Меню при сахарном диабете 2 степени
Проспект Гагарина. Он зависит от механизма развития патологии. Повышенная выработка гормонов иногда блокирует собственный инсулин, из-за чего появляется гипергликемия на период вынашивания ребенка. Завтрак: каша из перловки на молоке.
При появлении симптомов избыточного веса следует записаться к эндокринологу на лечение ожирения. Диета при сахарном диабете для худых предполагает использование продуктов, содержащих достаточное количество калорий. Запрещенные продукты при сахарном диабете:. Блюда при сахарном диабете должны полностью исключать сахар и содержать достаточное количество клетчатки. Категорически нельзя есть жирную и соленую пищу.
Таблица продуктов, которые можно есть при сахарном диабете:. При диабете можно есть без ограничений. При диабете можно есть с ограничениями. Категорически нельзя есть при сахарном диабете. При диабете нужно потреблять не менее двух литров воды в день и избегать обезвоживания организма. При сахарном диабете можно пить:.
При нарушении обмена глюкозы следует отказаться от сладких газированных напитков, кофе и фруктовых коктейлей. Алкоголь при диабете нельзя принимать, так как он приводит к резкому увеличению уровня сахара в крови. Эндокринологи рекомендуют диабетикам употреблять не более грамм сухого красного вина в день. При сахарном диабете можно употреблять каши из цельных, шлифованных и полированных зерен гречневую, перловую, булгур.
Также при диабете можно есть каши из шлифованного и бурого риса. Запрещенные крупы при диабете:. Также нельзя принимать в пищу каши быстрого приготовления, так как они содержат большое количество глюкозы. Мед содержит в своем составе фруктозу и глюкозу, которая быстро попадает в кровь и может вызвать повышение инсулина у людей, страдающих диабетом. При сахарном диабете первого типа можно есть мед не более одного-двух раз в неделю. Суточная дозировка меда не должна превышать пять грамм одну чайную ложку.
При диабете второго типа мед можно кушать ежедневно, но не более одной столовой ложки. Молочные продукты при диабете можно употреблять, но в ограниченном количестве.
Молоко содержит большое количество калорий, поэтому его стоит включать в рацион дозированно. При диабете разрешается есть не более грамм нежирного творога, один стакан кефира или йогурта без сахара. При нарушении обмена глюкозы необходимо следить за питанием и тщательно продумывать меню при сахарном диабете.
Рецепты блюд при сахарном диабете на неделю:. Людям с сахарным диабетом второго типа рекомендуется есть на завтрак каши из зерен грубого помола. В качестве завтрака подойдут гречка, бурый рис, перловка. Овсяную кашу нужно варить не менее семи минут. Следует отказаться от каш быстрого приготовления.
Черный и зеленый чай разрешается пить при диабете, но их нужно употреблять без сахара. Чай можно пить с кондитерскими изделиями без сахара с фруктозой , которые продаются в специальных отделах для диабетиков. При диабете первого и второго типа можно есть без ограничений грибы, стевию, тыкву, зелень, перец, баклажаны.
Также можно употреблять огурцы, помидоры и другие овощи. Некоторые диетологи утверждают, что яйца нельзя есть при сахарном диабете, так как они содержат большое количество холестерина. Эндокринологи рекомендуют употреблять яйца людям с диабетом в очень ограниченном количестве.
Разрешается есть не более четырех яиц в неделю. Фрукты можно употреблять при сахарном диабете, но нужно следить за тем, чтобы в них не было большого содержания фруктозы.
При диабете разрешается есть черешни, груши, яблоки, сливы, вишни. К запрещенным фруктам относятся хурма, бананы, финики, так как они имеют высокий гликемический индекс быстро повышают уровень глюкозы в крови. Мы используем cookies. За усвоение глюкозы отвечает гормон поджелудочной железы инсулин. Запеченный кролик с можжевельником 2. Запеканка из нута с маслинами 3. Фаршированные куриные грудки 4. Баранина, тушенная с грибами 6. Грибной суп с баклажанами 7. Суп из фасоли и тунца. Запеченный кролик с можжевельником Подготовка.
Общее время. Ккал на порцию. Кол-во порций. Разрежьте мясо на порционные куски. Добавьте в 2 л воды 2 ст. Прогрейте рассол и дайте ему остыть. Залейте кролика маринадом, поставьте под гнет и замаринуйте 2 часа в холодильнике.
Нарежьте порей кружочками и выложите дно формы для запекания. Обсушите крольчатину салфетками и уложите на порей. Между кусками мяса положите можжевельник из маринада. Покройте кружками помидоров и поперчите. Подавайте горячим. Запеканка из нута с маслинами Подготовка. Смешайте муку с молоком и стаканом воды. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте в масле 10 мин.
Смешайте оливки и зажарку с нутовым тестом. Добавьте тимьян, посолите и поперчите. Выложите в посуду для выпечки массу.
Подавайте запеканку теплой или остывшей. Фаршированные куриные грудки Подготовка. При данной патологии в организме человека вырабатывается недостаточное количество инсулина, дефицит которого восполняют посредством ежедневных инъекций. На сегодня медицина точно не знает, что провоцирует диабет 1-го типа, поэтому разработать профилактические меры не представляется возможным.
Клинически патология проявляется чрезмерным мочеотделением полиурия , жаждой полидипсия , непроходимым чувством голода, снижением веса, зрительными расстройствами и усталостью. Возможно внезапное появление перечисленных симптомов.
Ранее его называли инсулинонезависимый или диабет взрослых. В данном случае выработка инсулина не нарушена, а сбой происходит в его эффективном использовании. Наиболее распространенной причиной возникновения патологии является избыточный вес и недостаточная физическая активность. Клиника проявления схожа с диабетом 1-го типа, но, как правило, не так сильно выражена. Из-за этого, как правило, возникают некоторые сложности в ранней диагностике заболевания. У многих людей патологию выявляют только тогда, когда уже развиваются осложнения.
А этот процесс может занимать не один год. Еще несколько лет назад диабет 2-го типа диагностировался только у взрослого населения, сегодня он стал все чаще наблюдаться и у детей.
Проявляется увеличением уровня глюкозы в крови, но показатели не настолько превышают значения нормы, чтобы можно было диагностировать диабет. Гестационная форма развивается у беременных, что повышает риск осложнений во время вынашивания плода и самих родов. В дальнейшем как у женщины, так и у ребенка может развиться диабет 2-го типа. В большинстве случаев данная патология выявляется не при сборе анамнеза и беседе с пациенткой, а в ходе проведения пренатального скрининга.
Другие специфические типы. Их существует достаточно много: безуглеводная, белковая, низкоуглеводная и другие. При этом наиболее предпочтительной считается физиологическая, по всем параметрам сбалансированная диета. Специалисты также отмечают, что она должна быть индивидуализирована с учетом сформированных у пациента пищевых привычек и стереотипа питания.
Для учета углеводсодержащих продуктов рекомендуется использовать простую и отлично подходящую для реальной жизни систему хлебных единиц ХЕ. Она помогает человеку при сахарном диабете 1 и 2 типа поддерживать разнообразное питание: заменять одни углеводосодержащие блюда другими, но при этом не допускать серьезных колебаний сахара в крови. В одной хлебной единице продукта содержится г углеводов.
Система ХЕ удобна тем, что человеку не нужно каждый раз использовать весы, чтобы выяснить содержание углеводов с точностью до 1 г. Он может провести визуальную оценку, используя простые единицы измерения: кусок, стакан, штука, ст. Основной метод лечения людей с данным диагнозом — это заместительная инсулинотерапия. Здесь диета при сахарном диабете используется вспомогательно. Для этого необходимо знать, какие продукты могут повысить уровень сахара в плазме крови.
Белки и жиры не обладают сахароповышающим действием. Поэтому люди с СД 1-го типа могут потреблять их в таком же количестве, что и без данного диагноза, при условии нормальной массы тела и отсутствии других медицинских противопоказаний.
Углеводы же обладают реальным сахароповышающим действием. Но это не значит, что их нужно ограничивать. Если у пациента нет проблем с лишним весом, углеводы следует лишь учитывать, чтобы произвести правильный расчет дозы препарата с инсулином.
Традиционная диетотерапия при сахарном диабете 1-го типа рекомендует прием пищи раз в день небольшими порциями включая второй завтрак. Такая схема направлена на то, чтобы приспособить питание к действию инсулина продленного действия.
Это необходимо, поскольку, если человек пропустит прием пищи, возможна гипогликемия, а при потреблении большого количества углеводов — пиковое повышение сахара в крови, покрыть которое действием продленного инсулина не представляется возможным.
Медицина рекомендует приспособить инсулинотерапию к своему рациону, а не наоборот. Клинические рекомендации РФ, утвержденные в году, говорят о том, что диетические ограничения, в том числе для похудения, следует использовать с осторожностью. Их применение обосновано, если они приводят к заметному улучшению углеводного или липидного обмена, уровня АД или других важных показателей состояния здоровья. Необходимо отметить, что гипокалорийное питание может неблагоприятно повлиять на костную ткань, поступление витаминов, развитие саркопении.
Пожилым людям с диабетом 2 типа, у которых нет излишнего веса и инсулинотерапии, не рекомендуется назначать строго определенное количество углеводов. Если пациент принимает инсулин короткого ультракороткого действия, разрешается практически ориентированная оценка количества углеводов в еде. Более точные рекомендации, какие продукты при сахарном диабете 2-го типа можно в вашем случае, а какие нет, всегда дает врач.
Как правило, этому предшествует ряд лабораторных анализов. Земляника, клубника, арбуз, черника, малина, крыжовник, ежевика, любая смородина, вишня и черешня, яблоки лучше брать зеленые и кислые сорта , киви, апельсин и т.
Огурцы, все виды капусты цветная, брокколи и т. Свинина, говядина, гусятина, утятина, сало, сардельки, бекон, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты.
Рекомендуется отказаться от такой технологии приготовления пищи, которая предполагает жарение. Используйте посуду, которая позволяет готовить продукты без добавления жира. Растительное масло — важный компонент ежедневного рациона, при этом его нужно употреблять в очень маленьких количествах. Жирные сорта рыбы — ключевой источник Омега-3 и множества других крайне полезных для человеческого организма веществ.
Из-за этого данный продукт ограничивают не так строго, как жирное мясо.
Как уже было отмечено, любое ограничение в питании должно быть индивидуальным. Сегодня существует несколько вариантов диетических стратегий при СД у пациентов с лишней массой тела. Сладости из стевии. Ограниченное использование сливочного и растительного масла для заправки блюд и салатов. Чай, растительные отвары.
Завтрак - гречневая каша на воде с добавлением сливочного масла, зеленое яблоко, чай. Поздний завтрак - омлет со спаржей. Обед - овощной суп с перловкой на курином бульоне, запеченный минтай со свежими огурцами. Полдник - отвар шиповника, ржаные хлебцы с нежирным сыром. Ужин - отварные креветки с сельдереем. Поздний ужин - кефир. При сопутствующих заболеваниях меню корректируется диетологом индивидуально. Так как санаторий предполагает физическую активность от пеших прогулок по живописной горной местности до терренкура , содержание углеводов и жиров в рационе питания на время отдыха может быть увеличено на усмотрение эндокринолога.
Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» — главный врач санатория Караулов Александр Олегович.
Время чтения: 4 мин. Содержание: Питание при сахарном диабете Типы сахарного диабета. Факторы риска развития сахарного диабета 2 типа Основные правила питания при лечении сахарного диабета 2 типа Что такое гликемический индекс продуктов Разрешенные и запрещенные продукты при сахарном диабете.
Рацион питания Пример меню на день при сахарном диабете в санатории Горный Питание при сахарном диабете Основой лечения такого хронического заболевания, как сахарный диабет, и профилактики его осложнений является правильное питание и постоянный контроль сахара в крови.
Типы сахарного диабета. Факторы риска развития сахарного диабета 2 типа Рассмотрим основные типы данного эндокринологического заболевания: 1 тип инсулинозависимый характеризуется недостаточной выработкой инсулина для расщепления глюкозы. Основные правила питания при лечении сахарного диабета 2 типа Коррекция режима питания при данной разновидности является основным принципом лечения сахарного диабета, так как введение инсулина здесь будет неэффективным.
Что такое гликемический индекс продуктов Для составления меню при сахарном диабете диетологи пользуются классификацией ингредиентов по гликемическому индексу. Разрешенные и запрещенные продукты при сахарном диабете. Рацион питания Какое питание будет безопасным при данном заболевании? Как спланировать меню на неделю? Пример меню на день при сахарном диабете в санатории Горный Завтрак - гречневая каша на воде с добавлением сливочного масла, зеленое яблоко, чай.
