Соте из баклажан на зиму, Вкуснейшая заготовка по простому рецепту: как приготовить соте из баклажанов на зиму
Стань автором В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими. Калорийность 44 ккал ккал ккал. Витамин В4 Распечатать Соте из баклажанов на зиму Автор: Татьяна. Нравится 0 ответить Любовь Рецепт хуже не посоветуешь!
У помидоров удаляем место, где крепится плодоножка, у перца вырезаем плодоножку и вычищаем семечки, чистим шелуху с чеснока. С горьким перцем следует быть аккуратными - после контакта с ним не прикасайтесь к лицу, глазам, а тщательно несколько раз промойте руки, и инвентарь - нож, доску. Подготовленные овощи складываем в чашу комбайна, и измельчаем.
Можно также воспользоваться мясорубкой. Вот такая получается томатно-перечная заправка. Вот тут-то и скажется качество помидоров, если они были сухими и жесткими - то заправка будет очень густой, и придется разбавлять ее водой, либо добавлять томатный сок.
Складываем баклажаны в кастрюлю с толстым дном, и заливаем томатной заправкой. После закипания овощей томим на слабом огне минут, помешивая каждые минут. Кстати, если нет кастрюли с толстым дном - можно использовать мультиварку, так как баклажаны под конец тушения могут начать прилипать ко дну.
Один минус у мультиварки - это небольшая емкость. Спустя положенное время проверяем готовность, проткнув кожицу баклажана спичкой - это должно быть легко. Перемешиваем, и томим еще 5 минут.
Перед раскладыванием соте из баклажан по банкам, их нужно предварительно хорошо помыть, и простерилизовать. К этому пункту следует подойти со всей серьезностью - от этого также зависит то, как ваши заготовки будут храниться.
Можно это сделать в духовом шкафу, в микроволновой печи, либо по старинке - на паровой бане. Крышки нужно на 5 секунд окунуть в кипяток. Вооружаемся половником, или маленькой чашкой, и аккуратно раскладываем соте по банкам. Мне удобно закрывать соте в поллитровые банки - как раз на один день покушать.
Закручиваем и закатываем банки. Опрокидываем вниз крышкой для дополнительной ее стерилизации. Банки с заготовкой укутываем одеялом до полного остывания - на сутки-двое. Вкуснейшее соте из баклажан на зиму готово!
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Соте из баклажанов на зиму Ингредиенты Баклажаны — 3 кг Помидоры — 1 кг Сладкий перец — 0,5 кг Чеснок — г Сахар — 3 ст.
Фото готового блюда ulka86 автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Соте из баклажан, наверное, самая популярная заготовка. Полезные подборки и рецепты Соте из баклажанов Подборка рецептов Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке.
Соте Подборка рецептов Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке. Соте из овощей Подборка рецептов Соте из баклажанов на зиму. Баклажаны на зиму без стерилизации Коллекция рецептов Закуска из баклажанов по-грузински на зиму. Заготовки из баклажанов Коллекция рецептов Острые баклажаны на зиму без стерилизации. Баклажаны с перцем на зиму Коллекция рецептов Хе из баклажанов на зиму.
Баклажаны с чесноком на зиму Коллекция рецептов Баклажаны как грибы маринованные.
Маринованные баклажаны на зиму Коллекция рецептов Баклажаны по-армянски на зиму. Салат из баклажанов на зиму Коллекция рецептов Соте из баклажанов и кабачков на зиму. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
В рецепте количество уксуса один раз указано мл, в другой раз - стакан! Надо указывать в одинаковых единицах, здесь-ст ложка, стакан, граммы! Это непонятно! Соли сколько? Я мыла баклажаны, но они получились пересолены! Не буду больше брать этот рецепт!
Помидоры порежьте средними кубиками, посыпьте сахаром и солью, перемешайте и оставьте на 10 минут. В большую кастрюлю влейте масло, положите помидоры с образовавшимся соком, добавьте баклажаны, перец, морковь, петрушку, острый перец и перемешайте. Тушите на среднем огне под крышкой 50 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавьте чеснок и перемешайте. Разложите соте по стерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
Храните в прохладном месте. Стань автором. В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими. Ингредиенты 10 Количество порций:. Добавить в шопинг-лист.
Лохина, г. Предыдущий Следующий. Оставьте комментарий, будьте первым. Похожие публикации. Комментарии 2.
