Как готовить штрудель с вишней, Штрудель с вишней: рецепт приготовления в домашних условиях
Россияне закрепились на руинах школы! Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. Детское меню.
Работая кончиками пальцев или вилкой, смешивайте муку с жидкостью, пока не получится мягкое тесто. Затем вымесите его, периодически ударяя об стол, до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к поверхности и не станет гладким и эластичным.
Скатайте тесто в шар, смажьте растительным маслом, заверните в пленку и оставьте на 1 час. Растопите сливочное масло и дайте немного остыть. Вишню вымойте, обсушите и удалите косточки.
Застелите стол старой простыней или скатертью, лучше всего с жаккардовым рисунком, чтобы можно было легко оценить прозрачность теста для штруделя. Слегка подпылите ткань мукой, положите тесто в центр и раскатайте скалкой в круг диаметром 20 см. Теперь потихоньку тяните тесто от центра к краям, держа в руках.
Затем снова уложите лепешку на ткань. Осторожно тяните тесто от центра к краям, одновременно раздвигая руки. Растягивайте тесто медленно, участок за участком. Постепенно оно станет таким тонким, что будет виден рисунок на ткани. Обрежьте толстые края ножницами.
Смажьте тесто для штруделя растопленным маслом. Соедините сухари, сахар и молотый миндаль, посыпьте получившейся смесью тесто по всей поверхности. Распределите вишню.
Сверните тесто с вишней в плотный рулет и хорошо скрепите швы по бокам. Положите штрудель на противень, выстланный бумагой для выпечки, швом вниз и смажьте взбитым яйцом.
Растягивая тесто для такого штруделя с вишней, помните, что оно очень быстро пересыхает и становится хрупким, поэтому старайтесь работать с ним как можно быстрее.
Толщина теста для штруделя с вишней зависит от температуры воды: чем она холоднее, тем тоньше тесто. Но в этом случае ему необходимо дать основательно отдохнуть перед растягиванием не менее часа. Начинку для него делают из вишни либо черешни, иногда вишню также смешивают с маком, орехами, Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой.
Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Классический рецепт штруделя с вишней только на первый взгляд сложный. На самом деле всё очень просто, если четко следовать шагам приготовления. Сперва разбейте яйцо в ёмкость и взболтайте вилкой. Разделите яйцо на две части. Одну - для теста, вторую - для смазки штруделя. Возьмите все продукты для вытяжного теста.
Подсолнечное масло выбирайте без запаха. Воду нагрейте до теплого состояния. Пшеничную муку просейте. Замесите эластичное тесто.
Оставьте вытяжное тесто при комнатной температуре на 2 часа, завернув в пищевую плёнку. Обязательно выдержите тесто положенное время, в противном случае оно может рваться. Тем временем займитесь начинкой. Подготовьте все необходимые продукты по списку.
Вишню берите без косточек, можно использовать замороженную или свежую. Грецкие орехи взвешивайте очищенные. Можно заменить грецкие орехи на миндаль или фундук.
Измельчите очищенные грецкие орехи с помощью блендера. Можно использовать кухонный комбайн, измельчитель или мясорубку. Вишню без косточек выложите в сито, чтобы стёк весь сок.
Замороженную вишню лучше с вечера достаньте из морозильной камеры. Растягивайте тесто руками в разные стороны, формируя тонкий прямоугольник. Вытягивайте тесто аккуратно, медленно, не спешите.
Равномерно распределите начинку, оставив по краям прямоугольника по 3 см. Слегка пройдите скалкой по начинке. С узкой стороны прямоугольника заверните кусочек теста на начинку, затем заверните тесто по бокам с помощью полотенца.
Аккуратно переложите рулет с помощью полотенца на противень с силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Смажьте рулет половиной яйца силиконовой кисточкой. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Добавить фотографию.
Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Тесто разморозить при комнатной температуре 15—20 минут. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто скалкой в очень тонкий пласт. Растопить сливочное масло и смазать им раскатанное тесто. Тесто равномерно посыпать панировочными сухарями я использовала домашние из засохшего багета , отступая пару см от краев. Грецкие орехи мелко порубить в кухонном комбайне и также посыпать ими тесто.
Вишню разморозить я размораживаю в микроволновке , слить сок, добавить ложку кукурузного крахмала без верха и перемешать. Это нужно для того, чтобы «запечатать» сок внутри вишни и чтобы штрудель не был влажным. Поверх орехов выложить вишню и посыпать сахарным песком. Аккуратно свернуть рулетом как можно плотнее. Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом.
Сделать несколько наколов вилкой и смазать взбитым яйцом. Вынуть из духовки, немного остудить, посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю или кофе с шариком ванильного мороженого. Похожие рецепты.
Насыпной пирог с клубникой. Снежинка Татьяна. Пирог с говядиной болоньезе. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца.
Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые.
По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.
