Мясо по бургундски, Говядина по-бургундски (Bœuf bourguignon)
Теперь это неотъемлемый атрибут изысканной французской кухни, с одним лишь «но»: готовить его — проще простого. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем. Если вы любите вино, гастрономию и хорошую компанию.
Заранее позаботьтесь о гарнире для говядины. Включите в вашем браузере JavaScript! Говядина по-бургундски, классический рецепт Бёф Бургиньон Говядина в красном вине — просто и изысканно Чтобы приготовить это роскошное блюдо нужно совсем не много: кусок хорошей говядины, бутылка красного бургундского вина и «запасные» сутки до подачи мяса на стол.
Ингредиенты на порций: 2 кг свежей говядины-стейка бутылка красного бургундского вина можно взять любое красное, но Бёф перестанет быть бургундским 2 средних луковицы, 3 моркови, 2 зубчика чеснока, лавровых листа, ст.
Биф бургиньон пошагово За день до приготовления: нарезать мясо небольшими кубиками см, нашинковать лук кольцами, морковь — кружочками, измельчить чеснок, в большую миску уложить мясо и овощи, залить вином и оставить мариноваться в холодильнике часов на , а лучше — на За это время соус выпарится и достигнет правильной густой консистенции. Поделитесь своим мнением. Он будет проверен администратором перед публикацией.
Предзаказ успешно отправлен! Добавить в корзину. Вернуться к покупкам Перейти в корзину. Бекон нарезать. Лук и чеснок нарезать. Морковь нарезать соломкой. Кусочки мяса обсушить. В сотейнике у меня сотейник объемом 4 литра пожарить бекон без добавления масла. Вынуть бекон.
Выложить масло. Выложить мясо. Обжарить с другой стороны. Мясо вынуть.
Выложить морковь. Добавить лук и чеснок. Добавить муку.
Добавить томатный соус. Добавить вино. Добавить бульон. Довести до кипения.
Кипятить в течение 5 минут. Посолить, добавить перец. Выложить букет гарни. Выложить бекон. Накрыть крышкой. Тушить в течение 2. Грибы крупно нарезать. Добавить к мясу. Тушить в течение 15 минут.
