Замариновать утку для духовки
Я боюсь испортить утку. Как приготовить борщ по классическому рецепту. Неизбывная прелесть лета! Ответ прост.
Фарш я использовала смешанный,, а сосиски взяла охотничьи, остренькие. В результате получилось вкусно и пикантно.
Пакетированный сок в некоторых случаях может оказаться полезнее свежевыжатого, рассказала химик. Первый блин может получиться комом. Но когда портятся и второй, и третий, и все последующие блины,. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, как выбрать качественные сухофрукты: вот, на что нужно. Есть продукты, которые необходимо употреблять каждый день, чтобы здоровье всегда было в порядке,.
Чеснок лишний, либо от него надо после маринования промывать утку, иначе при запекании, если хоть немного пригорит, то очень плохо пахнет. В остальном норм. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Свинина с фасолью и шпинатом. Свинина с медом и имбирем.
Свинина, запеченная с картофелем. Запеченная свинина с чесноком и травами. Едим Дома. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 8 г Жиры 0 г Углеводы 48 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. Тщательно вымойте апельсины. С помощью терки натрите немного ароматной цедры одной чайной ложки будет достаточно.
Следите, чтобы в цедре не оказалось белых горьковатых прожилок. Из апельсинов выжмите сок удобным вам способом. Чеснок пропустите через пресс. Соедините апельсиновый сок с сахаром и соевым соусом.
Добавьте щепотку соли, прованские травы, чили, чеснок и цедру. Дайте маринаду настояться 15—20 минут. Поместите сухую тушку утки в удобную емкость. Покройте мясо маринадом и оставьте на 2—3 часа. Периодически переворачивайте утку, позволяя маринаду проникать внутрь равномерно.
Такой маринад подходит как для запекания птицы целиком, так и для отдельных ее частей.
Похожие рецепты. Запеченная грудинка для бутербродов. Свинина с корицей и горчицей. Шашлык в маринаде из соевого соуса. Хлебец из мясного фарша с начинкой из яиц и сосисок. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. За 10—15 минут до готовности можете увеличить температуру, чтобы корочка была более хрустящей и румяной. Вытащите мясо из духовки и подождите 15 минут. Удалите лимон и чеснок, нарежьте утятину и подавайте к столу. Процесс отличается от того, что в начале статьи! Налейте воду в большую миску и добавьте уксус.
Замачивайте птицу 1 час. Дайте утке просохнуть естественным способом если кухня позволяет, подвесьте её за голову или шею на крючок. Смажьте тушку изнутри. В другой миске соедините патоку, кипяток и уксус. Равномерно смажьте утку, оставьте на 30 минут, затем распределите смесь ещё одним слоем.
Маринуйте 12—24 часа в прохладном месте. Если такого нет, уберите в холодильник, но сначала наденьте тушку на бутылку с водой: важно, чтобы она сохраняла вертикальное положение и со всех сторон был доступ воздуха. Приготовьте тесто для блинчиков. Соедините муку и соль в жаропрочной миске, влейте кипяток. Перемешайте кулинарной лопаточкой до однородности. Когда тесто немного остынет, вымешивайте его 8 минут до упругости.
Если тесто будет слишком липким, добавьте немного муки.
Накройте пищевой плёнкой и оставьте на час. Запечатайте утку с помощью зубочисток. Поставьте в духовку противень, застеленный фольгой, на решётку над ним положите тушку.
Запекайте 20 минут с одной стороны, затем 15 минут с другой. Вернитесь к блинчикам. Раскатайте тесто в колбаску и нарежьте на 12 равных частей. Сформируйте шарики, приплюсните их до толщины 5 см.
Смажьте половину их них маслом. Оставшиеся кусочки уложите на смазанные маслом. Раскатайте 6 двойных блинчиков диаметром примерно 18 см, следите, чтобы всё было равномерно. Разогрейте сковороду на среднем огне. Уложите блинчик. Когда через 30—40 секунд между двумя слоями начнут образовываться пузырьки воздуха, переверните блин. Он должен остаться белым, слегка подрумянившись в нескольких местах.
Спустя ещё 30 секунд пузырьки воздуха станут больше. В этот момент уберите блинчик на тарелку, дайте остыть полминуты и аккуратно разделите его на два. Повторите с остальными. У вас должно получиться 12 блинчиков. Отложите их и накройте тёплым полотенцем. Вернитесь к птице.
Или достаньте утку, поместите в глубокую кастрюлю и полейте горячим маслом , придерживая за шею. Порежьте утятину: сначала вдоль посередине, затем каждую грудку поперёк. Тонкой соломкой нарежьте лук и огурец. Смажьте блинчики соусом хойсин. Положите на каждый немного лука и огурца и два кусочка грудки. Заверните в конвертик или рулет и наслаждайтесь. Подготовьте ножки. Уложите розмарин и чеснок на противень, сверху разместите ножки. Приправьте солью и специями и уберите запекаться на 1 час.
Соедините вино и варенье в кастрюле и доведите до кипения, помешивая, пока масса не станет однородной. После этого тушите ещё 5 минут. Достаньте ножки, слейте весь жир и залейте винным соусом. Запекайте ещё 10—15 минут до готовности. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Растопите в сковороде сливочное масло, всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь и готовьте фрукты 10—15 минут, чтобы они подрумянились. Сохраните образовавшуюся карамель для подачи. Обжарьте грудки в оливковом масле по 4 минуты с каждой стороны, начиная с кожицы.
Переложите на противень, залейте вином и запекайте 10—12 минут. Готовые грудки нарежьте кусочками, выложите на тарелку и добавьте к ним яблоки.
Сверху полейте карамельным соусом. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 12 декабря Повторяйте за известными шеф-поварами, фаршируйте утку яблоками и цитрусами, запекайте в соли, глазируйте мёдом, томите в вине.
Будет невероятно вкусно. Ксения Жевлакова. Как выбрать утку Лучше брать охлаждённую птицу: её качество легче определить. Кожица должна быть равномерного светлого цвета без кровоподтёков, пятен, налёта, вмятин и других повреждений. Мясо свежей утки должно быть немного влажным, кожа — не липкой.
Нажмите пальцем на мясистую часть: если осталась вмятина, утка несвежая. Старая птица получится сухой и жёсткой. Так что берите молодую. У такой утки на кончике грудки есть хрящик, её клюв блестящий, чистый и довольно гибкий, перепонки не слипшиеся и легко раздвигаются, мясо имеет красноватый оттенок, жир не тёмный, а прозрачный, лапки — жёлтые.
Неприятный или кисловатый запах сигнализирует, что птица несвежая. Как подготовить утку к запеканию Если купили замороженную тушку, обязательно разморозьте её. В холодильнике птица весом 2 кг оттаивает примерно сутки. Если хотите управиться за 3 часа, положите утку в кастрюлю с холодной водой.
Важно менять воду каждые полчаса и следить, чтобы она оставалась холодной. Удалите шею и лапки, если есть, и выпотрошите птицу. Субпродукты позже сможете использовать, например, для бульона. Уберите лишний жир с шейной и задней частей, чтобы он не помешал получить хрустящую корочку у готовой утки. Но не срезайте излишки кожицы: она потребуется, чтобы запечатать начинённую тушку.
Обдайте утку кипятком. На 2 кг потребуется 5 литров воды. Возьмите половину подготовленного кипятка и аккуратно полейте тушку, чтобы жидкость не попадала внутрь.
