Куриная печень время готовки, Классический паштет из куриной печени, пошаговый рецепт с фото от автора Третьякова Дарья
Шаг 5 Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Автор: Еда 13 ингредиентов. Все хорошо перемешиваем и обжариваем до полупрозрачного состояния.
Дайте остыть при комнатной температуре. Морковь очистите и тщательно вымойте. Нарежьте маленькими кубиками. Можно также натереть на крупной терке. Репчатую луковицу очистите и мелко порубите.
В сковороде распустите топленое масло и положите овощи. Помешивая, обжарьте на слабом огне до легкого подрумянивания. Влейте пару столовых ложек бульона от куриной печени и тушите 5 минут. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Куриную печень переложите в чашу блендера. Добавьте масло, морковь и лук.
Пробейте все ингредиенты паштета блендером. Посолите по вкусу. Если любите более острый вкус, поперчите. Готовый паштет можно поместить в банку, закрыть и хранить в холодильнике не более трех дней.
В паштет из куриной печени на этапе измельчения в блендере добавьте петрушку или руколу. А в уже готовое блюдо можно подмешать вяленую вишню и тыквенные семечки. Получится очень вкусно. Куриная печень, основа паштета, — настоящий кладезь полезных веществ! В ней содержится много легкоусвояемого белка, жирорастворимых витаминов А и Е, а также железа и холина. Из всех видов печенки, да и прочих потрохов, используемых в кулинарии, куриная печенка готовится проще всего.
Закройте крышку и готовьте в режиме «Варка», «Суп» или «Тушение» 10—15 минут. Посолите печень и дайте её постоять ещё 10—15 минут без крышки. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр.
Спорт и фитнес. Ликбез Еда 12 марта Секреты приготовления мягкой печёнки для салата, пирожков и просто на обед. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Как выбрать куриную печень Хорошая охлаждённая печень коричневая с заметным бордовым оттенком.
Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама.
Sergey Znaki.
 (1).jpg)
Василиса Д. При желании лук можно не обжаривать отдельно, а добавить сразу в сковородку с печенью, это лучше всего делать сразу после того как вы перевернули печень на другую сторону. Куриную печень промыть и просушить на бумажном полотенце. Удалить соединительные ткани, прожилки и кровяные протоки, если такие попадаются. В целом куриную печень практически ненужно обрабатывать. Подготовленную куриную печень порезать на порционные куски, если печень некрупная, то ее можно не резать.
Пшеничную муку насыпать в большую тарелку и добавить к ней соль и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешать. Каждый кусок печени хорошо обвалять в муке со всех сторон.
При этом не забывайте струсить излишки муки. На разогретую сухую сковородку наливаем растительное масло и прогреваем его.
Кладем запанированную в муке куриную печень на разогретое растительное масло и обжариваем на сильном огне до румяной корочки, в течение минут. При обжаривании печень может достаточно сильно стрелять, так что желательно воспользоваться сеткой от жира.
Как только печень зарумянилась ее следует перевернуть и обжарить с другой стороны в течение минут до румяной корочки. Затем убираем ее с огня.
Готовая печень при прокалывании должна быть мягкой, но при этом из нее не должна вытекать кровь. Но в нашем случае главное не передержать ее, так что если при прокалывании вы видите кровь это не страшно.
Убираем печень и при необходимости добавляем немного растительного масла на сковородку.
Затем кладем на нее порезанный репчатый лук. Все хорошо перемешиваем и обжариваем до полупрозрачного состояния. На обжаренный лук выкладываем печень и накрываем крышкой.
