Утка на сковороде, Как приготовить жареную утку на сковороде?
Обычно утку подавала на стол целиком, но в этот раз решила разделать, так намного удобнее. Для его приготовления необходимо в глубокой ёмкости развести соевый соус с водой в пропорции один-к-одному. Вынуть шумовкой и приправить.
Утку нужно нарезать кусками, натереть смесью перцев и соли, оставить на 30 минут. Очистить лук и чеснок, нарезать чеснок пластинками, лук - полукольцами. Разогреть на сковороде масло, положить куски утки и обжарить до румяной корочки приблизительно 10 минут. Затем добавить чеснок и лук, убавить огонь и продолжить жарить еще около минут. Потом влить в сковороду воду или бульон, чтобы жидкость почти покрывала мясо. Добавить лавровый лист и мускатный орех. Накрыть сковороду крышкой и тушить утку до мягкости, приблизительно один час.
Утка, приготовленная по этому рецепту отлично сочетается практически с любым гарниром. Для приготовления блюда потребуется часть утиной тушки - около 0,8 кг, один апельсин, 40 мл соевого соуса, два зубчика чеснока, 40 мл рафинированного растительного масла, по вкусу соль, смесь перцев, приправа для птицы. Для приготовления маринада в миску выдавливают сок из апельсина.
Туда же кладут натертую апельсиновую цедру. Добавляют соевый соус, выдавленный через пресс чеснок, соль, приправы. Взбалтывают все венчиком. Часть тушки моют, просушивают бумажными полотенцами или салфетками, разделывают на куски. Укладывают мясо в маринад, хорошо перемешивают. Закрывают миску с продуктами пищевой пленкой и убирают в холодильник на часов. В сковороде разогревают масло, кладут в него куски утки, вынутые из маринада. Обжаривают мясо на среднем огне, периодически переворачивая до румяной корочки.
Затем накрывают сковороду крышкой и готовят еще 15 минут на медленном огне. Затем снимают крышку, сковороду обтягивают фольгой и продолжают готовить в духовке еще около минут при градусах. При подаче на стол дополняют утку дольками свежих цитрусов, в качестве гарнира используют свежие овощи. Компания Electrolux производит варочные панели с газовыми, индукционными и электрическими конфорками. Газовые варочные панели являются одними из самых экономичных.
Хорошо всё перемешайте до растворения соли и сахара. Натираем утку маринадом со всех сторон и внутри тоже. Заворачиваем пищевой плёнкой, отправляем птицу в холодильник мариноваться на несколько часов желательно на ночь.
Когда утка промаринуется, готовим начинку. Лук нарезаем полукольцами.
Нагреваем в сковороде с толстым дном растительное масло, отправляем лук обжариваться. На сильном огне готовим до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Квашеную капусту, если у вас она сильно кислая, замочите в холодной воде и отожмите.
Так же измельчите её при необходимости. Яблоки нарезаем кубиками. Отправляем капусту и яблоки к луку. Добавляем щепотку сахара и чёрный молотый перец, перемешиваем и готовим на среднем огне около 10 минут. Не забываем помешивать, чтоб капуста не пригорела. Снимаем сковороду с плиты и немного остужаем начинку. Фаршируем утку капустой. Если на тушке остались частицы чеснока, то убираем его, иначе при запекании он подгорит и испортит внешний вид птицы.
Закрепляем брюшко утки зубочистками и сшиваем нитками. Выкладываем тушку в форму для запекания застеленную фольгой. Если у вас осталась капустная начинка, выложите её по краям утки. По истечении времени открываем фольгу и даём утке подрумяниться, периодически поливая выделившимся жиром. Обычно утку подавала на стол целиком, но в этот раз решила разделать, так намного удобнее. Сервис Грядочка. Утка на кухне: как приготовить вкусно. Секреты и рецепты.
Сегодня «Грядочка» разберет утку «по косточкам»! Цветкова Наталья. Готовлю по два раза в день: ужин "Вкусняшка из курицы" на сковороде получается вкусно, много и рецепт простой. Бомбическая утка на Новый год, рецепт сочной утки как приготовить утку в духовке.
Утиная грудка на сковороде. Утку разделать использовать грудку и окорочка. Обжарить на сухой сковороде по 5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
Нарезать фрукты, натереть цедру, добавить специи и мед, перемешать. Посолить и добавим вино.
Запекать под крышкой 2 ч. Когда утка готова, достать её, а фрукты через сито протереть, уварить этот соус вдвое и полить им утку. Рай в деревне своими руками.
Шикарнейший рецепт приготовления утки в духовке от моей свекрови. По нему утка всегда получается сочной, мягкой и вкусной. В семье моего мужа ни одно застолье не обходилось без запеченной утки, потому что свекровь действительно готовит её мастерски. Для этого у неё есть несколько секретов. Естественно, что запеченная утка —это традиционное блюдо и на нашем праздничном столе.
Для начала утку нужно правильно разморозить: часа на два-три утку перекладываем с морозилки в холодильник, затем уже размораживаем при комнатной температуре.
Помыть, опалить, если где-то остались волоски Готовим с Оксаной Пашко. Беру кипяток, муку и 10 минут Бабушка научила Быстрые пирожки на сковороде!
Еда, я тебя омномном! Потрясающая фаршированная утка: главное блюдо на новогодний стол рецепт на Новый Год и Рождество.
Рецепты Хельги. Всего одно яблоко и пачка творога - запеканка на завтрак на сковороде за 10 минут! Через 12 часов равномерно смазать утку медом, снова поставить в холодильник на 12 часов.
Утку положить грудкой вверх на решетку для гриля, под которой нужно поставить противень с водой. Покрыть эту конструкцию слоем фольги.
Запекать утку в течение часа. Тем временем приготовить соус: смешать имбирь, кунжутное масло, перец и соевый соус. Утку после часа приготовления вынуть из духовки. С помощью кулинарной кисти смазать ее только что приготовленным соусом.
Готовить примерно 25 минут. Следить, чтобы птица не подгорела. Еще раз смазать утку смесью меда и соевого соуса. Отправить в духовку и готовить в режиме гриль 5—10 минут. За это время утка по-пекински подрумянится и приобретет хрустящую корочку.
Готовую утку вынуть, немного остудить. Удалить кости и разрезать птицу на тонкие кусочки. Важно, чтобы корочка оставалась на каждом из них. Смешайте все ингредиенты для маринада, размешайте массу до однородности. Замочите на 20 минут, пока будете готовить грибы.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Основные блюда Европейская кухня. Блины с маасдамом и соусом бешамель. Автор: Еда 23 ингредиента. Добавить в книгу рецептов. Основные блюда Русская кухня. Пшеничные блины из кислого теста. Автор: Еда 8 ингредиентов. Рассыпчатая пшенная каша с морковью и луком. Автор: Матильда Огурцова 6 ингредиентов. Рассыпчатая пшенная каша сливная. Автор: Матильда Огурцова 3 ингредиента. Рассыпчатая пшенная каша с маслом.
Рассыпчатая пшенная каша. Автор: Матильда Огурцова 2 ингредиента.
