Что можно приготовить в походе на костре, Как и что можно приготовить на костре
Сеть магазинов одежды и снаряжения для активного отдыха и экстремальных видов спорта. Яичный порошок, сухое молоко и соль тщательно перемешать с небольшим количеством воды до консистенции жидкой сметаны впрочем, лишняя вода в любом случае выпарится и небольшое количество комочков блюдо не испортит. Ножи
Берите больше специй на свой вкус и используйте их, так блюда заиграют новыми красками. Заливаем булгур водой , варим на медленном огне 15 минут, добавляем мелко порезанные лук и морковь, отправляем следом тушёнку. Солим, перчим, засыпаем специи и сушёную зелень.
Фарш и овощи предварительно замачиваем в тёплой воде. Если такой потребности нет и готовка на костре, можно сразу поставить котелок с мясом и овощами на слабый огонь и варить до мягкости. Далее развести сухую смесь тёплой водой и вылить к мясу и овощам, можно добавить сушёный базилик, чеснок и орегано.
Тушить ещё 10 минут. Пока готовится соус, отварите спагетти, после чего перемешайте их. Bon appetit! Самое популярное блюдо на завтрак — каша. Если вы любите сладкие каши, можно готовить их с сухим молоком или сливками. А для разнообразия и питательности добавлять курагу, изюм, орехи, семена льна, подсолнечника и тыквы. Даже в автономные походы на 1—2 недели я беру с собой тонкостенную лёгкую сковородку без ручки: с её помощью можно разнообразить рацион и баловать себя и товарищей.
Яичный порошок перемешать с сухим молоком, вылить в смесь стакан тёплой воды, помешивая, чтобы не было комочков. На этом же этапе можно положить в смесь сушёную зелень и овощи. Оставить на 20 минут, чтобы смесь набухла. Посолить, поперчить, вылить на горячую сковороду к колбасе. Готовить 5—10 минут на медленном огне под крышкой. В путешествиях я давно отказалась от растворимого кофе в пользу натурального молотого.
Лакшери-завтрак в походе — это оладушки с джемом, свежесваренный кофе и захватывающий вид на горы. Чтобы приготовить оладьи, достаточно взять с собой готовую смесь, подсолнечное масло и джем. Завтрак в кофейне забывается через пару часов, а божественный кофе и горячие оладушки на десятый день маршрута запомнятся надолго.
Секретный ингредиент! Раскрою тайну, как вкусно готовить в походе. Самая лучшая приправа и универсальный ингредиент, с помощью которого любое блюдо становится амброзией, — голод. Пользуйтесь, но дозированно! Искать в блоге. Еда в походе. Головина Татьяна.
Что вы узнаете. Особенности питания в походе.
Блюда из скоропортящихся продуктов 2. Сырный суп. Жаркое с мясом. Блюда для длительных автономных походов 3.
Булгур с тушёнкой. Паста с соусом болоньезе. Походный омлет. В походе эта цифра будет расти в зависимости от сложности: в походах выходного дня летом человеку требуется ккал в сутки; на горных маршрутах I—III категории сложности — ккал в сутки; в походах IV—V категории сложности и на маршрутах в высокогорье — — ккал в сутки; на восхождениях и маршрутах высшей категории сложности от до ккал в сутки.
В корзину. Найти магазин. Походная кухня. Блюда из скоропортящихся продуктов. Такие подойдут: для коротких вылазок на природу; для походов на два-три дня если можно купить замороженное или охлаждённое мясо либо возить с собой сумку-холодильник ; для первого ужина в длинном автономном походе.
Ингредиенты: курица — 70 г; картофель — г; морковь — 40 г; лук — 25 г; плавленый сыр — 40 г; шампиньоны свежие — 30 г; масло подсолнечное — 7 г; соль, лавровый лист, перец горошком, перец молотый, зелень Ставим греться воду из расчёта мл на человека. Ингредиенты: мясо говядина, свинина, баранина — г; картофель — г; перец болгарский — 35 г; баклажаны — 40 г; кабачки — 50 г; морковь — 40 г; лук — 30 г; масло подсолнечное — 7 г; зубчик чеснока, зелень; соль, лавровый лист, перец горошком, перец молотый, приправа для жаркого.
Блюда для длительных автономных походов. Ингредиенты: тушенка — 60 г; булгур — 60 г; морковь — 20 г; лук — 15 г; соль, перец горошком, специи, сушёная зелень. Ингредиенты: спагетти — г; фарш сушёный — 30 г; сушёные овощи лук, морковь, помидоры — 15 г; сухая смесь для соуса; соль, сушёный базилик, чеснок, орегано.
Ингредиенты: яичный порошок — 50 г; сухое молоко или сливки — 20 г; колбаса сырокопчёная — 30 г; масло подсолнечное — 10 г; соль, перец, сушёная зелень. Эти ссылки специально для вас. Как выбрать — Топ 5 горелок компании «Сплав» на все случаи жизни. Советы — Сушеные продукты для туриста. Советы — Костер в походе: как развести и какие бывают виды. Сборы в поход. Еда в походе должна быть сытной, вкусной и легкой - нести-то предстоит на себе.
В походном, как и в повседневном, рационе должны присутствовать белки, жиры, углеводы и витамины. Животный белок - это тушеное, сублимированное и вяленое мясо для перекуса. Растительный белок получаем из бобовых: чечевицы, гороха, фасоли. Из жиров запасаемся орехами и семечками - получается полезная добавка в сладкую кашу и салат. Берем растительное масло в маленькой бутылке. Можно масло кокоса в контейнере от плавленого сыра. Животные жиры летом представлены топленым маслом - оно хранится без холодильника.
Зимой актуально свежее и соленое сало - первое для поджарки, второе на бутерброд. Отдаем предпочтение тому, что можно приготовить в походе быстро, - чтобы превратить уставших ходоков в довольных жизнью туристов. При этом не забываем о разнообразии: гречневая диета - верный путь к бунту. Блюда, приготовленные в походе, вкусны по-особенному.
А, какие блюда можно приготовить в походных условиях быстро и вкусно, сейчас расскажем. Буженина - сытное дополнение к каше на завтрак. Завтрак в походе формирует запас энергии на день. Сил должно хватить до обеда или хотя бы до перекуса. К ним добавляем простые быстрые углеводы сладости, белый хлеб или сухари , ведь у завтрака есть и другая задача - мотивировать на скорейший выход в путь.
Времени на походный завтрак всегда катастрофически мало: вставать до рассвета, чтобы наварить на всю группу, никому не хочется. Лучшее, что можно быстро приготовить в походе утром, - каша. Кус-кус без добавок не имеет выраженного вкуса - к нему обязательно добавляют сухофрукты или обжаренный лук с морковью. Каши готовятся в течение 5 - 10 минут - прибавьте сюда время на разведение костра и закипание воды.
Чуть дольше - 10 - 15 минут - варится шлифованный круглый и пропаренный рис. Рисовая каша хороша как гарнир к колбасе и как сладкое блюдо. Экзотический вариант - шлифованная крупа амаранта. Готовится с добавлением сухого молока в течение 2 минут. Подается с корицей. Как и всю экзотику, ее стоит попробовать дома, чтобы решить, сможете ли вы насладиться ею в путешествии. Чемпион по быстроте приготовления - льняная крупа жмых.
Ее достаточно залить горячей водой не кипятком! Удобно делать это прямо в миске. Каша в походе на завтрак может вариться на воде с добавлением сухого молока или без него - во втором случае добавьте топленое или кокосовое масло. Орехи, семена тыквы, чиа , сухофрукты изюм, курага, чернослив , свежие фрукты и ягоды придают блюду нежный вкус.
Рисовая каша с орехами и изюмом. Источник: panorama-rezekne. Делимся одним из любимых рецептов походного блюда - сладкой рисовой каши, как у бабушки. Варится быстро и просто и получается так вкусно, что можно приготовить в походе с детьми. На 1 л воды нужно 0,5 кг около 3 стаканов риса, сухофрукты изюм, чернослив, курага, финики - вида на выбор , орехи любые , сахар, соль и масло по вкусу.
Рис промыть, выложить в котелок, добавить соль и сахар. Сверху насыпать сухофрукты. Залить водой и варить 20 минут под крышкой.
Затем добавить предварительно обжаренные в крышке орешки. Источник: sportmarafon. Для сытости подайте бутерброды с сыром. На сладкое - печенье с шоколадной пастой, сгущенкой.
На обед похлебка и второе. При расщеплении 1 г жира выделяется в 2 раза больше кКал, чем 1 г белков и углеводов соответственно. Особенно важно получать жиры в обед, так как на ночь жирное питание не рекомендуется. Для оптимального баланса в середине ходового дня нужно добавить в пищу медленные углеводы и белок. По мнению ученых, до половины белка должно быть животного происхождения.
Рекомендации, что есть на обед в походе, зависят от сезона. При длинном световом дне с марта-апреля по октябрь предпочтительно организовать приготовление свежей пищи.
За 1,5 - 2 часа обеденного перерыва туристы успевают поесть и отдохнуть, чтобы продолжать путь до вечера. Самое желанное блюдо утомленного путешественника - суп. Он не только помогает расслабиться, но и восполняет потери жидкости в организме. Главное - не забыть про соль и специи. Лайфхак: вместо обычной поваренной соли можно взять сванскую или адыгейскую. В них содержатся такие приправы как перец, чеснок, петрушка и пр. А в гималайской соли - полезные при физической нагрузке калий, магний, цинк и другие микроэлементы.
В зимнее время приготовление обеда в походе нецелесообразно, так как отнимает много времени и ощутимо сокращает ходовой день.
Для зимнего питания подойдут пакетные супы быстрого приготовления, сухие блюда для заливки кипятком и пельмени. При плюсовых температурах можно взять с собой готовые блюда : они отличаются большим разнообразием вкусов, хорошо утоляют голод, разогреваются в течение нескольких минут в емкости с кипятком или при помощи беспламенного нагревателя пищи. Единственным их недостатком является вес - от г. Поэтому этот вариант- для однодневного треккинга и походов выходного дня.
Быстро приготовить в походе обед помогут рыбные консервы только при плюсовых температурах , тушенка и сушеные овощи. Целесообразно заготовить и сублимированные супы - домашней сушки или покупные. С ними время варки обеда.
