Суп из сушеных шиитаке, Суп-пюре с шиитаке
Время приготовления: 1 час 30 мин. Влейте сливки и поставьте все на огонь, посолите по вкусу и варите до закипания. С изображениями Без изображений.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.
Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Первые блюда Супы Супы с грибами 13 января В избранное. Купить продукты. Вкусный суп с насыщенным грибным вкусом и ароматом. Я использую сушеные грибы шиитаке, их можно купить в отделе азиатских товаров или заменить любыми сушеными грибами на ваш вкус. Калории ,73 кКал. Белки 4,51 грамм. Жиры 0,68 грамм. Углеводы 24,1 грамм. Будет готово через 1 час 5 минут.
Время на кухне 35 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Интернациональная. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Мы предлагаем вам рецепт грибного супа с шиитаке.
Его можно готовить из свежих, сушеных и замороженных шиитаке. Сам рецепт легкий и не требует много времени. Для приготовления супа из шиитаке подойдут свежие сырые и сухие грибы. Разница заключается в предварительной обработке. Сушеные шиитаке необходимо замачивать, а сырые варятся сразу. Время замачивания сухих шиитаке составляет 8 — 10 часов. За это время необходимо поменять воду раза. А после замачивания обязательно промыть грибы, так как зачастую их сушат без предварительной очистки.
Грибы можно варить целиком или отделять ножки от шляпок. Используйте только шляпки, чтобы получить более нежную консистенцию. Но в ножках содержатся много полезных веществ. Высушите их и сделайте экстракт , если решите готовить суп только из шляпок.
Замороженные грибы также можно использовать для приготовления супа, но мы рекомендуем свежие или сушеные: у них лучше текстура, запах и вкус. Преимущество замороженных грибов в том, что их не нужно предварительно промывать и размораживать, они сразу готовы к использованию.
Покупать в магазинах лучше грибы, привезенные из Китая, Японии или Кореи. Именно в этих странах соблюдаются принципы выращивания, которые позволяют получить богатый витаминный состав. Большинство грибов, поставляемых в магазины из других стран, также вкусны, но не имеют столь полезных свойств.
Читайте подробнее о том, как выбрать полезные и вкусные шиитаке. Грибной суп из шиитаке придется по душе всем: и детям, и взрослым.
На приготовления такого блюда уйдет примерно 40 минут, а удовольствие от наваристого бульона будет длиться несколько часов. В г готового продукта содержатся:. В идеале перед подачей на стол суп должен настояться часа, чтобы достигнуть максимального грибного аромата и вкуса.
