Как замариновать карпа в банке, Сочный маринованный карп

Основные ингредиенты: карп соль уксус специи 30 минут порций Калорийность на грамм: ккал. Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Перец черный горошком.

Хоть под картошку, хоть под пиво, хоть под чарочку! Короче, заходите! ПыСы: Некоторые пошаговые фото сделаны на мобилку, ибо фотик в тот момент моя будущая журналюга в Киев забрала для фоторепортажа на зачет.

Так что не обессудьте! Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов. Карпа чистим, срезаем плавники, нещадно отрезаем голову и хвост хвост можно пустить на уху, добавив еще одного карпика.

Засыпаем солью примерно 5 ст.

Затягиваем пищевой пленкой и отправляем на сутки в холодильник. А также душистый перец горошком. Ставим на огонь и доводим до кипения. Выключаем и добавляем уксус. Маринад остужаем. Карпа после вымачивания просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кусочками примерно по 2, см. Потом каждый кусок разрезаем пополам и удаляем хребтовую кость.

Половинки тоже разрезаем пополам. Самый трудоемкий этап — удаление косточек. Можно конечно ограничится только удалением реберных костей.

Но я предпочитаю с помощью пинцета удалить все.

Тщательно прощупываем рыбку пальцами и выдергиваем мелкие косточки. Потратьте время и не пожалеете! Стерилизуем банки и крышки необходимо 2 или 3 поллитровые банки, в зависимости от размера карпа. На дно каждой банки кладем лук.

Заливаем маринадом, не доходя около 2 см до верха. Доливаем до верха растительное масло и закрутите крышками. Ставим на 5 дней в холодильник. Хранить в холодильнике такие консервы можно около месяца.

Теги: консервация закуска. Вкусы: соленый пряный рыбный. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов. Карп 1, кг — 1 шт Лук репчатый — 2 шт Уксус яблочный — мл Масло растительное приблизительно — мл Перец душистый — 6 шт Лист лавровый — 6 шт Укроп сушеный — 1 ч.

Перец черный свежемолотый — 0,5 ч. Соль примерно — 7 ст. Сахар — 50 г Вода — мл. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Промываем ее от соли, заливаем водой и снова отправляем в холодильник, теперь уже, на 2 часа. В это время готовим маринад. Добавляем в воду 2 ст. Можно под картошечку А можно под чарочку.

Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: консервация, закуска. Ингредиенты для «Карп маринованный»:. Карп маринованный. Похожие рецепты Сельдь "Вкусная".

Рыбная икра. Корюшка жареная "Ужин приморского рыбака". Малосольная маринованная сельдь в томатном соусе. Тартар из щучьей икры. Поке с тунцом.

Как солить рыбу вкусно, провереный рецепт Малосольный карп !!

Закуска для украшения стола "Цветочки от Эммочки". Закуска из семги с огурцом. Тартар с кетой, овощами и фисташками. Показать больше рецептов. Попробуйте приготовить вместе Окрошка со свeклой. Салат к шашлыку.

Спасибо за рецепт! Сколько будут стоять?

Не взорвутся? Отзовитесь- кто пробовал! Сколько можно хранить в подвале? Очень люблю солёную рыбу. Солю и толстолобиков! Спасибо за Ваш вариант! Очень вкусно. Даже слюнки потекли. Но страшновато есть карпа в таком виде. Это не претензия.

Просто видел как они плавают в пруду на поверхности. Рыбаки поймут. После этого к карпам отношусь с осторожностью. Я беру карпа в супермаркете. Там они с промышленных ферм и плавают живыми в аквариуме. В принципе таким образом можно мариновать не только карпа, но и любую другую речную и незамороженную ренее морскую рыбу.

Я по этому рецепту приспособилась солить небольших карасей и щук после рыбалки мужа. Очень даже ничего. А учитывая, что в небольшой рыбе после маринада с уксусом кости становятся мягкими, то это наш любимый рецепт для некрупной речной рыбы. Перед засолкой заморозьте на сутки в морозильной камере. При этой процедуре вся живность в тканях рыбы и продукты их жизнедеятельности в виде потомства умирают.

И да здравствует карп! Попробую сделать. Забрал в КК. Спасибо за рецепт. Муж рыбак, часто приходит с уловом. Ваш рецепт, просто находка. Бум делать. Очень интересный рецептик. Галина, доброго дня. Скажите, пожалуйста, а другую рыбку можно так замариновать? Если да, то какую? Отвечу я если Вам интересно, мы так делаем толстолобика, щуку небольшую,в принципе делали даже карася, морская не понравилась сильно рыхлая получается из-за заморозки.

Спасибо за ответ. Жду мужа с рыбалки из Карелии. И голова уже начинает болеть, куда рыбу пристроить Попробую и замариновать тоже. Думаю любую речную или морску не замороженную ранее рыбу можно вполне так замариновать. Галина, спасибо за ответ. Через пару недель попробую сделать. Отчитаюсь обязательно. Вы знаете по поводу костей можно и не заморачивать сильно, косточки под действием маринада становятся практически не ощутимы в рыбе. Рецепт заинтересовал, попробую! Прекрасный рецепт. Обалденная рыбка!

Рыбка даст сок. Как только вы его увидите, достаньте рыбу и промойте под водой. Приготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте туда специи и уксус и снимите с огня. Дайте остыть. Нарежьте рыбку на порции, перемешайте с луком и залейте маринадом. Оставьте в холодильнике на сутки периодически перемешивая. Через сутки рыбку можно кушать. Подавая к столу не забудьте украсить свежей зеленью. Закуски Ингредиенты Карп — г Лук — 1 штука Соль — 1 ст.

Маринованный сазан, lubrestoran.ru можно мариновать любую речную рыбу.