Украшение торта клубникой и цветами
Нет никаких строжайших правил, которые могли бы ограничивать кондитера в украшении десертов ягодами и фруктами. Не украшайте ландышами, лютиками «куриной слепотой» , гортензиями, дельфиниумом, борецом он же аконит , азалиями и олеандром. Отрезаем маленький кусочек ватного диска. Спросите у кондитеров «Какая ягода у вас прежде всего ассоциируется с украшением десертов?
Итальянская кухня блюда. Здоровая еда. Правильное питание. Садж кебаб.
Хоровац армянский. Фруктовая нарезка. Красивые торты. Красивая нарезка колбасы и сыра. Раздел: Еда Картинок Подборка из 54 красивых картинок по теме - Декор торта клубникой. Смотрите онлайн или можете скачать на телефон или компьютер в хорошем качестве совешенно бесплатно. Не забывайте оставить комментарий и посмотреть другие фотографии и изображения высокого качества, например Украшения из овощей , Бутерброды с черной икрой в разделе Еда!
Украшение торта клубникой и виноградом. Украшение торта клубникой и конфетами. Варианты украшения торта клубникой. Украшение торта клубникой и голубикой.
Украшение торта из клубники. Торт украшенный клубникой и шоколадом. Например, клубника отлично сочетается с шоколадом, как по цвету, так и по вкусу. Можно использовать шоколадные конфеты, кусочки шоколадной плитки, шоколадное печенье или сделать декор самостоятельно. Я заранее приготовила шоколадные пуговицы из белого шоколада и мини-плитки из темного шоколада. Если Вы хотите научиться темперировать шоколад, то я подготовила статью на эту тему.
Кроме шоколада, используйте ягоды и фрукты. С клубникой сочетаются все ягоды: малина, голубика, смородина, гранат, физалис. Для примера я опубликовала свадебные торты, которые делала на заказ. Посмотрите, как ярко и стильно они выглядят. Когда на торте много разного декора, хочется рассматривать каждую ягодку. Если ягоды недоступны, тогда можно использовать орехи, посыпки, меренгу и крем. Вариантов создать стильный торт очень много, даже если на улице зима и клубники нет.
Это один из самых популярных способов украсить торт. Нужно создать объем и высоту в центре полумесяца. Двигаясь к краям, декор уменьшается в толщине и высоте.
Первым делом выкладываем крупные ягоды на небольшом расстоянии между ними. Они создадут основу полумесяца. Для торта диаметром 16 см мне понадобилось всего 3 крупные ягоды. Если Вы обрезали плодоножки, тогда я рекомендую дополнительно украсить торт листочками мяты. Выбирайте небольшие веточки или отдельные листочки.
Вставляйте их в свободные промежутки. Не забывайте, что середина полумесяца должна быть самая высокая и объемная. Помимо клубники я использовала мини-шоколадные плитки. Хватило 3 шт. Пример украшения торта ободком в рецепте макового торта. Вариант декора торта полоса или дорожка позволяет использовать минимум ягод и другого декора, чтобы создать стильный торт.
Как и в варианте с полумесяцем, важно задать ритм и последовательность. Условно разделям торт на 3 равные части. Одна из линий, которая делит торт, будет показывать направление декора.
Выкладываем целые ягоды клубники на небольшом расстоянии друг от друга. Вариант оформления торта горкой требует больше всего ягод.
Чем выше будет горка, тем более красивым получится торт. Поэтому, не совершайте ошибку, уложив ягоды одним тонким слоем. Создастся впечатление, что Вы пожалели декора. В отличие от предыдущих вариантов, здесь не обязательно соблюдать последовательность. Важно только создать большой объем.
Правила остаются те же: выгладываем крупные ягоды, затем поменьше. А самым мелким декором заполняем свободное пространство. Он выступает в качестве акцента. Делая торты на заказ, я сталкивалась с такой ситуацией. Зимой, когда ягоды дорогие, клиенты просили сделать торт, усыпанный ягодами, при этом хотели декор подешевле. Я поступала следующим образом: сначала в середину торта укладывала маршмеллоу они легкие и объемные , а затем уже ягоды.
Таким образом, создавала объемную горку из ягод, используя меньше декора и снижая его стоимость. Я приглашаю вас пройти мои бесплатные курсы для начинающих кондитеров. Как украсить торт клубникой: бесплатный мастер-класс.
Существует несколько форм расположения декора, которые используют кондитеры: горка полумесяц дорожка ободок В этой публикации я покажу, как создавать первые 3 формы декора. Для декора тортов клубникой в этой публикации я использовала: ягоды клубники шоколад ручной работы пуговицы, мини-шоколадки дольки апельсина кремчиз мяту. Бесплатная онлайн-консультация кондитера Если у Вас остались вопросы по приготовлению десертов по моим рецептам, напишите мне в WhatsApp.
Ольга Шлычкова.
О кондитерской школе. Что можно заменить в рецепте? Торт Прага. Принципы кондитерской школы. Творожная пасха классический рецепт. Чизкейк с рикоттой. Правила питания кондитера.
Торт Наполеон.
Овсяное печенье с изюмом и шоколадом. Гид по начинкам для тортов. Пирожное клубника со сливками. Продукты из какао-бобов и виды шоколада. Шоколадный ликбез. Глава 2. Сбор урожая и производство шоколада. Шоколадная колбаса. Глава 1.
