Заготовка соленых огурцов на зиму в банках
Отсортируйте огурцы перед началом засолки - так вам будет проще формировать банку. Наверно многие из нас помнят огурчики из детских воспоминаний, когда мама или бабушка доставала из погреба бочковые, с непередаваемым ароматом вкусные огурчики. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.
Берем рассол в котором квасились огурцы, кипятим, заливаем овощи и ждем 10 минут, сливаем и опять доводим до закипания. Добавляем в банки уксус, заливку и закатываем. В солёные огурцы не добавляют уксус, моя мама заливала тем же прокипяченным остывшим рассолом и сверху нагретой пластиковой крышкой с коемкой внутри,как только крышка остыла-отпускали в погреб. Никакого уксуса и лавра, только листья хрена, вишни, смородины, перец, укроп, чеснок все это обдать кипятком.
Закатывая металлическими крышками огурцы,обычно добавляют сахар как консервант.
Неужели яблочного уксуса достаточно? Страшно заполучить ботулизм. Главная Рецепты Заготовки на зиму Соление Соленые огурцы в банке на зиму. Рубрики: Соление. Рецепт на:. Вкус из детства Наверно многие из нас помнят огурчики из детских воспоминаний, когда мама или бабушка доставала из погреба бочковые, с непередаваемым ароматом вкусные огурчики.
Софья Спасибо большое! Готовьте с удовольствием! Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.
Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Соление - лучшие 10 рецептов Соленая красная капуста Турша с капустой на зиму Соленая свекла на зиму Зеленые помидоры соленые Капуста соленая Быстрые малосольные помидоры Огурцы в томатной заливке на зиму Соленые огурцы в пакете Малосольные огурцы с перцем чили Грузди на зиму горячим способом.
Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто! Я приготовил а. И тут под руку попался бабушкин рецепт соления огурцов в литровых банках!
Советую попробовать именно этот рецепт соления огурцов без уксуса, так как он не вреден для людей с болезнями желудка. Сделав его один раз, вы будете готовить его каждый год, это я гарантирую!
Использовать хрустящий огурчик можно как закуску к спиртным напиткам или в пикантный салатик. Так же можно сварить замечательный рассольник, потому что именно соленые огурцы делают его вкус непревзойденным! Рекомендую покупать для консервации свежие молодые огурцы в пупырышку. Они должны быть небольшими и твердыми, с ярким зеленым цветом.
Их нужно будет помыть и сразу использовать в консервацию! Каждую банку простерилизовать, я обжариваю их в духовке. И подготовить на дно выстелить: 2 листа хрена; 2 зубца чеснока; 2 листика смородины; 2 вишневых листочка; 6 горошин перца. Затрамбовать плотно огурцы в банки. На низ я кладу огурцы побольше а верхушку заполняю маленькими — так больше влазит! Процесс приготовления рассола для соленых огурцов: В 1 литр воды добавляем соль — 2 столовых ложки без горки.
В последствии рассол должен стать мутным и огурцы также изменятся в цвете. Это верный знак — нужно закатывать! Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www.
Вход Patee. Пришло лето - пора готовить консервацию огурцов!
Тем более что на рынке они уже подешевели!
