Закуска из овощей к шашлыку
Приготовить маринад из растительного масла, специй, чеснока и соли. Сыр твёрдый - г Батон - 3 ломтика Чеснок - 2 зубчика Растительное масло - для обжарки Майонез - по вкусу. Перец сладкий желтый — 1 шт. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем. Подогреть воду и всыпать соль с сахаром.
Может только традиционный тонкий лаваш. Хозяйке на заметку: если у вас мало времени, то лук можно замариновать быстрым способом — нарезать тонкими перьями, залить уксусом, перемешать с солью и сахаром. Подождать 1 мин и промыть под проточной горячей водой. Кстати: заправить салат из квашеной капусты с маринованным луком и брусникой также можно просто рафинированным подсолнечным, льняным, кукурузным и даже тыквенным маслом. Греческий салат с пекинской капустой вполне имеет право на существование, тем более что во многих англоязычных странах в это блюдо добавляют латук, фриллис или романо.
На вкус блюда они кардинально не влияют, зато улучшают текстуру, делая салат еще более хрустящим. Остальные ингредиенты каноничны для греческих закусок — свежие огурцы, помидоры, красный лук, оливки и фета. Только помните, что на родине блюда все ингредиенты нарезают очень крупно, чтобы вкусы соединялись, но не смешивались, поэтому слишком усердно измельчать овощи точно не стоит.
Идеальное дополнение к шашлыку на природе. Хозяйке на заметку: для салатов чаще всего используют верхнюю часть пекинской капусты, она более нежная по структуре. Нижнюю же часть не спешите выбрасывать, она идеально подходит для супов и рагу. Чтобы сохранить часть пекинской капусты, ее можно заморозить, заквасить или даже засушить.
Кстати: в греческий салат с пекинской капустой можно также добавить сладкий перец. Его следует очистить от семян и перегородок, а мякоть нарезать небольшими ломтиками или соломкой. Максимально легкое и диетическое дополнение к шашлыку можно приготовить из листового салата и рукколы. Причем для экономии времени лучше взять уже готовую к употреблению салатную смесь. Останется только порезать произвольно сезонные овощи, полить их заправкой — и вот уже идеальный салат к мясу на углях готов.
Хозяйке на заметку: смесь семян для салата можно приготовить самим. Просто смешайте в равных пропорциях: семена кунжута можно и белого, и черного , льна, очищенные семечки подсолнечника и тыквы.
Кстати: перед заправкой салата, смесь семян лучше слегка подсушить на разогретой сухой сковороде. Не забывайте постоянно перемешивать смесь и внимательно следить, чтобы она не подгорела. Молодая капуста так хороша, что можно с удовольствием есть ее просто так. Но нет предела совершенству. Это очень несложный салат, призванный максимально подчеркнуть вкус основного продукта. Вернее, вкус двух основных продуктов капусты и зелени, последней здесь много и очень важно, чтобы она была свежей.
Лимон, соль и нерафинированное масло в заправке немного размягчат капусту, а ассорти разных семечек своим хрустом составит этой мягкости прекрасный контраст.
То, что нужно для шашлыка на природе! Хозяйке на заметку: молодую капусту в этом салате, если готовите его не в сезон, можно заменить на пекинскую китайскую капусту — она продает в магазинах и на рынках круглый год. Кстати: зелень в продаже круглый год и не зависит от сезонности. Но если хочется быть уверенным в её чистоте, качестве и свежести, можно выращивать самостоятельно.
Есть множество сортов укропа, петрушки, базилика и прочей зелени, пригодной для выращивания в горшке. Вы еще не пробовали есть кабачки сырыми? Тогда начните с этого салата. Но, учтите, что для него годятся только очень молодые, "молочные" кабачки. Когда к концу лета они вырастут и загрубеют, в свежем виде будут невкусными. Но молоденькие кабачки, порезанные тонкими лентами, легко замаринованные, хрустящие и немного острые — производят настоящий вау-эффект.
А если их еще дополнить спелыми сладкими помидорами и кукурузой!.. И кстати, калорий в таком салате — всего ничего! В общем, как раз для жаркого лета и пикников с шашлыками. Хозяйке на заметку : из нарезанного лентами сырого кабачка можно сделать и быструю закуску. Заправьте лимонным соком, оливковым маслом и добавьте очень мелко нарезанные чеснок и перец чили по вкусу.
Кстати: для зимнего варианта этого салата — молодые кабачки продаются круглый год, а вот кукурузу придется использовать или консервированную или замороженную. И помидоры тогда лучше использовать сорта черри. Свежий, хрустящий и вкусный салат из ранних овощей порадует и взрослых, и детей. Возьмите его с собой на природу и подайте к горячему шашлыку, вот увидите — родные и близкие оценят такой гарнир по достоинству.
Хозяйке на заметку: оливковое масло в этом салате можно заменить на любое ароматное нерафинированное: подсолнечное, льняное, масло грецкого ореха, тыквенное и другие. А еще можно использовать лимонный сок. Точно так же, как художник щедро наносит краски на холст, вдохновившись красотой природы, мы смело творим на кухне. В тарелках появляются живописные картины из свежих овощей, зелени, фруктов и ягод.
Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может Собираясь на пикник, не забудьте взять с собой хотя бы пару салатов.
Такая еда на свежем воздухе нравится и взрослым, и детям. Только отнеситесь к выбору салата для пикника ответственно, ведь вы Главная Быстрые рецепты Роман Рыжов.
Салаты к шашлыку на природе, 10 простых вариантов на скорую руку. Роман Рыжов. В избранное Поделиться. О чем расскажем в статье: Салат из помидоров с пряной заправкой.
Простые битые огурцы. Ачик-чучук Шакароб. Шопский салат. Салат из квашеной капусты с маринованным луком и брусникой. Греческий салат с пекинской капустой.
Перемешать маринад, добавить в него уксус, нарезанную зелень, измельченный чеснок и специи. Кунжут обжарить на сковороде и высыпать в смесь. Нарезать огурцы на половинки, придавить их к столу до треска. Погрузить овощи в маринад и дать настояться. Подогреть воду и всыпать соль с сахаром. Тщательно перемешать. Добавить в раствор измельченную зелень, чеснок и уксус.
В емкость поместить грибы и залить их маринадом. Дать блюду настояться по меньшей мере несколько часов. Что понадобится для приготовления салата:. Тщательно промыть и очистить овощи. Натереть чеснок и нарезать красный лук полукольцами. Измельчить зелень. Нарезать помидоры крупными кусочками.
Взять емкость и уложить на ее дно нарезанные помидоры. Посыпать их чесноком и измельченной зеленью. Добавить полукольца красного лука. Ингредиенты для заправки смешать до однородности и добавить к салату.
Оставить блюдо настаиваться полчаса. Перемешать салат и подать его к столу. Эти огурчики, хрустящие, с легкой перчинкой и умеренно соленые, непременно вызовут восторг у гостей. К тому же такая закуска точно понравится людям на природе, особенно когда речь идет о приготовлении шашлыка. Огурцы можно мариновать прямо в пакете, что позволяет приготовить закуску даже вне дома.
Разрезать каждый огурец на четыре равные части. Поместить огурцы в полиэтиленовый пакет и оставить настаиваться 20 минут. Слить из пакета огуречный сок и промыть огурцы. Добавить к овощам перец, тертый чеснок, соевый соус, кунжут и столовый уксус. Тщательно перемешать и оставить настояться на полчаса. Соусы играют важную роль в приготовлении шашлыка.
Они добавляют неповторимый вкус и аромат мясу, придавая ему максимальную сочность. Сегодня мы рассмотрим несколько популярных соусов, которые прекрасно сочетаются с шашлыком и станут настоящим украшением вашего пикника или барбекю.
Что понадобится для приготовления:. Тщательно вымыть болгарский перец и нарезать на мелкие части. Добавить все ингредиенты в блендер и измельчить до желаемой консистенции. Для соуса понадобится:. Очистить и мелко натереть несколько зубчиков чеснока. Смешать майонез со сметаной, добавить в смесь тертый чеснок.
Нарезать зелень и добавить ее в смесь, после чего тщательно перемешать. Наличие грецких орехов придаст особый колорит любому блюду. Не так много рецептов содержат их, хотя добавление этого продукта часто делает блюдо еще вкуснее.
Так, их можно использовать для белого соуса к мясу. Для приготовления понадобится:. Тщательно измельчить грецкие орехи делать это можно, например, при помощи чеснокодавилки. Кинзу мелко нарезать ножом. Смешать сметану и майонез в однородную массу, добавить в нее чеснок, кинзу и орехи.
Добавить в соус специи, хорошо перемешать и оставить настаиваться 5 минут. Уникальной чертой этого соуса является неоднородность его текстуры. Ингредиенты нарезают крупно, благодаря чему они отлично чувствуются в соусе. Тщательно помыть огурцы и зелень. Натереть несколько зубчиков чеснока на терке, нарезать огурцы. Майонез и кетчуп смешать до однородной массы. Добавить в смесь нарезанный огурец, зелень и специи. Предлагаем еще несколько рецептов блюд, которые могут прийтись по вкусу и стать отличным дополнением к шашлыку:.
Освежающий салатик в азиатском стиле, с классическими ингредиентами восточной кухни: кунжутом, кунжутным маслом и рисовым уксусом.
Легко готовится и очень колоритно «звучит». Свежий пряный салатик идеально подходит для жарких дней. Сочетание хрустящего огурца, сочной курочки и пикантной кунжутной заправки придает сил и бодрит вкусовые рецепторы.
Салат с запеченной свеклой и жареным миндалем, приправленный мадагаскарской ванилью из стручка. Подается на подушке из взбитой рикотты с ароматной цитрусовой заправкой. Рассмотрим простой рецепт овощей на мангале. Для этого блюда понадобится: баклажан; кабачок; болгарский перец; соль; оливковое или подсолнечное масло по предпочтению. На страницах сторонников здорового образа жизни в социальных сетях часто можно найти красочные фотографии аппетитных вегетарианских стейков.
Эти блюда выглядят невероятно привлекательно и не требуют длительного приготовления. Мы предлагаем вам пошаговый рецепт стейка из цветной капусты. Что понадобится для блюда: кочан цветной капусты; растительное масло; чеснок; смесь специй и соль по вкусу. Этапы приготовления:. Рулетики из баклажанов - это традиционное грузинское блюдо, имеющее на сегодняшний день множество адаптаций. Так, новая версия рецепта отличается более насыщенной и разнообразной начинкой, а также приятной остротой.
Что понадобится для блюда: несколько баклажанов; мягкий сыр можно заменить майонезом ; растительное масло; соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления:. Также к салату необходимо подготовить заправку. Для ее приготовления понадобится:. Этапы приготовления салата:. Этапы приготовления;. Будьте первым, кто оставит комментарий! Ваш комментарий к статье:. Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку своих персональных данных данных в соответствии с Условиями.
Оставить комментарий. Купить прямо сейчас.
