Удон с курицей и овощами в соусе терияки, Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки
Шикарный ролл покрытый кусочками филе лосося семга в дуэте с соусом "спайси", под которыми таится сочное мясо "снежного краба",японский майонез , хрустящий огурец. Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Таблица мер и весов. Продукты на 4 порции Грудка куриная - г; Лапша удон - г; Перец сладкий - г; Морковь - 70 г; Лук репчатый - 70 г; Чеснок - 10 г; Корень имбиря - 20 г; Перец красный чили - по вкусу; Лук зелёный - 15 г; Масло растительное - 3 ст.
Сложите в миску, посолите и поперчите. Корень имбиря очистите и вымойте.
Мелко нарежьте или натрите на крупной терке. В большой сковороде нагрейте растительное масло. Выложите в нее имбирь и жарьте, помешивая, на среднем огне 2 минуты. Добавьте нарезанную курицу. Помешивая, жарьте на среднем огне около 5 минут. Репчатую луковицу очистите и мелко нарежьте.
Добавьте в сковороду к курице и жарьте 2 минуты. Морковь очистите и вымойте. Натрите на специальной терке для корейской моркови.
Добавьте в сковороду к курице с луком и имбирем. Помешивая, жарьте на среднем огне 3 минуты. Сладкий перец вымойте и разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к курице с овощами. Жарьте, помешивая, 5 минут. Чеснок очистите и очень мелко порубите или пропустите через пресс.
Добавьте к курице с овощами, перемешайте. Посолите, посыпьте молотым черным и красным перцем. Влейте соус терияки и воду. Перемешайте и тушите все вместе на среднем огне 2 минуты. Лапшу отварите по инструкции на упаковке.
Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Добавьте лапшу в сковороду к курице с овощами. Перемешайте и готовьте под крышкой 2 минуты.
Разложите по порционным тарелкам, посыпьте кунжутом и подайте на стол. Набор овощей для лапши удон с курицей можно варьировать по желанию, добавляя одни ингредиенты и убирая другие. Если вы хотите сделать вкус блюда более острым, положите в него перец чили и удвойте количество имбиря. Зимой в Японии лапшу удон нередко используют для приготовления согревающего супа: ее заливают горячим бульоном на основе даси, затем приправляют соевым соусом и сладким вином мирин.
Удон - это название и лапши, и блюда японской кухни, давно уже ставшего популярным во всем мире. Традиционная японская лапша удон готовится из пшеничной муки без использования яиц, поэтому такая лапша Считается, что первыми в мире возделывать рис научились именно китайцы более 7 тысяч лет назад.
Сегодня рис — весьма популярный продукт в китайской кухне. Рис в Китае подают в качестве самостоятельного блюда, добавляют к мясу, овощам, рыбе, готовят из него десерты. Из риса делают вино и уксус.
Обычно китайцы предпочитают рис на пару, реже варят обычным способом. Чтобы рис не был клейким, его надо залить водой так, чтобы она покрывала зерна на 2,5 см. Все перемешать и тушить пару минут, чтобы все вкусы подружились. Возможно вам захочется добавить немного больше или меньше того или иного соуса.
Например, соевый соус у разных производителей отличается. У кого-то более соленый, у кого-то менее. Поэтому в процессе готовки я рекомендую пробовать, чтобы понять, что сочетание соусов по вкусу подходит именно вам.
И, наконец, добавить отварную лапшу удон. Все перемешать и дать лапше прогреться. Все готово. Подавая лапшу традиционно ее посыпают кунжутом. Приятного аппетита.
Надеюсь там вы сможете найти для себя интересные идеи. Давайте обсудим, для вас кулинарные блоги — это способ найти конкретный рецепт, найти идею или просто интересное времяпрепровождение?
Пишите в комментариях. Обожаю удон, но пока ела только в кафе, сама не готовила. Но лапшу уже купила, ждет своего часа.
Готовится очень просто и быстро. Давайте разнообразить свои ужины. ЕЕкатерина СоВкусом.
