Куриные крылья kfc, Острые куриные крылышки KFC во фритюре - рецепт с фото
Готовые крылышки выкладываем на блюдо и подаём с майонезом и кетчупом. Очень просто готовится и при этом один в один как оригинальные. Cookie Settings. Получились супер! Надо найти середину — где-то
До сих пор готовлю после опыта в этом заведении дома: все мои довольны очень. А какие пропорции воды и крахмала, не подскажете? Племянники любимые понаехали, хочу дома приготовить. Фотографии готовых крылышек фейк, на фото крылья с кфс. Даже на сковородке видно, что крылья другого цвета, более светлого оттенка. Я приготовил по вашему рецепту, получилось не то и является подтверждением вышесказанному. Не хорошо людей обманывать!
Сейчас вот готовим эти крылья, вначале они светлые но по мере готовности зарумяниваются в нужный колер. Первая порция ушла на ура. Не выдумывайте, а учитесь готовить. Отличный рецепт! Получается действительно хрустящая корочка как в KFC!
Использовал кукурузный крахмал и, как советовал один комментатор, добавил к муке и крахмалу побольше паприки 2 чайные ложки на мл смеси. Один минус — панировка по данному рецепту не соленая, как минимум соли лучше добавить не только в курицу, но и в панировка.
В ней и мариновал курицу и добавил к панировке — так получилось лучше. Еще рекомендую контролировать температуру масла у меня есть кулинарный термометр с щупой. Менее градусов — курочка получается менее твердая и менее хрустящая и быстро превращается в кляр. Более — масло дымит. Надо найти середину — где-то Ну и за 5 минут панировка стрипсов не успевает дойти до кондиции — я жарил минут , поэтому есть смысл не делать мелкие кусочки.
Минус один — вся плита в масле хочу теперь фритюрницу. Автору — спасибо и респект! Вот и я такого же мнения. У меня получились светлые крылья. Никаких неровностей почти не было. Благо положила 5 штучек, а остальные просто запекла в духовке с картофелем. Понятия не имею, откуда столько хвалебных од.
S все делала по рецепту и с качественными продуктами. Извините мне кажется вы что — то делали не по рецепту. Я мужчина , с первого раза получилось супер. Готовлю такие впервые,и очень жаль что нельзя прикрепить фото. Получилось реально как в KFC. Маринад брал медово-горчисный, уже готовый из магазина. Один момент только — панировка в KFC имеет какой то вкус, а по данному рецепту получается пресноватая. Поэтому желательно подсолить или добавить что-то вкусообразующее.
Сегодня приготовила по этому рецепту. Всё получилось. Спасибо за рецепт. Просто и великолепно получается. Получилось просто супер! Очень просто готовится и при этом один в один как оригинальные. Семье очень понравилось. Экономнее, чем в кфси и при этом на чистом масле. Очень довольна! Лук выбрасывать не стала и тоже также обваляла в кляре и обжарила. Для любителей пива подойдёт отлично. Не обманула тетка! Высший класс, реально то что надо, в панировку чуть соли не помешает, имея kfc в 5 минутах от дома, я туда не пойду, теперь дома круче.
Отличный рецепт, крылья действительно получаются очень вкусными и хрустящими, теперь ни кфси и мак дак не сравнятся, огромное спасибо за реально работающий рецепт. Крылышки после маринада должны быть влажными, к ним хорошо прилипнет первый слой панировки.
Погружать крылышки надо медленно и без резких движений. Масло сильно пенится, так что берите посуду побольше. У меня через край полилось. Крылышки понравились.
Купила сегодня крылышки, ищу рецепт. И вот ваш первый открыла. Попробую приготовить. Спасибо большое за рецепт. Очень круто, панировка хрустит круче че в kfc. Выглядят так же как в kfc, сын сказал наконец без перца 8. Спасибо очень круто!!!!! Действительно вкусно получилось, сегодня 26 августа готовил. Семья довольная осталась, спасибо за рецепт.
Ольга, спасибо большое за рецепт! Очень давно искала рецепт крылышек как в KFC, смотрела у многих блоггеров, готовила разными способами, но все не то : По Вашему рецепту все получилось с первого раза!
Просто пальчики оближешь Парень в восторге, да и я тоже спасибо Вам большое. Спасибо, очень хорошие крылышки У меня получились не точь-в-точь, конечно, но хрустящие и действительно нежирные. Обожглась, пока ела — не могла дождаться, пока остынут. Это лучший рецепт крыльев, у меня была только проблема с солью, чуть недосолено, а все остальное просто ум отъесть можоо.
Хороший рецепт! Готовил первый раз крылышки, замариновал как написано, только в панировку добавил соли чтоб пресной небыла, красный перец и чеснок молотый, получилось очень вкусно. Рядом не стояло с кфс.
Не хрустящее, не сочное. Фу, а не рецепт.
Только время потратила и продукты перевела. Наталия, если получились нехрустящие, то значит сделали что-то не то. Панировка не получилась, поэтому и не сочно. Возможно Вы крылышки заложили в панировку в большом количестве, обязательно надо небольшими партиями, чтобы панировка хорошо покрыла крылышки. Огромное вам спасибо за рецепт, я не мог сделать панировку, маринад такой же делаю, лук даёт сочность, если солить перед панировкой , ещё я добавляю чабрец, говорят что это секретный ингредиент кфс, спасибо ещё раз.
Рецепт отличный. Панировка получилась как надо. Единственное надо больше соли, и при маринаде и в саму панировку.
Почитал комментарии, заинтригован, завтра буду пробовать. Кстати, в одном из рецептов «как в KFC», крылья 5 мин отваривают. Попробую часть, отварить, а часть сырыми замаринрвать.
Очень вкусно, как раз деткам, не очень остро. Простой рецепт, без заморочек. Буду готовить еще. Пошлю гостинец сыну в город. Готовила впервые. Всё получилось отлично, реально вкусные и лучше чем в кфс.
Побежала за пивом;. Уважаемый автор, добрый день! Подскажите, пожалуйста, был ли у Вас опыт использования соевого соуса при мариновании? С уважением, Анна. Анна, здравствуйте! Да, при мариновании курицы довольно часто использую соевый соус. Но такие крылышки не мариновала с ним. Прочла Ваш рецепт, приготовила. Добавила ещё красного перчика чили.
Подскажите глупой, это чего и как добавлять? Можете считать большими ложками, на 5 ст. Они должны быть хорошо покрыты панировкой 2 раза. Если больше крахмала, панировка будет очень жесткой. Если больше муки, панировка будет не очень хрустящей.
Тут нужна точная пропорция. Крахмал можно использовать картофельный или лучше кукурузный хорошего качества.
Если жарите на сковороде, как я, то готовьте небольшими партиями, чтобы крылышки не слипались друг с другом. Подскажите пожалуйста для глупой Не понятно мне Это сколько и чего « Муку и крахмал добавляем в пропорции , на 5 частей муки приходится 1 часть крахмала.
Сегодня приготовила крылышки в точности по вашему рецепту. Даже не сфоткала. Крылышки просто великолепно получились. Всё как сказано : сверху корочка, а мяско нежное и не пропитанное жиром. Да плюс к крылышкам кисло-сладкий соус с кизой…. Спасибо большое за рецепт! Я в приятном шоке, пожалуй впервые, приготовив четко по рецепту, я вполнейшем восторге от полученного результата, вкуснотища!
Реально вкуснее даже, чем в KFC! Почему то получаются светлые, не как у вас на фото, может паприка большего помола. Она как будто вся в масле остается цвет.
Хотя насыпала уже намного больше чем чайную ложку. Анна, первая партия крылышек светлее получается. Затем масло немного подгорает и крылышки становятся темнее. Спасибо за рецепт! Только мне было жалко лук и я его в тот же состав и на сковороду. Обалденные хрустяшки! А здесь и стоит копейки и результат супер!!!
С кукурузным крахмалом, вообще огонь!!! Хрусющими остаются даже через сутки. Спасибо за рецепт!!! По вашему рецепту плохая панировка, на крылышках ничего не остается, сделала потом по другому: мука, яйцо, мука и все получилось. Алена, значит делали что-то не так.
Панировка по моему рецепту всегда полностью покрывает крылышки. Спасибо, рецепт панировки идеальный!!!! Со специями и солью можно играть по желанию! От результата я в восторге!!!! Никакого лука и приправ для шашлыка. Маринуется в прованских травах. В муку добавляется куркума или карт. Ираклий, может потребоваться чуть меньше или больше времени. Крылышки готовы, как только они поднимаются со дна и плавают на поверхности масла.
Всем привет! Попробовала с куриным филе из грудки. Что могу сказать: круче такого рецепта, и рецепта без заморочек, я не встречала. Но готовим без лука, лук оставим свинине. Кусочки что вам нравятся, небольшие, маринуем, красный перец, но не переборщите, чеснок сухой, можно обычный, специи для кур. Учтите в них есть соль. Перемешать и чуток постоять.
Дальше-то рецепту! Все ооочень оценили. И взрослые и дети. Спасибо Вам! Мира всем!! Получилось сочно и вкусно. Только в панировку я добавила соли. Дети в восторге. Прям захотелось приготовить. Обязательно приготовлю. А скажите пожалуйста если хочу по острее, красный перец добавить в муку с крахмалом? За такие крылья выс с кфс уволят сразу. Крылья получились бомба, сочные с хрустящей корочкой! Надо только с приправами поэкспериментировать. Что в KFC в эти крылья Баскет добавляют, какая приправа придает крыльям такой специфический вкус — непонятно.
Лук в этом рецепте точно не нужен, а то получается вкус котлет. А вот жареный в кляре лук, оставшийся после маринования крыльев вкусный. Приготовила крылышки, очень вкусно. Спасибо за рецепт, когда приготовила с двойной панировкой, получилась ровная поверхность у крылышек.
От себя добавила третью панировку с сухарями. Вторую панировку в воду и в сухари. Точно как в KFS. Не ожидала конечно я такого…. Это пушка бомба!!!!! Вкуснючие крылышки!!!! Нежное мясо внутри, а сверху то что надо!!!! Готовила без крахмала, филе не мариновала, тем не менее получилось очень вкусно, в следующий раз попробую ещё и с крахмалом, чтобы посмотреть разницу.
Елена, лучше с крахмалом. Мука впитывает много масла и панировка быстро становится мягкой. С крахмалом она хрустящая. Очень вкусные, обалденные крылышки получились. Мужу понравились. Сказал KFS пришел к нам домой. Всех Вам благ. Настоящий рецепт. Перейти к рецепту Печать рецепта. Крылышки KFC можно очень легко и просто приготовить в домашних условиях и без использования фритюрницы. На их подготовку уходит считанные минуты, а на приготовление в масле потребуется от 10 до 12 минут, зависит от размера крылышек.
Маринад для крылышек можно готовить любой по вкусу. Время на подготовку 1 час ч 5 минуты минут. Время приготовления 30 минуты минут. Общее время 1 час ч 35 минуты минут. Блюдо основное блюдо. Кухня Американская. Порции 24 шт. Куриные крылышки промываем и разрезаем по суставам на фаланги. Будем использовать только 2 и 3 часть крыла. Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Острые куриные крылья как в KFC Рецепт приготовления жареных куриных крылышек в панировке из муки и острых специй. Результат реально похож на оригинал из KFC!
Ингредиенты Куриные крылья - 8 шт. Соль - 1 ч. Перец ч. Паприка - 1 ч. Имбирь маринованный - 1 ч. Приправа для курицы - 1,5 ч. Перец острый - по вкусу Чеснок гранулированный - 1 ч. Мука - г Масло - для фритюра. Лучше всего взять Zip пакет, добавить туда специи и воду, перемешать, и сложить крылья.
Затем все тщательно перемешать и оставить мариноваться, периодически перемешивая их. Теперь в подходящей емкости готовим кляр. Смешиваем муку, крахмал, и все специи по вкусу. Я добавляла специю для курицы, но можно обойтись без нее.
Я использовала кукурузный крахмал, но в некоторых местах панировка получилась слишком твердой. Возможно это из-за кукурузного крахмала, а возможно нужно просто уменьшить соотношение крахмала к муке. Хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты и пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль или специи. Обычно с использованием такой воды кляр получается более воздушным. Постепенно добавляем небольшими порциями остальную воду, пока у нас не получится по консистенции что-то среднее между йогуртом и кефиром.
При желании можно добавить немного куркумы, но у нее достаточно насыщенный вкус и аромат, так что с этим ингредиентом главное не перестараться.
Все хорошо перемешиваем. Так же можно добавлять в сухую панировку соль или другие специи по вкусу. Но лучше этого не делать, так как, пока ваши крылья будут ждать своей очереди, часть кляра сползет вниз и перемешается с мукой, и корочка на крылышках получится неравномерной.
Для того, чтобы определить температуру масла без термометра, можно капнуть в него немного кляра. Если он сразу начинает пениться и быстро всплывает вверх, то масло достаточной температуры. Совет: не закладывайте много крылышек за раз, они должны свободно плавать в масле, иначе они могут слипнуться. Если крылья зарумяниваются слишком быстро минут , но при этом в середине остаются сырыми, это значит, что температура масла слишком высокая.
Если же под кастрюлей будет слишком слабая температура, то крылья будут очень долго доходить до готовности. Кляр впитает в себя много масла и готовые крылышки будут очень жирными. Лучше всего использовать фритюрницу. Но если вы готовите крылья на плите, нужно выбирать толстостенную кастрюлю которая хорошо держит тепло и равномерно прогревается. Кипящее масло разлитое на плиту, особенно газовую, - это дивная огненная вспышка до самого потолка, которую, ни в коем случае, не стоит пытаться тушить водой.
Так что будьте осторожны и отодвиньте занавески подальше от плиты :.
