Заправка для фунчозы с овощами, Соус для фунчозы
Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения. Картофель — самый популярный продукт в российских семьях. Перекрёсток вкусов и идей. Число порций: 4 Время приготовления: 30 минут.
Кориандр дает хороший вкус, перец остроту. Добавляем уксус, масло подсолнечное без запаха и соевый соус.
Если надо добавить больше остроты, то увеличиваем количество чеснока, острого молотого перца и уксуса. Хорошо перемешиваем и домашняя заправка для фунчозы готова.
Лапшу выкладываем в миску, заливаем кипятком и даем постоять 10 минут. Затем отправляем лапшу на дуршлаг и хорошо промываем холодной водой. Оставляем на несколько минут. Морковь натираем соломкой.
Посыпаем солью и мнем рукой, чтобы стала чуть мягче. Огурец натираем соломкой, сладкий перец нарезаем соломкой. Вместо молотого острого перца можно добавить свежий острый перец к овощам. Фунчозу разрезаем ножницами и выкладываем к овощам. Добавляем заправку, немного солим. Хорошо перемешиваем и пробуем на соль. Настаиваем салат в холодильнике минимум 2 часа. Салат перекладываем на тарелку, дополняем зеленью у меня петрушка и подаем на стол. Салат с фунчозой и овощами получается красивый, сочный, в меру острый, невероятно ароматный с отличным вкусом.
Он прекрасно подходит для праздничного стола. Приятного аппетита!!!
Поделитесь записью в соцсетях. Вода - 50 мл. Уксус - 1 ст.
Перец чили. Чеснок- 1 зуб.
Сахар- 1 ст. Соль по вкусу. Имбирь молотый- 10 г. Кориандр молотый- щепотка.
Реклама помогает Овкусе. Шаги приготовления 1. Вместо кунжутного масла можно использовать растительное без запаха, а уксус применить столовый или рисовый.
Смешиваем соль и сахар в кастрюле.
Добавляем воду, ставим на огонь, доводим до кипения, чтобы соль и сахар растворились. Вливаем соевый соус, уксус и кунжутное масло. Добавляем мелко нарубленный чеснок и перец чили. Остальные специи прогреваем минуты на раскаленный сковороде и добавляем в кастрюлю. Пробуем заправку и добавляем по вкусу соль или уксус.
Еще раз доводим до кипения, снимаем с огня.
