Сколько варится дикая утка, Как приготовить дикую утку
Купленную в магазине утку можно сварить за 1,5 часа. Птицу запекают в духовке, готовят из нее супы, тушат с овощами и фруктами. Этот способ приготовления небыстрый, зато, простой.
Узнав, сколько варить утку до готовности, рассмотрим далее сам процесс приготовления, чтобы знать, как правильно как сварить утку, чтобы она была мягкой и сочной после варки. Процесс варки дикой и домашней утки в кастрюле проходит в одинаковой последовательности и чтобы получить вкусное отварное мясо, необходимо выполнять такую последовательность действий:.
Вас также может заинтересовать статья по теме: сколько по времени варить куриное филе? В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько по времени и как правильно варить утку в домашних условиях, Вы сможете быстро приготовить вкусное и питательное мясо к любому гарниру, а также сварить вкусный суп из этой птицы. Свои отзывы и полезные советы, как отварить мясо утки в кастрюле, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда. Ваш адрес email не будет опубликован.
Сохранить моё имя, Email и адрес сайта в этом браузере для последующих комментариев. Отправить комментарий.
Процесс варки дикой и домашней утки в кастрюле проходит в одинаковой последовательности и чтобы получить вкусное отварное мясо, необходимо выполнять такую последовательность действий. Печать рецепта Закрепить рецепт. Время на подготовку 10 минуты минут. Время приготовления 1 час ч 30 минуты минут. Через полчаса проверьте наличие воды, если она заметно испарилась, то влейте еще полстакана кипятка. Полейте образовавшимся соком тушку утки. Гусятница обязательно должна быть закрыта крышкой.
Готовность мяса можно определить по соку, который выделиться при прокалывании грудки утки. Если он не красный, а прозрачный или светло-розовый, то мясо готово.
Используйте гриль, если он у вас есть не важно, электрический или газовый. Откройте крышку гусятницы и оставьте под грилем на минут, чтобы добиться румяной, поджаренной корочки. Подавайте дикую утку горячей, разделив ее порционно на куски и положив каждому в тарелку рисовую начинку. Так как мясо дикой утки имеет свой особенный вкус и аромат, рекомендую каждому предложить дольку лимона, чтобы сбрызнуть лимонным соком мясо дикой утки. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Как приготовить дикую утку.
Тушите дикую утку 1, часа. Разумеется, время тушения зависит от возраста и размера утки. Категории: Рецепты особого случая , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. Как приготовить грибы со шпинатом. Как приготовить заварное тесто. Как приготовить пирожки с капустой. Как приготовить гречневую кашу. Как приготовить майонез дома. Как приготовить постное печенье. Просмотреть все рецепты автора. Оставить отзыв Ваше имя:. Сохранить себе этот рецепт. Для варки любого супа птицу следует подвергать термической обработке около 1,5 часа с момента закипания воды.
Чтобы суп получился наваристым и вкусным рекомендуется первый бульон слить.
Сливать бульон надо в начале или в середине процесса варки. Часто для приготовления блюд требуется взять бедра, ножки или крылья утки. Естественно, отдельные части варятся намного быстрее, чем утка целиком. Чтобы сварить куски мяса до готовности потребуется от получаса до 40 минут времени с момента закипания воды в кастрюльке.
Целую тушку целесообразно нафаршировать овощами или фруктами. Яблоки, лимон или апельсины только подчеркнут неповторимый сладковатый вкус мяса. Целую дикую утку следует варить 2,5 часа после закипания воды, домашнюю — 1,5 часа.
Утиное мясо без костей варится быстрее, чем целая тушка. Для варки мяса домашней птицы без костей в кастрюле потребуется 30 — 40 минут. Мясо дикой утки сварится через 1 — 1,5 часа после закипания воды. Прозрачный и в меру жирный бульон из утки готовить легко. Важно вовремя снимать образующуюся пену и убирать излишки жира. Для лучшего вкуса при варке птицы в бульон добавляют лаврушку, овощи целиком и специи.
Бульон из дикой птицы будет готов через 2 — 2,5 часа. Для бульона из домашней тушки хватит 1 — 1,5 часа. Из жирного нежного мяса утки можно приготовить большое количество вкуснейших блюд. Сочетаемость утиного мяса с множеством продуктов позволит получить питательные блюда как для взрослых, так и для маленьких детей. Птицу запекают в духовке, готовят из нее супы, тушат с овощами и фруктами.
Тушеное мясо птицы впрок можно приготовить различными методами: в кастрюле, в мультиварке или в автоклаве. Приготовление тушенки в автоклаве — надежный и безопасный способ заготовки продукта на длительный период. Приготовить банки: промыть с моющим средством и пастеризовать. На дно каждой банки положить несколько горошин черного или душистого перца, листика лаврушки.
Птицу отделить от костей, порезать на порционные куски, уложить в каждую банку по плечики. Затем добавить в емкости соль и воды до самого верха.
Банки закатать крышками и установить в автоклав. Залить в устройство воду и закрыть его.
Накачать насосом воздух, установить давление 1,5 бар, перенести агрегат на плиту. Когда давление в агрегате поднимется до 4 бар, то убавить огонь до минимальной температуры. Консервы готовить около 4 часов. По истечении времени автоклав выключить, но вынимать банки можно только через 10 часов.
Взять свежую тушку или размороженную, отрезать излишний жир и верхние части крыльев. Взять птицу за шею и окатить кипящей водой. Затем просушить ее, натереть уксусом и солью снаружи и внутри. Поставить мариноваться в холодильник на 10 часов. Затем утку следует натереть со всех сторон медом, снова поместить в холодильник на 10 часов. Пустой противень поставить в духовку, налить в него стакан воды. Над противнем разместить решетку, на которой уложить тушку грудкой вверх.
Все хорошо обернуть фольгой, жарить при температуре градусов около 1 часа.
