Тонкие пироги с начинкой, Топ 20 начинок для пирогов: автор 4 кулинарных книг рекомендует — читать на lubrestoran.ru
Прежде всего разделим все начинки на несладкие или, как их называют профессионалы, сытные, и сладкие. А вкусно! Легкие рецепты.
Рецепт на:. Эти пирожки из очень простого теста получаются настолько вкусными, тончайшими, хрустящими когда горячие , что нельзя остановиться, а с холодным кваском, ммм,прелесть.. Начинка у меня из картошечки и мяса, можете готовить на свой вкус, главное, раскатать тесто как можно тоньше, оно очень эластичное и подается раскатке на отлично!
Рецепт позаимствовала у прекрасной девушки Леночки Сокур, у нее всегда все очень и очень вкусно, просто не может быть по-другому!
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Соединяем кефир, яйцо, соль, разрыхлитель. Просеиваем туда же муку. Замешиваем мягкое тесто, оно будет немного липковатое, ни чего страшного, так и должно быть.
Смазываем тесто оливковым маслом и оставляем на минут 30, чтобы тесто немного отдохнуло. Готовим картофельную начинку. Картофель отвариваем как на пюре, я добавила туда чесночек и укропчик. Для мясного фарша,мясо измельчить с луком в мясорубке. Раскатать тесто очень тонко! Раскатываем слегка скалкой,. Сверху слегка посолить, прям на пирожочек. Приятного аппетита!
Похожие рецепты. Слоеная самса с тыквой. Елена Прекрасная. Сочни с творогом. Закрытые яблочные пироги. Творожные лепешки с мясной начинкой. Горькая Любовь. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки.
Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу.
Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.
Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Печем - и отправляемся на природу! Бурекас и похожие пироги Картофельный пирог-берек.
Их готовят из слоеного теста и из теста фило, запекают в духовке или печи. Среди популярных начинок - фета, рикотта и другие сыры, мясной фарш, картофельное пюре, шпинат и сыр, баклажаны, грибы. Похожие рецепты: бёрек в Турции, тиропита , галактобуреко , спанакопита в Греции, баница в Болгарии, самса в странах от Средиземноморья до Юго-Восточной Азии. Ну, а мы с вами обычно называем их просто слойками. Кальцоне и стромболи Закрытая пицца "Кальцоне". Алтынка Всем пирожкам вы предпочли бы пиццу, но вам неудобно ее брать с собой?
Не вопрос! Кальцоне - это итальянская закрытая пицца в форме полумесяца, а стромболи - американская пицца-рулет. Эмпанадас Эмпанадас. Обычно они готовятся из пшеничной муки, но иногда их делают из кукурузной. Эмпанады также любят на Филиппинах и в США, так как в этих странах велико проникновение испанской культуры.
Эмпанады бывают с мясом, картошкой, маслинами, горохом, бобами, изюмом, креветками, сыром, ветчиной, шпинатом, яйцами. Вэрзэре Вэрзэре, или молдавские пирожки со свежей капустой.
Светлана Бунтина Традиционные молдавские пирожки с капустой. Вэрзэре имеют оригинальную форму - трубочки из тонкого теста с большим количеством начинки. Тесто для таких пирожков пластичное, податливое.
А с собой брать вэрзэре очень удобно! Кутабы , чуду , хингалш , гезлеме , афарар , хычины Хингалш. Залина Алимханова Это все тонкие лепешки с начинкой, популярные у разных южных народов.
Кутабы - азербайджанская пресная лепешка с начинкой из мяса, зелени, тыквы, зёрен граната, сыра, лука. Чуду - лепешки из Дагестана, они бывают как пресные, так и дрожжевые. Внутрь кладут мясо, укроп, дикий лук, крапиву, лебеду, щавель, картофель, тыкву, творог. Готовые чуду промасливают. Хингалш - чеченские тонкие кукурузные или пшеничные лепёшки с тыквой, сыром и сливочным маслом. Гёзлеме - турецкие лепешки, выпекаемые на сковороде. Начинки для гёзлеме бывают такие: мясо и лук; шпинат и фета иногда еще с мясом или яйцом ; картофель и чеснок; морепродукты; шпинат и кинза; шоколад и цедра апельсина; грецкий орех и банан с медом; копчёный лосось и яйца и т.
Афарар - лезгинский аналог чуду. Кроме привычных нам начинок тыква, картошка, мясо лезгины берут для афаров редьку и около 50 видов трав от крапивы до свекольной ботвы. Хычины - круглые, очень тонкие пресные лепешки в карачаево-балкарской кухне с большим количеством начинки.
Жарят их как на сухой сковороде, так и на жире. Начинки: картофель и сыр; свекольная ботва, сыр и масло; творог и зелень, тыква, сыр и масло; груши; яблоки; абрикосы; капуста; субпродукты и т. Бывают даже конопляные хычины, но вряд ли мы с вами их будем готовить. Курник Курник на кефиром тесте. Анастасия Курниками называют самые разные пироги - большие и малые. Это и традиционный южнорусский праздничный пирог с начинкой из курятины или индюшатины, и северный рыбный пирог, и свадебный пирог на всей территории страны.
Бывают курники с кашей, с яйцом и луком, грибами, ягодами, квашеной капустой.
Также курник готовят со слоеной начинкой: лук, картошка и курица со специями.
