Трайфл в стакане, Трайфл - десерт в стакане! | Вкусные Домашние Рецепты | Дзен
Нарезка огурцов и помидоров. Десерт в стакане - это трайфл или мини торт, которые готовят из бисквитных коржей с разными кремами , фруктовыми или ягодными добавками. Давайте приготовим сегодня десерт в стакане "сникерс". Приготовить крем. Блюда на турслет.
Такое угощение можно сделать на праздничный стол или для домашнего чаепития.
Десерт получается очень вкусным и красивым! Для начала замесим тесто для бисквита, для этого в миске нужно соединить молоко, растительное масло, уксус, яйцо и растопленное сливочное масло, перемешать молочно-масляную смесь венчиком. В отдельной достаточно глубокой миске нужно соединить сахар, какао, соду, муку, ванильный сахар, соль, перемешать тщательно венчиком смесь сухих ингредиентов, а затем добавить молочно-масляную смесь, перемешать тесто венчиком.
Тесто для бисквита должно получиться однородным и не очень густым.
Выложить тесто в любую форму, застеленную пергаментом, и выпекать бисквит до сухой зубочистки при температуре градусов я выпекала 20 минут в разъёмной форме диаметром 22 см. Готовый бисквит остудить. Свежую клубнику вымыть, перебрать, удалить чашелистники. Я для ягодного пюре использовала замороженную клубнику, ягоды предварительно нужно разморозить. Пробить свежие или размороженные ягоды клубники погружным блендером до однородной массы, по желанию, можно добавить сахар я не добавляла.
Сливки для взбивания должны охладиться в холодильнике не менее 5 часов. Лучше, если холодной будет и посуда для взбивания чаша и венчик , достаточно будет поместить их на минут в холодильник. Влить сливки в чашу миксера и взбивать около 1 минуты на первой скорости миксера.
Сливки немного увеличатся в объёме и начнут густеть. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру.
Взбивать сливки на первой скорости миксера до стойких пиков на это потребуется, примерно, 4 минуты. Можно вместо сливок для взбивания использовать специальный крем на растительных жирах, который тоже продаётся в супермаркетах но будьте внимательны, в состав этого крема уже входит сахар, поэтому в процессе взбивания сахарную пудру добавлять не нужно.
Взбитые сливки выложить в кулинарный мешок с фигурной насадкой. Поверх бисквита выложить по 2 столовые ложки клубничного пюре, затем с помощью кулинарного мешка сформировать слой из взбитых сливок. Верх десерта украсить шапкой из сливок. Ганаш приготовить очень просто.
Пропорция В горячие сливки отправляете шоколад, даете постоять 1 минуту, потом хорошо перемешивайте до однородной смеси. Бисквит измельчить в крошку. Приготовить крем. Жирные сливки взбить с сахарной пудрой.
Затем добавить сыр и взбить еще раз. Собирать порционные десерты удобно в стаканчиках. На дно стакана отсадить немного крема, затем выложить бисквитную крошку и пропитать сиропом. Сделать завиток крема. Дальше добавляем соленую карамель и жареный арахис. Дальше собираем десерт в том же порядке. Но, если у вас есть ганаш, добавляйте его на этом этапе.
Делаем красивую шапочку из крема и добавляем еще карамели и орехов.
Десерт в стакане можно кушать сразу!
