Как заморозить цветную капусту, Чтобы не потеряла вкус: как заморозить цветную капусту на зиму
Это нужно, чтобы остановить процесс варки и быстро остудить капусту. К тому же зимой отпадет надобность в разделывании замороженного продукта. Алла спасибо за соленную воду и за трубочку!!! Манник с сыром.
По содержанию полезных веществ цветная капуста превосходит другие виды капустных.
Она нередко используется для диетического и детского питания. Для заморозки лучше всего подходят кочаны, выращенные на собственном огороде. Перед тем, как заморозить растение в морозильной камере, необходимо:. Цельные кочаны замораживать не рекомендуют: в них могут присутствовать гнили и жуки. К тому же зимой отпадет надобность в разделывании замороженного продукта.
Самый простой способ заморозки, который не требует временных затрат. Овощи, замороженные в сыром виде, подходят для создания первых и вторых блюд. Главное преимущество этого метода в том, что он помогает сохранить большинство полезных свойств растения.
Нам понадобится:. Обратите внимание. Замороженные без предварительной тепловой обработки головки могут потемнеть после размораживания. Бланширование — термическая обработка. Позволяет увеличить срок годности овоща, помогает сохранить его первоначальный вид, вкус и питательные вещества.
Бланшированный продукт подходит для создания различных блюд и кормления детей.
На заметку. Для приготовления блюд из замороженного продукта предварительная разморозка не требуется. Храните соцветия в морозильной камере не дольше полугода при температуре не ниже градусов.
Продукт, замороженный таким способом, является отличным витаминным прикормом для маленьких детей. При варке будьте внимательны: не переварите головки, иначе они могут превратиться в кашу.
Метод хорош тем, что при использовании вакуумизатора можно выкачать весь лишний воздух из пакета, в котором будут храниться овощи.
Растения сохраняются лучше, увеличивается срок хранения продукта. Чтобы не перепутать емкости с овощами, замороженными разными способами в морозилке, подпишите их. Обязательно проставьте дату заморозки на продукте, чтобы знать, через какое время его нельзя будет потреблять в пищу.
Читайте другие познавательные статьи о приготовлении заготовок на зиму:. Как заморозить баклажаны на зиму: 4 рецепта, чтобы продлить витаминную пору.
Заморозка шпината на зиму в морозильной камере: как заморозить овощ разными способами. Как заморозить кабачки на зиму в домашних условиях кольцами, на оладьи, для детского питания. Лунный календарь садово-огородных работ со 2 по 8 августа.
Их тщательно промываем. Перед заморозкой капусту бланшируем, чтобы овощ в процессе хранения не стал темным. Через 2 минуты перекладываем капусту в миску с ледяной водой, а затем на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
Капусту раскладываем по пакетам, плотно завязываем, удаляем воздух, убираем в морозилку. Автор: Елена Гутыро Редактор интернет-ресурса.
Проверено редакцией. Последние новости. Главные новости.
- Салат Из Пекинской Капусты И Граната
- Капуста Острая Кусочками Быстрого Приготовления
- Салат Из Горошка И Капусты
- Салат Из Цветной Капусты С Майонезом И Чесноком
- Начинка Для Жареных Пирожков С Капустой
- Жженая Цветная Капуста
- Салат Из Пекинской Капусты С Тунцом
- Овощное Рагу С Картошкой И Капустой В Мультиварке
- Немецкое Блюдо С Квашеной Капустой
- Как Приготовить Тушеную Капусту С Рисом
