Рыба красноглазка жареная, Рыба красноглазка: чем полезна и как правильно приготовить
Рецепт очень простой и доступный. Барабулька — это небольшая рыбка, что водится в Черном море. Дорада с зеленой начинкой. Красноглазка вырастает не более чем на 50 см в длину, ее тело длинное и тонкое, с небольшими чешуйками, серебристого цвета, иногда оливково-серого, часто розоватое на боках и розовато-белое на брюшке.
Оставить мариноваться на полчаса.
Разогреть в сковороде растительное масло — оно должно быть очень горячим. Выложить кусочки рыбы и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.
Убрать рыбу из сковороды. Вместо нее забросить на скороду лук, нарезанный полукольцами.
Помешивая, обжарить лук до мягкости и румяности. Вернуть кусочки обратно в сковороду, перемешать и прогреть все вместе, чтобы поделились вкусами и ароматами друг с другом. Подавать жареную рыбу с луком в теплом или в холодном виде.
Приятного аппетита! Общее время: 30 минут Время приготовления: 15 минут Выход: 3 порции Калорийность: Ингредиенты рыба красноглазка — 1 шт. Обвалять кусочки в муке со всех сторон. Но для того, чтобы блюдо было максимально вкусным, следует тщательно выбирать рыбу.
Она должна быть свежей и не иметь каких-либо посторонних запахов. Для жарки по данному рецепту отлично подойдут окуни, красноглазка и караси. Дзен Статьи school-culinary. Ингредиенты: речная рыба - около г;.
Приготовление этого блюда стоит начать с чистки свежей речной рыбы. При помощи острого ножа ее необходимо освободить от чешуи.
После этого следует срезать кончик хвоста, плавники и выпотрошить внутренности. Так следует поступить с каждой рыбкой. После этого их следует тщательно промыть в проточной воде. Теперь нужно высыпать необходимое количество муки на достаточно широкую в диаметре тарелку.
Добавить туда же соль и тщательно перемешать сухие ингредиенты рукой. Потом следует аккуратно обвалять в муке каждую рыбину.
Не стоит бояться, что готовое блюдо окажется пересоленным.
