Роллы с красной рыбой, Огуречные роллы с красной рыбой на Новый год
Сегодня приготовим в духовке горячие роллы с лососем - запеченную «Филадельфию». Укроп беру свеже-замороженный. Ролл из кюфты. На этот слой риса кладем готовую «колбаску» нори с начинкой внутри и, закручивая циновку, формируем двухслойный ролл. Рис несколько раз промойте, залейте водой и отварите за 15—20 минут.
Рисовый уксус смешайте с солью и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились. Добавьте в рис и аккуратно перемешайте. Сверху ровным слоем распределите часть риса. С одного широкого края оставьте отступ шириной примерно 1 сантиметр.
В середину заготовки выложите начинку. Аккуратно сверните в плотный рулетик так, чтобы свободная от риса часть нори оказалась снаружи. Слегка смочите свободный край нори водой и ещё раз сверните с помощью коврика. Острым ножом удалите края, разрежьте на роллы примерно одинакового размера.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Продукты для рецепта Порции 3.
Заказать продукты. Сделать полезнее:.
Белый рис можно заменить на неочищенный бурый рис, который богат содержанием полезных веществ и клетчатки. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте ингредиенты. Огурец помойте и нарежьте соломкой. Красную рыбу освободите от косточек и нарежьте на тонкие пластины. Рис промойте раз до прозрачности воды. Шаг 1. В кипящую воду высыпьте рис в соотношении После закипания воды варите на слабом огне в течение 15 минут.
Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте рис под крышкой еще на 10 минут. Приготовьте маринад для риса: на небольшом огне, не доводя до кипения, разогрейте уксус и растворите в нем сахар и соль.
Затем залейте маринадом рис, хорошо перемешайте и остудите рис.
Для маринада лучше всего подойдет рисовый уксус. Шаг 2. Лист нори разрежьте на 2 части. На циновку, застеленную пищевой пленкой, положите нори глянцевой стороной вниз.
Влажными руками выложите горсть риса и равномерно распределите его по нори, оставляя край листа без риса. Аккуратно, при помощи циновки, переверните лист так, чтобы рис оказался снизу.
Шаг 3. На лист выложите сливочный сыр и полоски огурца. Аккуратно сверните ролл при помощи циновки. Формируйте ролл плотно, если риса мало, просто подложите еще риса и прокатайте еще раз. Чтобы рис не прилипал к пленке, смажьте ее кусочком красной рыбы. Шаг 4. Тонкие пластинки рыбы уложите плотным слоем перед роллом.
Затем при помощи коврика сформируйте ролл так, чтобы пластинки рыбы его полностью обернули. Приготовленные роллы аккуратно нарежьте тонким острым ножом на равных частей. В одном из углов блюда горкой выложить маринованный имбирь. Можно подавать. Отдельно подать в специальных плоских соусниках соевый соус и васаби. Приобретя некоторый опыт в формировании простых однослойных роллов, приступаем к приготовлению двухслойных с рисом внутри и снаружи. Приготовить, как указано выше, простой ролл.
Далее на циновке растянуть пищевую пленку. На пленку у ближнего к вам края циновки выложить полоской по ширине листа нори рис. Слой риса должен иметь форму прямоугольника. На этот слой риса кладем готовую «колбаску» нори с начинкой внутри и, закручивая циновку, формируем двухслойный ролл. Внешний слой риса должен равномерно обтянуть собой простой ролл.
Получившуюся толстую колбаску аккуратным разматыванием освободить от пищевой пленки и разрезать острым ножом на роллы. Роллы с красной рыбой и авокадо Восточноазиатская кухня Япония Роллы с рыбой с рыбой и различными дополнениями огурец, кабачок, маринованный имбирь и т. Ингредиенты: рис для суши — г; листы нори — 2 шт. Убрать готовый рис с огня и дать остыть в течении 15 минут.
