Как сделать подливу к гречке
Подсолнечное масло рафинированное. На разогретой сковороде обжарить нарезанный лук до готовности. Будет готово через 25 минут. Добавить печень и обжарить на сильном огне до изменения цвета на светлый. Затем просейте в сковороду пшеничную муку или рассыпьте тонким слоем по поверхности кусочков мяса , хорошо все перемешайте и обжарьте все еще примерно 1 минуту, пока мука не приобретет золотистый оттенок.
Я добавляю смесь сушеных средиземноморских трав, молотый черный перец, соль и лавровых листа. Уменьшите огонь так, чтобы подлива постоянно слабо кипела, прикройте сковороду крышкой, и периодически помешивая, готовьте еще минут. Выключите огонь, попробуйте готовую подливу и при необходимости добавьте еще немного специй по вкусу. По желанию, присыпьте блюдо щепоткой нарезанной свежей зелени.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Подлива с мясом к гречке Рассыпчатая гречка с мясом и сочной подливкой — вкуснейшее блюдо которое давно уже стало классикой на все времена.
Это прекрасный вариант простого в приготовлении, сытного обеда или ужина, который не доставит хлопот на кухне и при этом покорит всех своим невероятно аппетитным вкусом. Рецептов и способов приготовления подливы к гречке существует довольно много, но сегодня предлагаю приготовить, один из самых простых, быстрых и вкусных вариантов — густую томатную подливу с мясом. Ингредиенты Свинина — г Крупа гречневая — 1 стакан Репчатый лук — шт.
Томатная паста — 2 ст. Мука пшеничная — 1 ст. Вода — 2 стакана Растительное масло — 1 ст. Свежая зелень — щепотки по желанию Соль — по вкусу Вода - мл по необходимости.
Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для приготовления подливы с мясом к гречке подготовьте ингредиенты по списку.
Рекомендую также попробовать другие рецепты подлив к разным гарнирам: Подлива из печени Подлива к гречке без мяса Подлива к картофельному пюре Подлива для котлет Подлива из курицы Подлива к макаронам Грибная подлива из шампиньонов Подлива к рису Грибная подлива из опят Подлива из фарша. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Спасибо огромное за рецепт! Соус очень вкусный получился! Я, правда, вместо свинины добавила говядину, а также положила веточку розмарина и лаванды.. Запах и вкус - закачаешься!!! Нравится 1. Ирина Белая Автор рецепта. Евгений, априори все продукты которые это позволяют нужно мыть и все предметы что с ними соприкасаются то же. Пожалуй только в вопросе мяса у кулинарных мэтров мнения расходиться, но это скорее вопрос вашей приверженности к той или иной кулинарной школе Редкие исключения, вроде грибов, обычно оговариваются в рецептах отдельно.
Нравится 0.
Вообще, правильно подливу готовить отдельно, а мясо готовить отдельно, вот так же как у вас сначала обжарить на большом огне, а затем тушить с небольшим количеством, только не воды, а рассола из-под огурцов, немного разбавленного водой. Доведи до кипения и туши подливку еще минут. В конце добавь специи и рубленую зелень. Для этой томатной подливы нужны свежие помидоры, а также помидоры в собственном соку. Тебе понадобится: 7 помидоров, г помидоров в собственном соку, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Мелко нарежь лук и чеснок, и обжарь их до золотистости. Добавь рубленые консервированные томаты и доведи до кипения.
Свежие помидоры очисти, измельчи блендером и влей пюре туда же. Туши подливу 1 час на слабом огне до густоты и приправь по вкусу. Тебе понадобится: 2 пучка шпината, 1,5 ст. Приготовление: Обжарь муку на сливочном масле до золотистости и влей молоко, помешивая, чтобы не было комочков.
Протуши до легкого загустения, добавь сметану и перемешай.
Добавь измельченный чеснок и нарезанный шпинат. Приправь по вкусу и готовь все вместе еще 5 минут. Тебе понадобится: г грибов, 1 луковица, 1 стакан жирных сливок, 1 морковь, 2 ч.
Приготовление: Измельчи лук, натри морковь и обжарь их 5 минут на сливочном масле. Добавь нарезанные грибы и жарь до испарения влаги. Влей сливки и протуши 10 минут на слабом огне. Разведи муку в воде, влей туда же и протуши до загустения.
В конце добавь специи и зелень. Тебе понадобится: г свинины, 2 ст. Приготовление: Нарежь свинину мелкими кусочками, обжарь ее до румяности и влей горячую воду. Приправь и туши около получаса на слабом огне. Добавь майонез и рубленый зеленый лук, и туши подливу еще минут. Тебе понадобится: г сосисок, 1 луковица, 1 помидор, 1 стакан воды, 2 ст. Приготовление: Мелко нарежь лук, обжарь его 5 минут и добавь нарезанный помидор.
Протуши еще 5 минут. Добавь муку, перемешай и добавь томатную пасту. Соус сложно назвать блюдом, но часто он поистине незаменим, поскольку способен любое кушанье облагородить и превратить в яркий кулинарный шедевр. С густой подливой даже простенькая каша быстрого приготовления станет сочной и насыщенной. Рецепт можно использовать как базовый для приготовления соуса с грибами.
Белок в них способен стать отличной заменой мясу. Такая подливка без мяса может сочетаться не только с гречневой крупой другими кашами, но также с кушаньями, приготовленными из этих круп.
Томатная отлично подойдет к гречневым оладьям. Заготовленная заранее подлива без добавления мяса может храниться в холодильнике два-три дня. Достаточно просто ее разогреть после того, как сварите крупу или вермишель, и вкусный обед будет готов. Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя. Адрес электронной почты. Текст комментария. Содержание: Томатная подливка к гречке Сливочная подлива к гречке. Если использовать качественный томатный сок, то можно обойтись и без томатной пасты.
Сок потребуется в количестве мл, тогда вода нам будет не нужна.
В нашем случае будем готовить подливу к гречке с сушеной зеленью петрушки, но ее также можно заменить на любую другую по вашему вкусу или взять свежую. Томатную пасту разводим горячей водой до однородного состояния.
