Сколько сушить малину в электросушилке
Спасибо за заявку! Всего на сушку уходит дней, причем если погода пасмурная или начался дождь, сырье надо прятать в дом… В общем, искренне не советую пользоваться этим методом никогда, если есть хотя бы духовка или микроволновка. Он годится лишь там, где нет никаких электроприборов. При первом использовании электросушилки хозяйки часто допускают ошибки, негативно сказывающиеся на качестве готового продукта. Если есть возможность — включите режим конвекции.
Но если у вас маленький участок с парой кустов малины — метод может подойти.
Суть в следующем: подготовленные ягоды не более за раз раскладываются на стеклянной тарелке, покрытой бумажной салфеткой. Второй салфеткой ягоды накрывают сверху, чтобы она поглощала пар.
Микроволновку включают на 5 минут при мощности в Вт, после чего контролировать надо результат — не осталось липкости и влаги? Если остались, процесс повторяется до полной сухости продукта. Самый дешёвый и сложный способ — это сушка на солнце. Для этого я раскладывал малину в неглубоком ящике одним слоем на чистых бумажных салфетках, после чего выставлял на солнцепёк, время от времени поворачивая. Главная сложность тут — добиться, чтобы ягоды начали высыхать, а не спеть и бродить.
Всего на сушку уходит дней, причем если погода пасмурная или начался дождь, сырье надо прятать в дом… В общем, искренне не советую пользоваться этим методом никогда, если есть хотя бы духовка или микроволновка.
Он годится лишь там, где нет никаких электроприборов. Сушить малину легко, если есть хотя бы духовка. Куда труднее ее сохранить, суша просто на солнце. Но оба способа работают — и я их пробовал. А вы сушили малину? Если да — то прошу поделиться своим опытом в комментариях: это интересно и мне, и другим читателям. Читайте еще: Выращиваем грецкий орех из плода и сажаем в грунт. Друзья, не забудьте подписаться на канал и поставить ЛАЙК, если статья полезна! Присоединяйтесь к нашему чату для огородников в телеграмм.
Очень вкусно, я сушила. Кто любит всякие полезности сушёные, очень здорово. Только не мыть малину, никогда её не моют. Если она немного пристала, подденьте ее ножом или пальцами. Хранить сухую малину нужно в герметично закрывающейся банке или контейнере. Если малина напитает влаги, ее снова нужно будет слегка подсушить. Добавлять сухую малину можно в чайные сборы, компоты, отвары, кисели, в выпечку.
Кроме того, сушеная малина используется как средство народной медицины, так как сохраняет множество полезных веществ. Можно смолоть сухую малину в блендере или кофемолке. Ее можно добавлять в чай, ароматизировать этой смесью крем, выпечку, мороженое или десерты.
Как сушить малину в электросушилке. Категории: Как засушить на зиму зелень, ягоды, фрукты, овощи , Рецепты заготовок.
Как выбрать сметану. Как вкусно приготовить куриные окорочка. Как сушить белые грибы в электросушилке. Удобнее всего заготовить малину в специальном сушильном аппарате. Такой прибор создает все необходимые условия : возможность выставить температуру и время, легкий ветерок, постоянно обдувающий сырье, защита от негативных внешних факторов. Сколько будет готовиться малина, зависит не только от выставленной температуры.
Значение имеет размер ягод: чем они крупнее, тем дольше будут сушиться. При первом использовании электросушилки хозяйки часто допускают ошибки, негативно сказывающиеся на качестве готового продукта. Опытные хозяйки рекомендуют несколько раз выключать электросушилку, давая остыть сырью. Так оно быстрее просохнет, лучше сохранит форму. Как сушить чёрную смородину в домашних условиях.
Как правильно сушить жимолость на зиму. Как сушить калину в домашних условиях. У современных приборов часто есть дополнительные функции : механические системы контроля, выставление таймера выключения и даже электронный контроль состояния высушиваемого продукта. Приборы от известных производителей обычно служат дольше дешевых китайских вариантов.
Хорошие отзывы имеют электросушилки «Поларис», «Тефаль», «Китфорт». Сначала выключают электроприбор и дают малине остыть. Затем берут один плод и нажимают на него.
Крупная малина рассыпается на зернышки, а мелкая — кажется твердой и сухой. Если при нажатии малина рассыпается в труху, ее пересушили.
Если из нее выделяется сок или она остается упругой, сгибается, но не рассыпается, значит, она не досушена. У правильно заготовленного сырья красный или бордовый, но не серый или коричневый оттенок.
Ягоды остаются целыми. Аромат более выраженный, а вкус — концентрированный, чем у спелых плодов. В сушилке для фруктов и овощей заготавливают не только ягоды, но и листья малины. Из них получаются вкусные и полезные чаи, приправа для десертов и холодных напитков. Собирают листья в начале цветения растения, в ясную сухую погоду. Выбранная зелень должна быть ярко-зеленой, упругой и молодой.
Не подойдут темные, увядающие листья, экземпляры с пятнами, деформациями, уплотнениями, сухими участками. Важно, чтобы на растении не было росы, поэтому сбор лучше проводить с ее схода до полудня, когда концентрация полезных веществ наиболее высокая. Как и плоды, листья не моют.
