Украшение блюд новогоднего стола
Новости холдинга. Основное правило — скатерть должна быть отглажена, без складок. Из сырных ломтиков можно собрать объемную елочку или выложить из них на сервировочном блюде звезду, рождественский венок или другой новогодний элемент. У большинства из нас в семье принято готовить на Новый год одни и те же яства. А чтобы задобрить ее еще больше стоит больше внимания уделить украшению новогодних блюд.
Но коварные гости хитры и не согласятся налетать на хлеб, когда на столе полно вкусностей. А мы их обхитрим, ведь сделать это очень просто.
Обжарьте хлебцы в сливочном масле с приправами и они вызовут восторг. Еще можно выложить их елочкой. Для этого купите нарезной батон для квадратных тостов. Ломтики разрезаем по диагонали, формируя треугольники для елки. Микс из закусок «Венок из омелы» Разложите разнообразные закуски на тарелке так, чтобы сформировать круглый веночек.
Для имитации листиков омелы нужно взять побольше укропа, ведь его тонкие листики и впрямь напоминают еловые иголочки.
Еще один отличный заменитель хвои — розмарин. Хотите еще больше торжественности? Тогда нарядите салат разноцветными ингредиентами поверх зелени, создавая маленькие копии елочных игрушек. Для этого подойдет зеленый горошек, кукуруза, зерна граната, оливки, перепелиные яйца-пашот, помидорки-черри и тому подобное. Канапе «Рождественская звезда» Не тратьте время на нарезку продуктов, а просто купите фигурные формочки.
Если вы готовите бутерброды не прямо перед подачей, то сделайте заготовки из хлеба, сыра, колбаски и так далее, сформируйте канапе, разложите его на тарелке и оберните пищевой пленкой. Нарезные тонкие ломтики еды быстро выветриваются и имеют свойство твердеть. Уже перед подачей на стол уберите пленку и проткните канапешки зубочистками или шпажками, чтобы их можно было взять, не пачкая рук.
Распространенная во многих странах звезда на верхушке ели — это символ той самой Вифлеемской звезды, что загорелась на небосклоне в момент рождения Христа. Во времена СССР правительство не приветствовало религиозных торжеств.
По натуре всем людям крайне сложно отказываться от привычных устоев, поэтому праздники всегда трансформируются, сохраняя былые традиции. Так рождественская ель стала елкой новогодней, а Вифлеемскую звезду заменили разрешенным в СССР символом — красной звездой, стилизованной под рубиновые звезды, которые стали украшать шпили Кремля с ых, заменив собою гербовых двуглавых орлов. У многих народов всевозможные звезды всегда были воплощением чего-то хорошего: счастья, успеха, силы и так далее.
Что-то я отвлеклась… Так вот, блюда в форме звезды — это прекрасное дополнение новогоднего стола. Идеи новогодних украшений для десертов И на десерт в буквальном смысле слова мы рассмотрим варианты украшения сладких блюд. Я не стану упоминать тут популярные съедобные украшения для новогодней елки, поскольку не рекомендую их есть. Не будем забывать, что елку вымыть-то нельзя, а бактерии с нее могут попасть на еду. Но если вам все же захочется сделать елочные украшения из сладостей, то лучше завернуть продукты в фантики.
Торт «Новогодний» Приготовьте свой любимый торт с любой начинкой.
Однако учтите, что слишком жидкий крем между коржами может потечь, испортив белоснежный крем в оформлении. Для украшения торта используйте белковый крем. Взбейте чистые белки без желтков вместе с сахаром. Чтобы крем лучше поднимался, рекомендуется охладить миску и венчик в холодильнике.
Для декорации можно использовать как съедобные, так и несъедобные украшения, которые надо тщательно вымыть. Используйте предметы, ассоциирующиеся с новогодними праздниками. Например, еловые шишки, мандарины, красны ягоды. Палочки корицы станут не только частью декора, но еще и придадут торту дивный аромат. Сахарная присыпка поверх украшений сымитирует легкий снежок.
Пряники «Домик в сосновом лесу» Для создания такого торта можно купить готовое печенье, но поскольку для стенок нужны крупные коржи, то их лучше печь самостоятельно. Учтите, что слишком большой домик может развалиться под собственной тяжестью. Не делайте крышу чересчур тяжелой. В качестве окон можно использовать леденцы, но мармелад намного легче.
Снег можно сымитировать с помощью сахарной глазури. Поместите рядом с домиком пряничные елочки. Получится вкусная иллюстрация к сказке «Гензель и Греттель», только без вредной колдуньи. Капкейки «Снеговики» Испеките кексики или купите уже готовые капкейки.
Будем мастерить из них симпатичных снеговичков! Так получится отличное блюда для детишек. Кстати, готовить и украшать десерты лучше вместе с детьми. Руки снеговиков делаем из обычной сладкой соломки, для головы используем кусочки зефира или маршмэллоу.
Маффины «Елочка» Итак, печем или покупаем маффины с любой начинкой. Надо лишь приготовить для них крем, чтобы превратить их в праздничное украшение стола. В масляный крем добавляем немного пищевого красителя зеленого цвета и хорошенько все перемешиваем. Кладем крем в кондитерский шприц или в пищевой пакет и оставляем остывать в холодильнике.
Теплый крем может потечь. Когда крем остынет, сделайте из него розочки, а точнее елочки. Украшаем их сладкими кондитерскими декорациями из сахара. Имбирные пряники и печенье, рождественский штолен, кексы, булочки и торты — вот неполный перечень домашней выпечки, которую хозяйку традиционно готовят к новогоднему столу.
Для их украшения используют элементы декора, которые ассоциируются с зимой. Это могут быть елочки, снежинки, снеговики, еловые шишки. Сахарная пудра и белоснежная глазурь также часто применяются из-за аналогии со снегом.
Например, украсив торт фруктами или ягодами, их обязательно присыпают молотым сахаром, как инеем. Не только шампанское, с бокал которого принято поднимать под бой Курантов, но и горячий шоколад, глинтвейн , морс из клюквы и компот из сухофруктов относятся к новогодним напиткам.
Чтобы сделать их подачу более праздничной стоит позаботиться о красивой посуде кружках и стаканах. Сами ингредиенты напитков могут выступать элементами декора. Палочки корицы не только придадут пряный аромат горячему шоколаду или глинтвейну, но и статут украшением.
Маршмеллоу в кружке с горячим шоколадом создаст аналогию со снежками, которые тая сделают напиток еще слаще. Украшение новогодних блюд не требует каких-то специальных приспособлений, колоссальных затрат времени или дорогостоящих продуктов. Все, что понадобится — это красивая посуда, немного фантазии и праздничное новогоднее настроение , а идеи для воплощения можно подсмотреть в приведенных фото-примерах. Ваш адрес email не будет опубликован.
Содержание: что любит Змея? Змею нужно накормить от души, поэтому на столе должны быть: блюда из мяса, рыбы, птицы, разнообразные овощные и фруктовые нарезки чем больше, тем лучше , а также выпечка, орехи, сыры, шоколад, различные напитки. Украшения на год Змеи Блюда с декором, имитирующим змеиные чешуйки будут выглядеть оригинально и символично на новогоднем столе. Как украсить новогодний салат? Аппетитные закуски Закуски призваны разогреть аппетит перед основными блюдами.
Красивые нарезки В угоду символу грядущего нового года на столе будет много мяса, колбасных нарезок, сыра, орехов и фруктов. Бутерброды Бутерброды — закуски, где можно дать волю своей фантазии.
В созвучие центральной доминанте стола подбирается посуда, декор в виде небольших веточек, елочек, свечей и зимних ягод. Основных правила два. Первое: не более х цветов за одним столом. Второе: декор должен не преобладать, а лишь дополнять. Если мы хотим добавить немного элегантности нашему столу, оформление каждого куверта стоит начать с подстановочной тарелки. Иногда ее называют сервировочной или декоративной. Именно эта тарелка может быть самой красивой и стильной, задавать цветовую гамму аксессуарам в виде ленточек для полотняных салфеток и ленточек для бокалов.
Она служит для защиты скатерти от капель и крошек, а также от высокой температуры основного блюда. Часто узор стола задается именно рисунком подстановочных тарелок. Приборы располагаются рядом с подстановочной тарелкой, полотняная индивидуальная салфетка кладется либо на нее, либо слева. В салфетки можно положить веточки ели, можжевельника, розмарина и записки с пожеланиями на Новый год. Не забывайте про бокалы для воды.
На ножки стоит надеть маркеры для бокалов. Это придаст настроения и поможет гостям избежать вечного вопроса — какой бокал мой. Если маркеров дома нет, можно повязать ленточки разного цвета из той гаммы, которая присутствует на столе.
Накрывая новогодний стол, никогда не ставьте на него продукты в упаковке. Сок из пластиковых пакетов лучше перелить в графин, майонез, кетчуп и другие соусы — в соусницы или пиалы, а масло — положить в масленку. Подача шпротов в банках или салата оливье в кастрюле просто недопустимы! Крепкие алкогольные напитки так же стоит перелить в графины.
Игристые и обычные вина, шампанское можно поставить в красиво украшенное ведерко со льдом, а красное вино перелить в декантер. Самое главное за новогодним столом — это ваше настроение! Тот тон, который задают хозяева, темы легкой беседы и изящество small talk за столом. Настроение, которое создается фоновой музыкой, темпом движений, передается взглядом, звуком приборов, шепотом счастливых уст и звоном бокалов.
Будьте счастливы и окружайте себя красотой! На популярные вопросы читателей отвечает эксперт по практическому этикету Татьяна Баранова, Москва. О проекте Напишите нам. Совет дня Реклама. Главная Еда и рецепты Этикет за столом. Сервировка новогоднего стола в домашних условиях: 30 лучших идей с фото. Праздник, с которого начинается год — самый главный. Порадуйте гостей не только вкусной едой и подарками, но и приятной сервировкой стола. Идеи сервировки новогоднего стола Скандинавские мотивы На Новый год уместно смотрятся белая скатерть и серебряные приборы.
Фото: tim-douglas, pexels. Фото: pixabay. Фото: henry, pexels. Фото: jonathan-borba, pexels.
Фото: karolina-grabowska, pexels. Фото: tima-miroshnichenko, pexels. Фото: george-boudas, pexels. Фото: paolo-sbalzer, pexels. Фото: picjumbo. Фото: rachel-claire, pexels. Фото: nicole-michalou, pexels. Фото: tara-winstead, pexels. Фото: laura-james, pexels. Фото: peter-fazekas, pexels. Фото: askar-abayev, pexels. Фото: shutterstock. Фото: ylanite-koppens, pexels. Фото: lumn, pexels. Фото: elevate, pexels.
Цветочный вопрос. Фото: charlotte-may, pexels. Фото: mentatdgt, pexels. Фото: angela-roma, pexels. Мудрость предков. Готовимся к празднику. Чем новогодняя сервировка стола отличается от повседневной? Прежде всего своей яркостью. Новый год — это один из немногих поводов, когда с точки зрения этикета при сервировке можно и нужно проявить фантазию и креативность.
Столовый этикет достаточно консервативен. Традиционно поощряется лаконичность и спокойная эстетика. Для праздничного новогоднего обеда или ужина можно позволить себе приятные отступления. Как правильно подобрать цветовую гамму и декор? Для праздничного стола на Новый год хозяйка может воспользоваться цветной скатертью и тканевыми салфетками. Они могут быть однотонными или декорированными. Главное, учитывать, что бабочки и цветы будут гораздо менее уместны, чем новогодняя и зимняя тематика.
Посуда также не должна быть непременно белой. Однако лучше расставлять акценты.
