Огурцы простым посолом под капроновую крышку, Огурцы под капроновой крышкой на зиму
Я использую много лет вот такие капроновые крышки. Бисквитный торт с безе. Рубрикатор Салаты Селен 0.
Также ополосните листья вишни, смородины, малины, дуба или хрена. Уложите их на дно емкостей, поровну в каждую банку. Очистите чесночные зубчики от шелухи, промойте в воде и разрежьте каждый на две части.
Всыпьте равное количество в обе банки. Промойте свежие огурцы в воде, тщательно смывая с поверхности шипы и пыль. По желанию можете срезать с обеих сторон хвостики, чтобы овощи быстрее просолились. Заполните ими банки не очень плотно, не так, как для маринования или закатывания — рассол должен равномерно поступать к каждому огурчику.
В отдельной миске соедините соль, горошины черного перца и холодную воду.
Можно использовать как фильтрованную, так и из-под крана. Размешайте, чтобы кристаллы соли полностью растворились. Закройте капроновыми крышками. Отнесите банки в прохладное место погреб, подвал, холодильник на недели.
Время от времени проверяйте готовность огурцов и переворачивайте их снизу вверх. Спустя указанное время рассол помутнеет, станет белым и приобретет яркий аромат.
Это значит, что ваши соленые огурцы полностью готовы — можете снимать пробу. Нашла рецепт засолки огурчиков на зиму с водой из — под крана. Совсем недавно с подругами вспоминали о нем, но забыли его исполнение.
Быстро, экономно и вкусно! И снова помог Вилкин! Пишите свои рецепты засолки, будем благодарны! У меня всегда возникает вопрос при отмеривании соли столовыми ложками — с горкой или без?
И еще: залив огурцы в банке холодной водой, а потом слив ее, я определяю точный объем воды для рассола. Ваш адрес email не будет опубликован. Соленые огурцы под капроновой крышкой на зиму 2 Калорийность на гр. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон. Огурцы свежие. Вода холодная. Перец черный горошек. Листья дуба, хрена, вишни, малины. Зонтики укропа. Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из 8.
Шаг 2 из 8. Шаг 3 из 8. Шаг 4 из 8. Шаг 5 из 8. Влейте рассол в банки до плечиков, оставляя ,5 см для холодного брожения. Шаг 6 из 8. Шаг 7 из 8. Шаг 8 из 8. Чтобы соленые огурцы получились крепкими, солить их нужно не позже, чем на другой день после сбора. Для ускоренного посола у плодов с двух сторон обрезаем кончики, а для быстрого брожения в рассол можно добавить сахар. Горчицу можно использовать в виде сухого порошка или в зернах. Ингредиенты: огурцы; 1 ст.
Для рассола: 1 л воды; ,5 ст. Приготовление: Если огурцы только что собраны с грядки, то хорошо их промываем и приступаем к посолу. Но если нет, то заливаем овощи холодной водой и оставляем на часа. Чтобы плоды хорошо и быстро просолились, обрезаем кончики с одной и другой стороны. Банки хорошо промываем. Лучше не использовать моющие средства, а обычную пищевую соду. Стерилизовать не нужно.
Все листочки также хорошо ополаскиваем под проточной водой, чистим зубчики пряного овоща и корень хрена. Когда все подготовлено, на дно банки кладем зелень вместе со специями, затем слой огурцов. После снова зелень, огурцы и накрываем их сверху оставшимися листочками. Для рассола всыпаем в воду соль, размешиваем и вливаем в банку к огурцам.
На последнем этапе засыпаем сухую горчицу и закрываем банки капроновыми крышками, но можно использовать и винтовые. Огурцы будут хрустящими, если их солить с добавлением дубовой коры или листьев дуба, айвы, черной смородины и обязательно с применением корня или листьев хрена. А чтобы внутри огурцов не было пустот, в банки нужно добавить виноградные листья. Соленые огурцы с водкой Для тех, кто больше любит вкус маринованных огурцов, также найдется рецепт с фото простого посола в банках под капроновую крышку.
Особенность такого способа в том, что кроме уксуса, здесь также используется водка, которая обеспечит более длительный срок хранения вкусных огурчиков. А вот изюминка рецепта — дубовая щепа, благодаря которой огурчики получаются хрустящими. Ингредиенты на 3-литровую банку: огурцы; листья хрена; листья черной смородины; зонтики укропа; горсть дубовой щепы; 2 зубчика чеснока; горошин черного и душистого перца.
Для маринада на 1,5 л воды : 3 ст. Приготовление: Подготавливаем все для посола: банку хорошо промываем, огурцы также очищаем под холодной водой, если нужно — замачиваем, обрезаем хвостики. Хорошо промываем все листочки. На дно банки кладем всю зелень вместе с дубовой щепой, специями и чесноком. Если зубчики крупные, можно разрезать их на части.
Теперь в банку плотно закладываем огурцы. Для рассола воду кипятим с добавлением соли, после вливаем уксус и сразу заливаем содержимое банки. Следом вливаем водку и накрываем банку марлей, оставляем на сутки при комнатной температуре. Затем марлю меняем на капроновую крышку, переносим огурцы в прохладное место и уже через 2 недели закуску можно пробовать.
Чеснок добавляет особый вкус и аромат огурцам, но он также размягчает кожицу плодов, поэтому с пряным овощем стоит быть осторожнее. Соленые огурцы с арбузом Это очень интересный рецепт с фото закуски на зиму. Способ простой, быстрый, не требует много времени и затрат, а результат просто потрясающий. Обязательно попробуйте. Ингредиенты на 3-литровую банку: огурцы; г арбуза; 6 зубчиков чеснока; 1 ст. Приготовление: Огурчики хорошо очищаем от грязи и песка, обрезаем корешки.
Арбуз прямо с кожурой нарезаем кусочками. На дно чистых, не стерилизованных банок кладем зубчики пряного овоща. Следом укладываем огурцы вместе с кусочками арбуза.
