладываю каждый кусочек отдельно. Тогда свинина хорошо прожаривается, имеет золотистую корочку и остаётся сочной внутри. Жарить на огне выше среднего минуты, в зависимости от размера кусочков и мощности плиты.
Перемешать свинину, как только она хорошо обжарится с одной стороны. Помните, свинина не должна давать много сока. За это время уйдет весь алкоголь, останется лишь ароматная жидкость. Добавить лук, все перемешать. Накрыть сковороду крышкой, снова уменьшить огонь и тушить мясо, пока вся жидкость не выпарится.
Это традиционное блюдо филиппинской кухни, которое вполне можно приготовить дома. С одной стороны, рецепт напоминает обычное жаркое, но технология приготовления немного отличается от привычной. Мясо нарезать кусочками примерно 2х2 см.
Лук и чеснок очистить, измельчить, высыпать на раскаленную сковородку, смазанную маслом. Жарить до того момента, как кусочки лука станут почти прозрачными. Влить в сковороду уксус, сок каламанси или цитрусов, соевый соус, добавить лавровый лист, соль и специи.
Накрыть крышкой, тупить порядка получаса на медленном огне. Сухой крахмал развести в небольшом количестве холодной воды. Эту густую массу добавить в сковороду. Перемешать все ингредиенты, довести до кипения, тушить около 10 минут. Пряный томатный суп-пюре на курином бульоне — это ароматное и утешительное блюдо, идеально подходящее для холодных дней.
Сочетание спелых томатов, пряностей и…. Жюльен из баклажанов и грибов — это легкое и ароматное блюдо, идеально подходящее для вегетарианской диеты или как изысканная закуска. Сочетание баклажанов…. Рулет из индейки с черносливом и беконом — это элегантное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для праздничного стола.
Сочетание нежного мяса…. Жареная рыба в сырной панировке. Говяжий язык в скороварке. Зеленый чай с лимоном и ягодами. Главная Блог Рецепты Свинина на сковороде: рецепты с фото.
Смотреть меню. Секреты выбора свинины Мясо лучше покупать на рынке, а не в магазине. Желательно, чтобы нужный кусок от туши отделяли прямо при покупателе. Обычно на рынке мясо не залеживается, значит, есть большая вероятность, что удастся купить по-настоящему свежую свинину.
Свежесть мяса определяется легким надавливанием на кусок. Если форма сразу восстановилась, можно брать. Желтый жир и темно-красная поверхность свинины говорят о том, что кусочек явно залежался. Для приготовления на сковороде лучше всего подходит шейная часть туши, впрочем, для некоторых рецептов подойдет и окорок или карбонад. Свинина на сковороде с луком Свинина на сковороде с луком Этот простой рецепт стоит взять на вооружение тем, кто хотел бы угостить внезапно нагрянувших гостей вкусной и быстро приготовленной свининой.
Ингредиенты: 1 кг мяса; 2 головки репчатого лука; 3 столовых ложки растительного масла; зубчика чеснока; приправы по вкусу. Лук нарезать полукольцами или мелким кубиком — все зависит от предпочтений хозяйки. Свиные отбивные с сыром Свиные отбивные с сыром Отбивные — это блюдо, которое можно быстро приготовить и никогда не стыдно подать даже самым притязательным гостям.
Ингредиенты: полкило свинины; г твердого сыра; растительное масло; соль и смесь перцев по вкусу ; зелень укроп, петрушка, кинза. К столу такую свинину лучше подавать с овощным салатом. Свинина в соевом соусе с пряными овощами Сытное и пряное блюдо для тех, кто не боится буйства вкусов Традиционное блюдо паназиатской кухни наверняка понравится тем, кто следит за своей фигурой, любит сочетание овощей с сочным ароматным мясом и не боится экспериментировать со специями.
Ингредиенты: г карбонада или другой части свиной туши без жира; полкило стручковой фасоли; полстакана консервированной кукурузы; столовых ложки соевого соуса; пучок зеленого лука; пучок кинзы; 1 головка репчатого лука; несколько зубчиков чеснока; 1 ч. Свинина с картошкой Свинина с картошкой Это настоящий холостяцкий рецепт: быстро, просто, очень сытно.
Ингредиенты: г свинины; свиного сала; г картофеля; 2 луковицы; зубчика чеснока; зелень, соль, специи по вкусу. Мясо промыть, чуть-чуть обсушить бумажными полотенцами, нарезать кубиками среднего размера.
Котлеты Из свинины можно приготовить прекрасный нежный фарш, из которого налепить котлет. Ингредиенты: г свинины; г курятины или говядины; 2 луковицы среднего размера; 1 зубчик чеснока; 2 яйца; ломтика вчерашнего батона; 4 ст. Свиной шашлык на сковороде Когда нет возможности выехать на природу, чтобы пожарить шашлыки, а электрошашлычницы в доме не нашлось, можно приготовить это блюдо прямо на сковородке. Ингредиенты: 1 кг свинины лучше брать шейную часть ; 5 луковиц среднего размера; 1 стакан белого сухого вина; рафинированное растительное масло; любые приправы для шашлыка и соль.
Переложить готовый шашлык в тарелки, украсить рубленой зеленью Адобо Адобо Это традиционное блюдо филиппинской кухни, которое вполне можно приготовить дома. Ингредиенты г свинины; г куриного мяса; 1 головка репчатого лука; 2 зубца чеснока; 3 ст.
